สปาเกตตีเส้นโฮลวีตเต้าหู้ มีกลิ่นหอมชวนกิน

2-3 วันให้หลังก็กลับมานั่งคิดนอนคิดว่า จะดัดแปลงผัดหมี่ญี่ปุ่นให้เป็นอาหารที่อร่อยล้ำและได้สุขภาพตามสไตล์ตัวเองได้อย่างไร นั่งนิ่งทำสมาธิอยู่ไม่นาน วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ ก็ลอยแวบเข้ามาในสมอง กลายเป็น “สปาเกตตีเส้นโฮลวีตเต้าหู” ที่ทำให้ชิมกันในฉบับนี้ ความพิเศษของเมนูนี้ อยู่ที่นำน้ำผึ้งมาปรุงรสหวานแทนน้ำตาล นอกจากทำให้อาหารมีรสหวานละมุนแล้ว ยังมีกลิ่นหอมชวนกินด้วย ที่สำคัญน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ และต้านการอักเสบของเนื้อเยื่ออีกด้วย กินสปาเกตตีเส้นโฮลวีตเต้าหู้ได้ทั้งอาหารและยาจ๊ะ ส่วนผสม -เส้นสปาเกตตีโฮลวีตลวก 1 ห่อ -กุ้งชีแฮ้แกะเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 7-8 ตัว -เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 แผ่น -คะน้าฮ่องกงหั่นท่อนขนาดพอคำ 4-5 ต้น -ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา -ซีอิ๊วญี่ปุ่นคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ -กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำผึ้ง (สำหรับหมัก) 1 ช้อนชา -น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย)

วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว ความหนา 1 เซนติเมตร
2.หมักเต้าหู้และกุ้งด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง พักไว้ 5 นาที
3.ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไป จี่เต้าหู้และกุ้งที่หมักไว้ จนสุกได้ที่ ตักขึ้น พักไว้
4.ตั้งกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เจียวกระเทียมจนเหลืองหอม ใส่เส้นสปาเกตตีลงไป ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่คะน้าฮ่องกง ปรุงรสด้วยคิโคแมนและน้ำผึ้ง ผัดให้เข้ากัน
6.ใส่เต้าหู้และกุ้งลงไป ผัดต่อสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Tip

ถ้าเส้นสปาเกตตีลวกแข็งเกินไป ระหว่างผัด สามารถเติมน้ำลงไป จะช่วยให้เส้นสปาเกตตีนุ่มขึ้นได้

  

Free TextEditor

Credit : //www.cheewajit.com/articleView.aspx?cateId=3

 

Create Date : 19 มิถุนายน 2554		0 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2554 3:31:05 น.
Counter : 934 Pageviews.
Share Tweet