"Food For Fun : Hot Wok Misson #72 : เมนูข้างเคียง - เครื่องแนม" - แกงไก่กับไข่เจียว
ส่งการบ้านเมนูที่สอง มีแกงไก่รสเผ็ดแล้วก็เลยแนมด้วยไข่เจียวนะคะ
วัตถุดิบดังต่อไปนี้ เนื้อไก่ กะทิ น้ำพริกแกงเผ็ด มะเขือ พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา น้ำปลา น้ำตาล ไข่ไก่ น้ำมัน น้ำมันหอย
วิธีทำดังนี้ ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมกะทิลงไปตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่มะเขือต้มให้สุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด และใบโหระพาท้ายสุด ปิดเตา
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม
เจียวไข่ต่อ ตั้งกระทะน้ำมัน ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย หรือซอสปรุงรสตามชอบ ตีให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง ตักขึ้น
พร้อมรับประทานค่ะ
Create Date : 06 มิถุนายน 2565 |
Last Update : 8 สิงหาคม 2565 19:58:49 น. |
|
0 comments
|
Counter : 200 Pageviews. |
|
|
|
|
|