"Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน" - แกงส้มชะอมกุ้ง
โจทย์เดือนนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก
จะเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นส่วนประกอบ เป็นผักแนม ผักโรยหน้า หรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น
แกงส้มชะอมกุ้ง
วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ชะอม กุ้งสด ไข่ไก่ น้ำพริกแกงส้ม น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
ละลายน้ำพริกแกงส้มกับน้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำขามเปียก ใส่กุ้งลงไปต้มให้สุก
ชะอมล้างแล้วเด็ดเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ
ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ชะอม คนผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ชะอมลงไปทอดให้สุก ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้น
 
 
ใส่ชะอมทอดในชาม ตามด้วยน้ำแกงส้ม พร้อมรับประทาน
| Create Date : 30 กรกฎาคม 2566 |
| Last Update : 30 กรกฎาคม 2566 20:44:06 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 412 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [