ในญี่ปุ่นตามเมืองใหญ่ๆ มีร้านอาหารอยู่มากมาย สไตล์ของแต่ละร้านก็จะแตกต่างกันออกไป เมนูอาหารก็คล้ายๆ กัน จะมีแตกต่างหรือพิเศษกว่าก็แล้วแต่ร้าน ซึ่งนอกจากจะบรรยากาศดีแล้วอาหารก็ต้องอร่อยด้วย ปัจจุบันร้านอาหารสไตล์อิซะคะยะ หรือร้านเหล้าญี่ปุ่น ที่มีเครื่องดื่มมากมายหลายชนิด และอาหารหลายอย่าง ได้ผุดขึ้นมากมายหลายแห่ง ยิ่งในย่านธุรกิจ ซารารี่แมนหลายคนหลังเลิกงานมักจะไปนั่งดื่มกินคุยกันก่อนกลับบ้าน ช่วงนี้ที่บ้านชอบไปลิ้มลองรสชาดอาหารร้านใหม่ๆ ไปเรื่อย ร้านใหม่ที่ว่านั้นก็ไม่ใช่ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ แต่ว่าเป็นร้านใหม่ เสมือนครัวใหม่ที่เราได้ไปลิ้มลอง ร้านไหนอาหารอร่อยถูกปาก ถูกใจและถูกเงินหน่อย ก็จะเป็นร้านที่เราต้องหวนกลับไปทานอีก ร้านนี้ตั้งอยู่แถวย่านคันไน เป็นร้านที่เน้นเมนูที่ทำจากเนื้อไก่เสียส่วนมาก เสริฟ์แรกเริ่มเป็นสลัดผัก...แบบไม่ได้สั่ง แล้วฉันเองก็เพิ่งถึงบางอ้อ นึกว่าฟรี ไม่ต้องเสียตังค์ ก็ไม่ได้สั่งนี่นะ แต่ที่ไหนได้...คิดตังค์ค่ะ และร้านอาหารอื่นๆ ก็เหมือนกัน มักจะมีออเดิรฟ์เสริฟ์ให้ทานไปก่อน ระหว่างรออาหารที่สั่งค่ะ สลัดผัก ปีกไก่ทอดโรยงา รสชาดกลมกล่อมมาก กรอบและไม่อมน้ำมันเลยค่ะ ...อันนี้เรียกชื่อไม่ถูก คล้ายบาร์บีคิวแล้วชุบแป้งทอด เมนูนี้ไม่ค่อยผ่าน เพราะอมน้ำมันไปหน่อย タコス หรือทะโคะสึ (a taco) เมนูนี้อร่อยถูกปากมาก ข้างในเป็นหมูบดที่ผัดกับหอมหัวใหญ่ ห่อด้วยแป้งบางแล้วทอดกรอบ รสชาดเผ็ดนิดๆ และยังมีซอสพริกเผ็ดให้ด้วย (อยากลองทำเมนูนี้ทานเองบ้างจัง ว่าแต่มีใครมีสูตรบ้างไหมน๊อ....) ไก่ย่างเกลือ รสชาดธรรมดา (ย่างเองน่าจะอร่อยกว่านะ อิอิ) ต้มไก่ (ชื่อนี้เรียกเองค่ะ)คนญี่ปุ่นมักเรียกหม้อไฟที่ใส่หมู ไก่ ปลาหรือผักนานาชนิดว่า นาเบะ...จะนาเบะอะไรก็ว่ากันไป เมนูนี้ทำให้นึกอยากลองทำกินเองที่บ้าน เพราะดูเหมือนไม่มีอะไรยุ่งยากค่ะ...ผักในหม้อต้ม ก็มีเห็ดหอม เห็ด และต้นหอม น้ำซุป คิดว่าเป็นน้ำเปล่าที่ต้มใส่เกลือ(นิดหน่อย) และรสชาดจากเนื้อไก่ (もも）เป็นเนื้อไก่ส่วนต้นขา ที่หั่นเป็นชิ้น และผักที่ต้มคงช่วยให้น้ำซุปมีรสชาดขึ้น ผักใบเขียวเรียกว่ามิซึนะ พอไก่และผักในหม้อต้มเริ่มสุก ค่อยใส่ผักนี้ลงไป และเพิ่มรสเผ็ดด้วยวาซาบิสดบดผสมกับมะนาวญี่ปุ่น (หรือยุซึ) สรุปว่า ร้านนี้มีเมนูอร่อยถูกปากที่ทาโคะสึ ปีกไก่ทอดส่วนต้มไก่ก็อร่อยใช้ได้ คิดว่าอาจจะหวนกลับไปทานอีก และอีกอย่างได้เมนูอาหารใหม่ ที่อยากทำเพิ่มขึ้นด้วยล่ะ ปล. สุขใจกับวันสุข...ศุกร์สุดสัปดาห์ของการทำงานค่ะ Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2549 14:31:42 น.

Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2549
Last Update : 20 เมษายน 2551 1:49:36 น.		47 comments
Counter : 1351 Pageviews.
Share Tweet