แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ Fleischkuchen ++ พัฟเค้กสอดใส้เนื้อบด



สวัสดีค่ะ หายไปจากการทำอาหารไปหลายมื้อหลายคราว
วันนี้เอาเนื้อบดอบมาฝากค่ะ

 photo DSC_0118_zps4c57f15b.jpg

อบออกมาเนื้อไม่ร่วนซุยเหมือนของคุณย่า
แต่รับรองว่าอร่อยกว่าแน่นอน 55+ (เข้าขั้นละยัยคนนี้)






 photo DSC_0121_zpsd54a5175.jpg

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ชลเอาเนื้ออบตัวนี้ลงในเฟช
แล้วเพื่อนๆทางเฟชขอสูตรมาด้วย
ชลก็เลยขอสูตรคุณย่ามา พร้อมเทคนิคต่างๆที่คุณย่าให้มาด้วย

งานนี้เรียกได้ว่า ได้ทั้งสูตรได้ทั้งความรู้ อิอิอิ



มาดูส่วนผสมกันค่ะ

อ้อต้องเรียกชื่อตามภาษาเยอรมันด้วยนะค่ะว่า

Gedeckter Fleischkuchen

 photo DSC_0093_zps670aafce.jpg

ส่วนผสม

เนื้อบด 600 กรัม
มะเขือเทศแห้ง 60 กรัม
ต้นหอม 1 กำ หรือ Lauch (ต้นหอมญี่ปุ่น) 1 ต้น
เกล็ดขนมปัง หรือ Paniermehl 5 ชต.
ซอสมะเขือเทศ 4 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
พริกไทย และ
Majoran (สมุนไพรชนิดหนึ่ง) ถ้าไม่มีก็ใส่ ออริกาโน่ แทนได้ 1 ชช.
ชีสพามิซาน (อันนี้เสริมเข้าไปเอง)

แป้งพัฟ ขนาด 32 ซม. 2 แผ่น
ชลใช้สำเร็จ ทำเองไม่ไหว ขี้เกียจค่ะ


วอร์มเตาอบรอไว้ 200 องศาเซลเซียส


 photo DSC_0094_zps6962943f.jpg

หน้าตาของ Paniermehl
กับขวด Majoran หาสดไม่ได้ก็ใช้แบบแห้งเอา




 photo DSC_0095_zps37ddc476.jpg

หั่นหอมเป็นแว่นๆรอไว้ค่ะ



 photo DSC_0098_zpsc531f5b5.jpg

หั่นมะเขือเทศแห้งไว้ด้วยค่ะ



 photo DSC_0099_zpsbe031010.jpg

เกล็ดขนมปังแห้งสวิส




 photo DSC_0100_zps51841fdf.jpg

กองทัพเสริมที่เรียกมาช่วย
ประมาณว่าจะกินพิซซ่าซะงั้น 555+

แต่ที่ชลใส่ เพราะจะช่วยให้รสชาติของเนื้อกลมกล่อมมากกว่าเดิม
อาจจะเป็นตัวนี้ด้วยหรือเปล่าที่ทำให้เนื้ออบที่ชลทำ
ไม่ค่อยร่วนซุยเท่าของย่า แต่รสชาติอร่อยกว่า 555+




 photo DSC_0101_zps03521a25.jpg

ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
พักส่วนผสมไว้ก่อน





 photo DSC_0103_zpsedda7a8c.jpg

นำแป้งพัฟใส่ลงไปในฟอร์มเค้ก ขนาด 24 ซม.
ไม่ต้องทาเนยอะไรทั้งนั้นเลยนะค่ะ



 photo DSC_0104_zpsfc8bca68.jpg

ใส่เนื้อบดลงไปในฟอร์มเค้ก
เกลี่ยให้เสมอกัน




 photo DSC_0105_zpsae524cef.jpg

นี่คือเคล็ดไม่ลับที่คุณย่าบอก
เอาพื้นของฐานเค้กมาเป็นแบบรองแป้งแล้วตัด
เราจะได้ขนาดตามพิมพ์ของเค้ก





 photo DSC_0107_zpsf11bc395.jpg

นี่ไงฐานที่เราตัด ได้ขนาดตามฟอร์มพอดีเลยค่ะ
จากนั้นก็พับแป้งที่เราเหลือไว้ลงมาด้านล่าง
จะได้ห่อเป็นตัวเค้ก





 photo DSC_0108_zps2ddac606.jpg

ทาไข่แดงลงไป อย่าลืมเอาส้อมจิ้มให้พรุนด้วยนะค่ะ





 photo DSC_0109_zps25b1c627.jpg

ทาไข่แดงเสร็จแล้ว เตรียมตัวเข้าเตาอบ


อบนาน 30 นาที ตามตำรา
แต่ชลอบไป 50 นาที
วิธีสังเกตว่าสุกหรือเปล่าให้ดูขอบของฟอร์มเค้ก
ว่าเนื้อแป้งเหลืองทองหรือเปล่า ถ้ายังไม่เปลี่ยนสีให้อบต่อไปจนเหลืองทอง



 photo DSC_0110_zps94a97caa.jpg

อบออกมาแล้วค่ะ เหลืองสวยน่ากินที่ซู้ดดดดด



 photo DSC_0111_zps89ef7a59.jpg

ไม่ได้ทำน้ำซอสราด เพราะขี้เกียจ T___T ห้ามลอกเลียนแบบ





 photo DSC_0113_zpsea8b5902.jpg

ตัดแล้วนะค่ะ






 photo DSC_0123_zps9640ebf4.jpg

เนื้อด้านในยังฉ่ำอยู่ค่ะ



 photo DSC_0124_zps022887d3.jpg

มากินด้วยกันนะค่ะ


ลากันด้วยภาพนี้เลยก็แล้วกันนะค่ะ


ขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้ทุกคนมีความสุข
สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





Create Date : 31 กรกฎาคม 2556
Last Update : 31 กรกฎาคม 2556 18:03:23 น. 18 comments
Counter : 2813 Pageviews.

 
น่าทานมากๆค่ะ ^^ อุดมด้วยโปรตีนเลย


โดย: auau_py วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:22:46 น.  

 
ขอกินแต่แป้งได้ป่าวคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:28:28 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 1
น่าทานมากกกกกกกกกกกค่ะ



โดย: อุ้มสี วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:55:39 น.  

 
อบออกมาสีน่ากินมากเลยค่ะน้องชล
เมนูอบอะไรประมาณนี้พี่ชอบมาก
....วันนี้สองสาวแอบไปซนที่ไหน
ไม่มาช่วยคุณแม่ในครัว


โดย: narellan วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:14:16 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะน้องชล
เราสามารถเปลี่ยนไส้เป็นหมูบดหรือไก่บดก็ได้เนาะ
ไว้จะลองทำดูบ้างค่ะ รอความขยันมาเยือนก่อนน๊า..
เอ๊ะทำไมพักนี้พวกเราเป็นเหมือน ๆ กันไปหมด อิอิ..

นั่นสิคะ อยากถามเหมือนคุณแหม่ม รร.ปิดเทอมแล้ว
สาว ๆ ไปเล่นซนกันอยู่ไหนค๊า.. ไม่มาเป็น little chef ให้ป้า ๆ ชมฝีมือการทำอาหาร


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:38:11 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณชล
หนึ่งชอบๆเมนูแป้งอบๆสอดไส้แบบนี้
อยากขอชิมบ้าง เพราะดูส่วนผสมแล้วแล้วท่าทางจะอดทำ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:44:35 น.  

 
อืม...ไม่รู้จักค่ะ..แต่ ท่าทางอร่อย และ ทำไม่น่ายาก..อันนี้ชอบ..จด..สูตร..


โดย: simplyusana วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:01:02 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปทานข้าว้ดวยกันนะคะ แต่ว่า...ขอย่องอยู่ในบ้านนี้ อ่านสูตรอาหารสักพักนะคะ ^^


โดย: auau_py วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:11:58:09 น.  

 
ว้าวๆๆๆน่ากินจังค่ะ มีดาวดวงน้อยๆด้วย น่ารักน่ากินจัง

ปล.รูปสวยจังค่ะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:14:23:19 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ขอชิ้นนึงน้า


โดย: ALDI วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:2:58:04 น.  

 

เป็นเมนูรองท้องได้สบายเลยนะคะคุณชล
น่าทานมากค่ะ ขอสักชิ้นก่อนกลับนะคะ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:9:42:54 น.  

 
โห คุณชล เข้ามาตะลึงค่า

ดูวิธีทำง่ายจัง แต่ทำแล้วไม่ง่ายเลยนะเนี่ย
มีตัดทับปิดเป็นวงกลมด้วย สวยค่า ดาวประดับเยอะด้วย ชอบๆ

ตัดออกมาได้น่ากินน่า ไ่ม่ซุยไม่ร่วนไม่เป็นไร อร่อยพอแว๊ว

รินให้ผ่านเลย เมนูนี้





Interview .. the Blogger
ฉบับประจำเดือนสิงหาคม วางแผงแล้วจ้า




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:14:51:16 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะคุณชล เราชอบแป้งอบแบบนี้เลย

แอร๊ายยอาการหลงตัวเองมันเกิดขึ้นได้ค่ะ เราก็เป็น ไม่ชมตัวเองแล้วจะชมใครล่ะคร๊าาา กร๊ากกกก


เมือง ยูเบลียน่า น่ารักนะคุณชล เราก้ชอบ บ้านเมืองดูสะอาดสะอ้าน เล็กๆ ผู้คนก้น่ารัก เรายังอยากกลับไปอีกเลยค่ะ

ส่วนเมือง Dubrovnik กะจะไปเก็บตกอีกรอบ เมืองอะไรก็ไม่รู้สวยจนละเมอเลยค่ะ แถวๆนั้นนํ้าทะเลสีเข้มสวยยังกะมรกตเลยนะคะ เราพักในเมืองเลยค่ะ ชอบสุดๆ

ส่วนมอนโตรฯไม่มีในแพลนการเดินทางเลยเห็นว่าอยู่ไม่ไกลจาก Dubrovnik เลยจองโรงแรมสองคืนค่ะ เมืองสวยธรรมชาติดีค่ะ (ลายเซ็นต์คนนั้นอยากได้เหมือนกันคณีาา กร๊ากกก)

ขอบคุณที่แวะไปกรี๊ดดดด้วยกันนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:15:41:40 น.  

 
อ๊ายยยย

ขอบคุณที่ยกไปฝากนะค้าา
เมนูอร่อยทำง่าย แต่อุปกรณ์ วัตถุดิบไม่พร้อมค่า
กินทางสายตาจากคุณชลไปก่อน อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:16:13:07 น.  

 
ตาามมาจากบ้านปอยค่ะ
ภาพสวยจัง ทำให้น่าทานขึ้นไปอีก


โดย: NENE77 วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:16:36:03 น.  

 

ขอบคุณค่ะคุณชล
ปอยได้รับพัฟเค้กแล้วค่ะ
รีบยกมาฝาก ทีแท้กลัวเลอะนี่เอง ฮี่ๆ

อ้าวววว คนข้างบนตามมาถึงนี่เลยเหรอ อิอิ


โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:17:36:01 น.  

 
เพิ่งสังเกตุว่าเราพิมพ์ผิดเม้นต์ข้างบนเยอะเลยค่ะคุณชล 555

ขับรถเที่ยวเราว่าสนุกนะคะ อิ่มตาอิ่มใจดี อยากจอดก็จอดค่ะ

แต่ช่วงที่ไปเราว่าอากาศมันร้อนมั่กๆ พาลเอาหงุดหงิดไปด้วยค่ะ


หนายยยๆคุณชลไปเที่ยวใหนเอาภาพมาลงบล็อกให้ชมหน่อยสิคะ จะได้หาที่ตามรอยอีก อิอิอิ


โดย: LoveParadise วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:19:25:17 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายหก ต้องลงมือซะแล้ว ๆ จะส่งการบ้านนะจ๊ะ


โดย: Maeboon วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:17:01:11 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2556
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 กรกฏาคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.