น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู




ส่วนผสมอาหาร

ปลาทู 2 ตัว
หอมแดง 100 กรัม
กระเทียมเป็นหัว 60 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว 100 กรัม
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1นำปลาทูสด ล้างให้สะอาด ควักไส้ออก ย่างไฟให้สุกจนหอมได้ที่ จากนั้นนำปลาทูมาแกะเนื้อออกพักไว้

2นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้า เผาไฟให้หอม เมื่อได้ที่นำลงพักไว้ ส่วนพริกชี้ฟ้าให้แกะเปลือกออก

3นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน

4เมื่อเข้ากันแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

5จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด หรือจะเป็นผักต้มก็ได้ตามแต่ใจชอบ

ที่มา//www.dumenu.com/recipe/24/

Create Date : 30 มิถุนายน 2554 Last Update : 30 มิถุนายน 2554 11:39:02 น. Counter : 3702 Pageviews.		2 comments
Share Tweet