Bloggang.com : ชลันธร : Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies (สูตร ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล)

ขอประเดิมบล๊อกเบเกอรี่ด้วยคุกกี้สูตรอร่อยสูตรนี้จากคอลัมภ์ของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล ที่เขียนลงในหนังสือพลอยแกมเพชรค่ะ

ขอชื่นชมหม่อมหลวงขวัญทิพย์ที่ให้วิธีทำอย่างละเอียดมากๆ พร้อมกับเคล็ดลับดีๆ แบบไม่หวงวิชา ทำให้ทำตามได้ง่ายมากๆ แล้วก็ได้คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตที่แสนอร่อยจริงๆ ค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม หรือประมาณ 1 ½ ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชาพูน
เนยจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลนะคะ ในสูตรนี้จะออกหวานไปนิดนึงค่ะ
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตแห้ง 115 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานสับ 55 กรัม
ลูกเกดดำหั่น ½ ถ้วย

วิธีทำ
• ร่อนแป้ง เกลือ และเบคกิ้งโซดารวมกัน

แล้วนำไปรวมกับข้าวโอ๊ต พักไว้
• ตีเนยด้วยเครื่องที่ความเร็วสูง จนเนยขึ้น เริ่มออกสีขาว
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ผสมกับน้ำตาลทรายแดงไปในเนยทีละช้อน จนกระทั่งหมด ตีต่อจนขึ้นฟู
• ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง
• เมื่อเข้ากันดีแล้ว เติมกลิ่นวานิลลาลงไป
• นำส่วนผสมมาคนต่อด้วยมือ โดยแบ่งแป้งที่ผสมข้าวโอ๊ดไว้แล้วไว้ในใจซักสามส่วน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมลงไปทีละน้อยจนหมด

ช่วงนี้จะไม่มีรูปนะคะ แล้วจะมาเพิ่มรูปให้ใหม่ค่ะ

• ใส่ลูกเกดดำหั่นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงไปผสม คนให้เข้ากันดี

•ใช้ช้อนขนมตักแป้งโดว์วางลงถาดที่ทาเนยไว้ ให้ขนมแต่ละชิ้นอยู่ห่างกันประมาณ 1 ½ นิ้ว

• นำเข้าอบที่ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ หรือ 175 องศาเซนเซียส ราว 15 – 20 นาที หรือ จนกระทั่งสุก

• เมื่อขนมสุกเหลืองแล้ว แซะออกจากถาดมาวางพักให้เย็นบนตะแกรงค่ะ

ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ ไม่ยากค่ะ
ขอให้มีความสุขนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ

Create Date : 23 พฤษภาคม 2553

Last Update : 27 กันยายน 2553 22:09:10 น.

11 comments

Counter : 1491 Pageviews.

Share to Facebook

ดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า

ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก ชลันธร ค่ะ

โดย: ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก (satineesh

) วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:24:58 น.

กิ๊บก๊าบ ขอบคุณค่ะคุณดาว
เมื่อกี้ยังไปเยี่ยมบ้านคุณดาวมาเลยค่ะ แต่ก็แอบย่องออกมาเงียบๆ แหะ แหะ

แล้วจะทยอยอัพบล๊อกค่ะ มือใหม่อัพช้ามากๆ ขอคารวะรุ่นพี่ค้า (เฮ้อเป็นไปได้เรา)

โดย: ณัชชาค่ะ IP: 124.121.57.116 วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:33:26 น.

แวะมาชมค่ะ ขนมน่าทานมากๆ

โดย: wiwan (wiwan K

) วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:58:10 น.

กรอบน่าดูเลยคะ เอานมแก้วโตๆมารอหม่ำคุกกี้คะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:04:40 น.

แอบมาจกไปชิม 1 ชิ้น

อิอิ

โดย: vekalover

วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:12:19 น.

คุณ wiwan -- ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค้า

คุณ มิคุริ -- กรอบอร่อยค่ะ หลงรักสูตรคุ้กกี้นี้เป็นพิเศษเลยค่ะ กินกับกาแฟก็อร่อยน้า

คุณ vekalover -- เชิญหยิบหลายๆ ชิ้นเลยค้า

โดย: ณัชชา (ชลันธร) IP: 203.146.79.221 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:42:22 น.

แวะมาชิมแล้วน่ะค่ะ ...

โดย: KIkKaPook

วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:35:33 น.

น่าทานคะ อยากได้สักกล่องทำไงดี

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:10:14 น.

คุณ KIkKaPook แล้วแวะมาบ่อยๆ นะค้า

คุณ แม่อ้วนใจดีที่สุด เดี่ยวทำไปส่งให้ดีมั๊ยเอ่ย

โดย: ณัชชา (ชลันธร) IP: 124.121.56.127 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:00:59 น.

น่าทานมากเลยคะ คงหอมกรุบกรอบน่าดู

ตั้งใจจะมาขอบคุณที่โหวตให้กำลังใจแม่อ้วนคะ

งานนี้แม่อ้วนไม่ได้บอกเพื่อน ๆ เลยคะว่าลงประกวด

อยากจะให้คนไม่รู้จักกันเห็นผลงานแล้วชื่นชอบมากกว่า

แพ้ชนะไม่ใช่เรื่องใหญ่หรือสำคัญ สำคัญที่มิตรภาพที่เกิดขึ้นใหม่

ยังไงก็ขอขอคุณอีกครั้งนะคะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด IP: 125.25.201.149 วันที่: 11 มิถุนายน 2553 เวลา:13:13:47 น.

ดาวจ๋าคนซนเข้ามาขอบคุณ
สำหรับคะแนนโหวต ที่ทำให้ดาวจ๋าได้เป็นนางงาม ถึง 3 ตำแหน่งค่ะ

ขอบคุณมากๆๆๆๆนะคะ

ดูคะแนนและผลโหวตตามลิงก์นี้ค่ะ

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=dailydelicious&month=06-2010&date=15&group=15&gblog=7

ความจริงแล้ว ดาวจ๋าไม่ได้เก่งอะไรมากมายในงานเบเกอรี่เลย
แต่มิตรภาพที่ดีมีค่ามากกว่ารางวัลที่ได้รับมากมายนัก
....คิดเหมือนดาวจ๋ามะคะ?

ขอให้มีความสุขมากๆๆนะคะ

โดย: satineesh

วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:22:25:28 น.