Home Made Pizza โฮมแมดพิซซ่าแบบแป้งบาง มาแย้วค่ะ..............แฮะๆ มาจ๊ะเอ๋กับคุณบุ๊ง ทำพิซซ่าพร้อมกัน แต่ชลอัพทีหลัง 555+ พิซซ่าตามคำเรียกร้องของสองสาว "มามี้ เราไม่ได้กินพิซซ่ามานานแล้วนะ" "อ่ะ...เราเพิ่งกลับจากอิตาลี กินกันเกือบทุกวันแล้วนะ" "ก็เราไม่ได้กินนานแล้วน้า" แต่ชลไม่อยากจะกินอะ มันจุกอยู่ที่คอตอนที่สองสาวว่าอยากจะกิน อะนะ ตามคำเรียกร้องของสาวๆ ตามใจลูกหน่อย ขอสลัดแก้เลี่ยนให้แม่สักหน่อยก็แล้วกัน ปล. สองสาวดันกินกันสองคนหมดไปกว่าครึ่ง ไหนบอกว่าอยากจะกินพิซซ่า มาเตรียมแป้งกัน สูตรนี้ของ Betty Bossi เจ้าของตำราอาหารชื่อดังในสวิสเซอร์แลนด์ หลายๆสูตรของเค้าอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ส่วนผสมแป้ง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม เกลือ 1 1/2 ชช. ยีสต์สดครึ่งก้อน หรือ ประมาณ 20 กรัม น้ำมันโอลีฟ หรือน้ำมันดอกทานตะวัน ประมาณ 2 ชต. น้ำเปล่า 3 1/4 - 3 1/2 dl ปล. ชลทำแค่ครึ่งสูตรนะค่ะ ถ้าเต็มสูตรจะได้สองถาดใหญ่ๆเลยค่ะ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องผสม หรือถ้าจะนวดเองก็ใส่ทุกอย่างลงไปในอ่างผสม จากนั้นก็นวดๆ ให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชม. ค่ะ ส่วนผสมสำหรับหน้า ใครชอบอะไรก็ใส่ๆลงไปได้เลยค่ะ เอาให้เยอะๆนะค่ะ น้อยๆเดี๋ยวไม่หนำใจ อิอิอิ ชลใส่ตามความเห็นชอบของสาวๆค่ะ คือเนื้อและเห็ด นอกนั้นใส่เพิ่มเอง อิอิอิ เนื้อรมควันสไลด์ เห็ดแชมปิยอง ซูกินี่ พริกปาปริก้า ซอสมะเขือเทศ 3-4 ชต. ช่วงนี้ก็มาทำซอสมะเขือเทศรอไว้ก่อน ชลใช้มะเขือเทศกระป๋อง จัดการผัดกับหอมใหญ่จนนิ่ม จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไป เติมเกลือและพริกไทยด้วย ยกลงจากเตารอไว้ก่อน ครบ 1 ชม. แล้ว มาเตรียมแป้งพิซซ่ากัน นวดไล่ลมสักนิด จากนั้นก็นวดด้วยการพับทบกันไปทบกันมา รีดให้เรียบแบบ ใส่ในถาดรอไว้เลย แล้วก็วอร์มเตาอบรอไว้ได้เลยค่ะ ที่อุณหภูมิ 250 องศา นำซอสมะเขือทาลงบนแป้งพิซซ่าจ้า มาละผู้ช่วย มีติดครัวไว้ตลอดไม่เคยขาด ใส่ผักต่างๆลงไปก่อนเลยค่ะ ตามด้วยเนื้อที่อยู่ในปาก ตามด้วยชีส เสียดายครั้งนี้ไม่ได้ใส่มอสเซอเลร่าลงไปด้วย พิซซ่าไม่ยอมยึดเลย จับเข้าเตาอบไปเลยค่ะ ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที 12 นาทีแรกไฟบนล่าง 3 นาทีสุดท้ายอบด้วยไฟล่างอย่างเดียว อยากจะให้แป้งกรอบๆ ง่ำๆ ง่ำๆ แป้งกรอบอร่อยจริงๆค่ะ เอ้าให้ชิมแค่คำเดียวนะค่ะ เพราะสาวๆเค้าลุยกันเต็มที่ ให้สมกับที่รอทำ ไม่ใช่รอกินนะค่ะ จริงๆ อยากจะทำพิซซ่ากันนั่นเอง แหม........แล้วมาบอกเราว่าอยากจะกินพิซซ่า ตอนแรกว่าจะไม่กิน แต่อดใจไม่ไหวเพราะว่าหอมชีส และแป้งบางกรอบอร่อย ขอบคุณที่มาทักทาย และขอให้มีความสุขนะค่ะ   Create Date : 17 ตุลาคม 2554 30 comments Last Update : 17 ตุลาคม 2554 15:21:23 น. Counter : 3603 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวๆๆHome Made Pizza น่าหมั่ามากๆค่ะคุณชล แผ่นบางๆหยิบใส่ปากเลย อูยยนํ้าลายหกค่ะ เด็กๆช่วยกันทำ น่าร๊ากกก ช็อกโกแลตฟองดูว์ เราว่าเด็กๆเค้าชอบนะคะ ดีจังเลยค่ะได้อิ่มและอร่อยๆทั่วหน้าด้วย   โดย: LoveParadise 17 ตุลาคม 2554 15:40:44 น.

เรามีเมนูหอยที่บ้านมาฝากค่ะคุณชล ไม่รู้ชอบหมํ่ามั๊ยคะ ขออนุญาตเอามาฝากนะคะ อร่อยๆด้วยกันค่ะ   โดย: LoveParadise 17 ตุลาคม 2554 15:42:32 น.

เข้ามาชิมpizza ค่ะ บางกรอบ ชอบมากเลย ไม่ได้ทานนานแล้วเหมือนกันค่ะ เด็กๆ ท่าทางสนุกกันใหญ่เลยนะค่ะ น่าเสียดาย ลูกๆของเมษ์กินยาก ไม่อย่างนั้น คงจะทำกินกันอย่างสนุกสนานบ้างค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 17 ตุลาคม 2554 16:13:06 น.

ลองทำดูนะคะคุณชล นานๆกินทีไม่บ่อยค่ะเมนูหอย เพราะคลอเรสเตอรอลสูงจริงๆ อิอิ   โดย: LoveParadise 17 ตุลาคม 2554 16:25:17 น.

ว๊าว..พักนี้พิซซามาแรงแซงทางโค้งเนอะ มาชิมพิซซ่าแบบบางกรอบค่ะ เดี๋ยวถ้ามีโอกาสต้องลองทำแป้งสูตรนี้ดูบ้าง เพราะซอสมะเขือเทศยังเหลืออยู่ค่ะ แหม..อิจฉาจัง มีผู้ช่วยติดครัวตลอดเวลา บ้านเราหันหน้าหันหลังหันรอบตัว ไม่เห็นใครสักคน   โดย: เนินน้ำ 17 ตุลาคม 2554 16:33:27 น.

ฮ่าๆๆๆ มาดูคนแอบชิมก่อนด้วยอ่ะ เค้าเห็นน๊าาาาาา   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 17 ตุลาคม 2554 16:51:44 น.

กรี๊ดดดดด...ทั้งวันเลยค่ะคุณชล พิซซ่าแป้งบางกรอบ น่าทานมากค่ะ ดาชอบแป้งบางๆแบบนี้แหละค่ะ เมื่อเช้าชิมจากบ้านคุณบุ๊งมาแล้ว ยังไม่อิ่มค่ะ มาชิมจากบ้านคุณชลต่อค่ะ (ตะกละซ๊า) ถ้าเป็นบ้านดาสงสัยต้องทำหมดทั้ง สูตรเลยล่ะค่ะ ขออนุญาตจดสูตรไปไว้ลองทำสูตรนี้บ้างนะคะ เพราะสูตรที่ดาทำประจำ เป็นสูตรแบบไทยๆค่ะ ปล.ผู้ช่วยมีติดครัวไว้ไม่เคยขาด อ๊ายยย อีกรอบ อิจฉาค่า อยากมีติดครัวไว้บ้างค่า   โดย: phunsud 17 ตุลาคม 2554 17:22:42 น.

น่าทานครับ ขอบคุณนำมาฝาก สนใจเรื่องดวงชะตาอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี้   โดย: ไกรศรี (ไกรศรี ) 17 ตุลาคม 2554 18:44:41 น.

+555 คิดว่าน้องชลจะพูดว่า อย่าอิจฉาไปเลยค่ะพี่โอ อีกสองสามปีชลก็สบายแล้วค่ะ ไม่ต้องเข้าครัวเองแล้ว แต่กลายเป็นว่าต้องเข้าครัวคนเดียว อิอิ.. ก็เนอะ เด็ก ๆ ต้องไปโรงเรียน เรียนหนักขึ้น การบ้านเยอะขึ้น คุณแม่ก็บริการหนูหน่อยละกัน แต่วันหยุดหนูยังบริการเหมือนเดิมค่าาาาาา   โดย: เนินน้ำ 17 ตุลาคม 2554 20:22:47 น.

พิซซ่าแป้งบาง.... ดูบางกรอบอร่อยจริงๆ ตะละบ้านทำน่ากินๆทั้งน้าน เห็นแล้วกิเลสมารที่พุงก่อกวนสุด ๆ   โดย: Secreate (secreate ) 17 ตุลาคม 2554 20:48:13 น.

ช่วงนี้พิซซ่าโฮมเมด เป็นเมนูยอดฮิตของเด็ก ๆ และคุณแม่ไปแล้วนะคะ พี่เห็นทำกันสามบ้านแล้ว :)) ชอบแป้งบาง ๆ เหมือนกันค่ะ กัดกรุบ ๆ กรอบ ๆ ดี ทานได้เยอะ ๆ ด้วย .... สาว ๆ คงสนุกกับการเข้าครัวมาก ๆ เลยเนาะ   โดย: Tristy 17 ตุลาคม 2554 21:06:00 น.

ห้ามใจไม่ให้กระโดดเข้าไปกิน นี่ถ้าบ้านอยู่ใกล้ มีหวังป้า ไปแย่งหลาน ๆ แน่ ทำได้น่ากินมากจ้า คราวหน้าลองโรยด้วยใบร็อคเก็ตสด ๆ นะ อืมมม อร่อย แม่บุญชอบมาก ๆ แต่เด็ก ๆ คงทานยากเพราะมันขม   โดย: Maeboon 17 ตุลาคม 2554 21:09:05 น.

สงสัยพิซซ่ามาแรงค่ะช่วงนี้ อิอิ ไปทานมาหลายบ้าน แป้งบางนี้อิตาเลี่ยนขนานแท้ ดูอร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 17 ตุลาคม 2554 21:59:29 น.

มาแล้ววววววววววววค่าคุณชล มากินพิซซ่าด้วยคน ดีจังค่ะ มีผู้ช่วยตัวน้อย ส่วนบุ๊งมีแต่คนนั่งรอกินค่ะ คืนนี้บุ๊งก็ทำอีกค่ะ คราวนี้รีดแป้งบางเฉียบ อร่อยสุดๆ ไปเลย ร่วมด้วยช่วยกันอ้วนค่า   โดย: Close To Heaven 17 ตุลาคม 2554 22:26:41 น.

ใจตรงกันจริงๆ ต้องโทษป้าโอรึป่าว ที่จุดประกายกับพิซซ่าน่ากินๆนี่ เป็นโปรเจ็คในครัวที่ดีมากกับสาวๆบ้านนี้ค่ะ สนุกช่วยกันใหญ่เลย ดีๆใส่ผักเยอะๆนะคะ ปล..ตามมาเลยค่า วันเวลามันผ่านไปเร็วมว๊าก เฮ๊อ   โดย: anigia 17 ตุลาคม 2554 23:27:15 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ วาชอบนะพิซซ่าแบบบางกรอบเนี่ย อยากจะหม่ำด้วยจังเลย ผู้ช่วยน่ารักมากเลยค่ะ   โดย: vekalover 18 ตุลาคม 2554 1:27:10 น.

แวะมาขอชิมพิซซาค่ะ พักนี้รู้สึกเป็นเมนูฮิต ทำพิซซากันหลายบ้านแล้ว นมถั่วเหลืองทำเอง ถูกกว่าซื้อในซุปเปอร์มากกกกกเลยค่ะ แล้วอร่อยกว่าอยู่แล้ว อยากจะให้หวานมากหวานน้อย เติมกลิ่นเติมรสอะไรก็ได้ แหมมม...นมถั่วเหลืองรสฟักทอง เฮ้ออออ   โดย: little mouse in big apple 18 ตุลาคม 2554 1:56:24 น.

เมื่อวานขอพี่โอลัดคิวให้น่ะ พี่โอก็ใจดีซะด้วย ตื่นปุ๊ป รอคุณปรั๋วออกก็เริ่มบรรเลงค่ะ 55 กินคนเดียวมีความสุขดีจริงจริ๊งงงงง กินด้วยกันค่ะคุณชล   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 18 ตุลาคม 2554 2:03:17 น.

พักนี้มีพิซซ่าให้ชิมทุกวันเลย สูตรนี้น่าสนค่ะ แป้งบางกรอบกินได้เยอะขึ้น น่ากินมาก ๆ   โดย: ALDI 18 ตุลาคม 2554 2:34:02 น.

เชฟฟฟฟ ..... แอบกินอะไรอ่ะ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 18 ตุลาคม 2554 7:13:59 น.

ช่วงนี้ แวะไปแต่ละบ้าน ทำpizza กันทั้งนั้นเลยค่ะ แถมแป้งบางอีก (ของโปรด) รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม แปลกดีค่ะ อย่างนี้น่าทำตาม ขอบคุณสำหรับ ไอเดียนะค่ะ ก่อนกลับ ขอ 2 ชิ้นล่ะกันนะค่ะ คริ คริ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 ตุลาคม 2554 14:52:02 น.

อูยยยย พิซซ่าน่ากินทั้งสองบ้านเลย พิซซ่าน้องบุ๊งศรีก็น่ากิน เครื่องตรึม ของน้องชลก็ใช่ย่อย สีมืออยู่แล้วนะคะ แป้งบางเฉียบเป็นแบบอิแทเลี่ยนสไตล์เยี่ยงนี้ พี่ชอบจังคะ แป้งบางเฉียบแบบกรุบกรอบด้วย เก็บสูตรไว้ก่อน หากจะทำก็ครงครึ่งสูตรเหมือนกัน แต่ถ้าเต็ม ๆ คนกินก็มีอยู่คะ คือกินไปได้เรื่อย ๆ นะคะ   โดย: บ่งบ๊ง 18 ตุลาคม 2554 15:31:41 น.

พี่ชล..... จุ๊บ ๆ ยู้มารายงานตัวแล้วค่ะ คิดถึง ๆ ค่ะ เครียดเรื่องน้ำท่วมตลอดเลย ไม่ได้เข้ามาทักทายที่บล็อก คิดถึง ๆ ค่ะ พิซซ่าแบบแป้งบาง น่าหม่ำสุด ๆ เลยค่ะ เห็นคุณบุ๊งก็ทำ พี่ชลก็ทำแป้งบางแบบนี้ อร๊ายยยยย อยากหม่ำจังเลย ภาพสวยและน่าหม่ำสุด ๆ เลย ที่สำคับ เชฟตัวน้อยน่ารักที่สุดเลยค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 19 ตุลาคม 2554 16:43:08 น.

มาแล้วค่ะคุณชล มาช้ายังดีกว่าไม่มานะคะ แต่พิซซ่าได้รับแล้ว หมดแล้วด้วย วันนี้ตามมาดูถึงก้นครัวเลยค่ะ ได้แม่ครัวน้อยมาช่วย ไม่สิ เป็นแม่ครัวหย่ายยย ขอบคุณนะคะที่ยกไปฝากกัน   โดย: AdrenalineRush 19 ตุลาคม 2554 20:43:18 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 21 พฤศจิกายน 2554 9:24:25 น.

แห่ะๆ ดูแล้วอิฉันความขยันไม่ถึงแน่ๆ มาขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ   โดย: Water_1 21 พฤศจิกายน 2554 14:56:07 น.

อาหารน่าทานมากๆค่ะ คุณน้องก็น่ารัก   โดย: Nootle 21 พฤศจิกายน 2554 16:23:00 น.

ขอกินอันหนึ่งค่ะน่ากินมากๆ   โดย: นกลอนดอน 21 พฤศจิกายน 2554 20:50:59 น.

ฟ้าตามมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ อิอิอิ -   โดย: พิรุณร่ำ 7 ธันวาคม 2554 13:26:07 น.

ไว้เอาไปทำบ้างค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 31 มกราคม 2563 12:35:45 น.