Oatmeal Cookies Oatmeal Cookies (สูตร ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล) ขอประเดิมบล๊อกเบเกอรี่ด้วยคุกกี้สูตรอร่อยสูตรนี้จากคอลัมภ์ของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล ที่เขียนลงในหนังสือพลอยแกมเพชรค่ะ ขอชื่นชมหม่อมหลวงขวัญทิพย์ที่ให้วิธีทำอย่างละเอียดมากๆ พร้อมกับเคล็ดลับดีๆ แบบไม่หวงวิชา ทำให้ทำตามได้ง่ายมากๆ แล้วก็ได้คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตที่แสนอร่อยจริงๆ ค่ะ ส่วนผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม หรือประมาณ 1 ½ ถ้วยตวง เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชาพูน เนยจืด 200 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลนะคะ ในสูตรนี้จะออกหวานไปนิดนึงค่ะ น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ตแห้ง 115 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานสับ 55 กรัม ลูกเกดดำหั่น ½ ถ้วย วิธีทำ • ร่อนแป้ง เกลือ และเบคกิ้งโซดารวมกัน แล้วนำไปรวมกับข้าวโอ๊ต พักไว้ • ตีเนยด้วยเครื่องที่ความเร็วสูง จนเนยขึ้น เริ่มออกสีขาว • ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ผสมกับน้ำตาลทรายแดงไปในเนยทีละช้อน จนกระทั่งหมด ตีต่อจนขึ้นฟู • ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง • เมื่อเข้ากันดีแล้ว เติมกลิ่นวานิลลาลงไป • นำส่วนผสมมาคนต่อด้วยมือ โดยแบ่งแป้งที่ผสมข้าวโอ๊ดไว้แล้วไว้ในใจซักสามส่วน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมลงไปทีละน้อยจนหมด ช่วงนี้จะไม่มีรูปนะคะ แล้วจะมาเพิ่มรูปให้ใหม่ค่ะ • ใส่ลูกเกดดำหั่นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงไปผสม คนให้เข้ากันดี •ใช้ช้อนขนมตักแป้งโดว์วางลงถาดที่ทาเนยไว้ ให้ขนมแต่ละชิ้นอยู่ห่างกันประมาณ 1 ½ นิ้ว • นำเข้าอบที่ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ หรือ 175 องศาเซนเซียส ราว 15 – 20 นาที หรือ จนกระทั่งสุก • เมื่อขนมสุกเหลืองแล้ว แซะออกจากถาดมาวางพักให้เย็นบนตะแกรงค่ะ ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ ไม่ยากค่ะ ขอให้มีความสุขนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 23 พฤษภาคม 2553 11 comments Last Update : 27 กันยายน 2553 22:09:10 น. Counter : 1322 Pageviews. Share Tweet

ดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก ชลันธร ค่ะ   โดย: ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก (satineesh ) 23 พฤษภาคม 2553 16:24:58 น.

กิ๊บก๊าบ ขอบคุณค่ะคุณดาว เมื่อกี้ยังไปเยี่ยมบ้านคุณดาวมาเลยค่ะ แต่ก็แอบย่องออกมาเงียบๆ แหะ แหะ แล้วจะทยอยอัพบล๊อกค่ะ มือใหม่อัพช้ามากๆ ขอคารวะรุ่นพี่ค้า (เฮ้อเป็นไปได้เรา)   โดย: ณัชชาค่ะ IP: 124.121.57.116 23 พฤษภาคม 2553 16:33:26 น.

แวะมาชมค่ะ ขนมน่าทานมากๆ   โดย: wiwan (wiwan K ) 23 พฤษภาคม 2553 19:58:10 น.

กรอบน่าดูเลยคะ เอานมแก้วโตๆมารอหม่ำคุกกี้คะ   โดย: มิคุริ 23 พฤษภาคม 2553 20:04:40 น.

แอบมาจกไปชิม 1 ชิ้น อิอิ   โดย: vekalover 23 พฤษภาคม 2553 21:12:19 น.

คุณ wiwan -- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค้า คุณ มิคุริ -- กรอบอร่อยค่ะ หลงรักสูตรคุ้กกี้นี้เป็นพิเศษเลยค่ะ กินกับกาแฟก็อร่อยน้า คุณ vekalover -- เชิญหยิบหลายๆ ชิ้นเลยค้า   โดย: ณัชชา (ชลันธร) IP: 203.146.79.221 24 พฤษภาคม 2553 13:42:22 น.

แวะมาชิมแล้วน่ะค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 24 พฤษภาคม 2553 15:35:33 น.

น่าทานคะ อยากได้สักกล่องทำไงดี   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 พฤษภาคม 2553 17:10:14 น.

คุณ KIkKaPook แล้วแวะมาบ่อยๆ นะค้า คุณ แม่อ้วนใจดีที่สุด เดี่ยวทำไปส่งให้ดีมั๊ยเอ่ย   โดย: ณัชชา (ชลันธร) IP: 124.121.56.127 24 พฤษภาคม 2553 21:00:59 น.

น่าทานมากเลยคะ คงหอมกรุบกรอบน่าดู ตั้งใจจะมาขอบคุณที่โหวตให้กำลังใจแม่อ้วนคะ งานนี้แม่อ้วนไม่ได้บอกเพื่อน ๆ เลยคะว่าลงประกวด อยากจะให้คนไม่รู้จักกันเห็นผลงานแล้วชื่นชอบมากกว่า แพ้ชนะไม่ใช่เรื่องใหญ่หรือสำคัญ สำคัญที่มิตรภาพที่เกิดขึ้นใหม่ ยังไงก็ขอขอคุณอีกครั้งนะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด IP: 125.25.201.149 11 มิถุนายน 2553 13:13:47 น.

ดาวจ๋าคนซนเข้ามาขอบคุณ สำหรับคะแนนโหวต ที่ทำให้ดาวจ๋าได้เป็นนางงาม ถึง 3 ตำแหน่งค่ะ ขอบคุณมากๆๆๆๆนะคะ ดูคะแนนและผลโหวตตามลิงก์นี้ค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=dailydelicious&month=06-2010&date=15&group=15&gblog=7 ความจริงแล้ว ดาวจ๋าไม่ได้เก่งอะไรมากมายในงานเบเกอรี่เลย แต่มิตรภาพที่ดีมีค่ามากกว่ารางวัลที่ได้รับมากมายนัก ....คิดเหมือนดาวจ๋ามะคะ? ขอให้มีความสุขมากๆๆนะคะ   โดย: satineesh 15 มิถุนายน 2553 22:25:28 น.