แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ Oreo Macarons ++





สวัสดีคะเพื่อนๆทุกคน
วันนี้เรามาทำมาคารอง รสโอรีโอ้กัน

แบบว่า เออ.....มันจะได้เร๊อะ มันจะไม่หวานมากเร๊อะ
แต่มันน่าลอง 555+

เอาวะไหนๆก็ไหน ขอลองหน่อยละกัน
ช่วงนี้กำลังขยันในการทำมาคารอง
อย่างที่เคยเขียนไปในเฟชว่าชลว่างไป 2 ปีเต็ม
ครัวใหม่ บ้านเก่า ความชื้นมันเยอะ
อัลมอนดห์หมดไป 3 กิโล
ดีนะที่เสียไข่ไปไม่มาก เพราะใช้เฉพาะไข่ขาว ถูกลงมาหน่อย 555+



ส่วนประกอบ (1)

อัลมอนด์ป่น 85 กรัม ปั่นละเอียด
โอรีโอเอาแต่บีสกิต 15 กรัม ปั่นให้ละเอียด
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ไข่ขาว 40 กรัม

ส่วนประกอบ (2)
น้ำเปล่า 36 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ขาว 40 กรัม

อุปกรณ์เสริม เทอร์โมมิเตอร์
หม้อตุ๋นน้ำเชื่อมขนาดเล็ก

ถ่ายรูปไม่ครบต้องขออภัยด้วยนะคะ
บางวันทำๆอยู่ มีสิ่งเล็กสิ่งน้อยมาขัดขวาง 55+
แต่ใจมันอยากจะทำ




ร่อนอัลมอนด์และโอริโอ้เข้าด้วยกันให้ละเอียด




นำส่วนนี้ไปร่อนพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง







นำส่วนนี้ไปอบในอุณหภูมิ 60 องศา นาน 10 นาที
หรือตากแดดให้ส่วนนี้แห้ง
หยิบบี้ๆในนิ้ว ไม่ติดกันเป็นก้อนเหนียวติดนิ้ว

นำส่วนผสมของอัลมอนด์และไข่ขาว 40 กรัม
ผสมให้เข้ากัน ลักษณะจะเหนียวข้น

พักส่วนนี้ไว้ก่อน

คราวนี้เรามาเริมงานใหญ่


ทำไปมทำมาลืมถ่ายรูป เฮ้อออ คนเรา
การทำน้ำเชื่อมและตีไข่ขาว



ทำไมเตามันสกปรกขนาดนี้เนี่ย T____T

นำน้ำตาลทราย 100 กรัม กับน้ำ 36 ml
ใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปต้มให้เดือด

ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิจนส่วนผสมเดือดถึง 100 องศา

ให้เตรียมตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียด
ช่วงนี้ก็อย่าละสายตาไปจากหม้อและเทอร์โมมิเตอร์ด้วยนะคะ

เมื่อความร้อนเดือดไปจนถึง 115 องศาแล้วก็ปิดเตาทันทีเลยคะ

นำน้ำเชื่อมเทลงไปในส่วนของไข่ขาวที่เราตีไว้
ตีไข่ขาวและน้ำเชื่อมจนไข่ขาวเป็นฟองละเอัยด
ให้ตั้งยอดแข็ง หรือตีจนเราเห็นรอบของไข่ขาวชัดเจน


นำส่วนผสมของไข่ขาวแบ่งไปผสมกับส่วนของอัลมอนด์ 3 ส่วน
คนจากล่างขึ้นด้านบน
อย่ากดไม่พายลงไปในส่วนผสมนะคะ

ให้คนจากล่างขึ้นบนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

จากนั้นนำไปบีบบนแผ่นซิลิโคน
คราวนี้มีบีบลงบนกระดาษรองอบด้วย ผลออกมาต่างกัน เอิ้กเอิ้กเอิ้ก




พักของส่วนคุกกี้จนเราใช้นิ้วแตะแล้วส่วนของคุกกี้ไม่ติดนิ้วมา




สีเข้มข้นจริงๆ


นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 120-200 องศาเซลเซียส
แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะคะ
ลองเตากันดูว่าอยากอบแบบไหน

ของชลก็ 130 องศา อบนาน 20 นาที




อบบนกระดาษรองอบ หน้าตาบูดเบี้ยวไม่น่าดูเล้ยยยย




อบบนแผ่นซิลิโคน กลมสวยงาม 555+


ว่าแล้วก็มาทำใส้กัน
ดูเหมือนหวาน แต่จริงๆหอมอร่อยนะเออ



ส่วนผสมใส้

ครีมโอรีโอ้ 1 แพค
โอรีโอ้คุกกี้ป่นละเอียด 2 ชต. กับอีก 2 คู่ เอาใส้ออก
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง (ยังไม่ต้องใส่หมดนะคะ ลองชิมรสชาติดุก่อนว่าถูกใจหรือเปล่า)
เนยสด 115 กรัม



ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันดี





ตีส่วนผสมจนเนยฟู






ใส่ใส้โอรีโอ้ลงไป
ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี






เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
ก็ใส่ส่วนของคุกกี้ที่เราป่นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน





เนียนสวยงาม เอิ้กเอิ้กเอิ้กเอิ้ก





บีบใส้ลงไป ประกบคู่ เตรียมกินได้เลย




ขาสั้นไปหน่อย แต่อร่อยนะจ๊ะ



พบกันบล๊อกหน้าคะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





Create Date : 04 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2559 21:35:44 น. 4 comments
Counter : 1397 Pageviews.

 
ดูแล้วน่ากัดจังเลยค่า


โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 5 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:32:44 น.  

 
แง
วันก่อนเขียนตั้งยาว โพสต์ไม่ผ่าน
จะบอกว่าน้องชลทำขนมและอาหารได้น่าสนุกและน่ากินมาก
เห็นแล้วรู้ว่าทำแบบชิล ๆ
เก่งมากๆ อ่ะ


โดย: secreate วันที่: 7 พฤศจิกายน 2559 เวลา:12:23:57 น.  

 
แวะมาใหม่
จะบอกว่าคราวที่แล้วจัดโหวต แต่มันน่าจะหายไปพร้อมเม้นท์
เอาใหม่

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog
chon CH Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: secreate วันที่: 8 พฤศจิกายน 2559 เวลา:18:13:00 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 11 พฤศจิกายน 2559 เวลา:19:13:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2559
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
4 พฤศจิกายน 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.