|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Mongollian Mutton Barbecue...

ジンギスカン จิงกิสึข่าน หรือที่เรากันว่าจิงกิสข่าน เนื้อย่างสไตล์มองโกลเลียน
เคยไปกินสองสามครั้งแล้ว แต่เป็นคนละร้านกัน และก็เพิ่งจะแจ่มแจ้งครั้งนี้เอง ว่าเนื้อที่เอามาย่างนั้นเป็นเนื้อลูกแกะ เพราะภาษาญี่ปุ่นจะเรียกทับศัพท์ภาษาอังกฤษLamb ว่า ラム (ระหมุ) ทีแรกก็คิดว่าเป็นชื่อเรียกเนื้อส่วนไหนส่วนหนึ่งของเนื้อวัว (หรือเปล่า) กินอย่างเดียวไม่ค่อยจะสนใจซะเร้ยยย และส่วนมากเวลาสั่งอาหารก็จะยกให้เป็นหน้าที่ของสามี...
บรรยากาศภายในร้าน (วันนั้นมีแผ่นดินไหวเล็กๆ ที่กินแล้วก็ลุ้นไปด้วยว่ามันจะสั่นไหวนานหรือเปล่า )

ชุดเนื้อจิงกิสข่านพร้อมผัก...มีกระหล่ำปลี ถั่วงอก หอมหัวใหญ่ และพริกหยวกเล็ก ชุดละ 900 เยน ส่วนอีกจานเป็นเนื้ออีกแบบที่สั่งเพิ่ม (วันนั้นกินไปสามชุดเองอ่ะ )

ขั้นตอนก่อน(จะได้)กิน...ไขมันก้อนเล็กๆ ทาให้ทั่วกะทะ วางไว้บนสุด วางผักให้ทั่วกะทะ และวางเนื้อไว้บนสุด

เป็นเนื้อที่ไม่มีรสชาด เพราะไม่ได้หมักซอสค่ะ พอเนื้อค่อยๆ เริ่มหด และน้ำจากเนื้อก็ซึมลงผัก

กิมจิ ขนาดเท่าถ้วยน้ำจิ้ม แต่ปริมาณนิดเดียว 300 เยนแน่ะ 
และน้ำจิ้มเข้มข้น แต่รสชาดไม่แซ่บพอต้องโรยพริกป่น เพิ่มความเผ็ดค่ะ
 
...แบบชุบแป้งทอด บางกรอบ

...แถมๆ เนื้อย่างแบบไทยๆ บ้านเฮา และก็ชอบแบบนี้มากกว่าค่ะ

ส่วนจิงกิสข่านเนี่ย...พอแจ่มแจ้งแล้ว ไม่นึกอยากกินแล้วล่ะค่ะ
และวันนั้น...พอกลับถึงบ้าน ได้ดูทีวี มีรายการหนึ่งพาไปชมสเต๊กเนื้อวัวที่แพงที่สุดในญี่ปุ่น...นัยว่าเป็นเนื้อวัวชั้นดีมาซึซาคะ (まつざか)หรือโยเนะซาวะ( よねざわ) นี่แหละค่ะ
เห็นแล้วอึ้ง แพงมั่กๆ 200 กรัม 100,000 เยนแน่ะ (ประมาณ 35,000 บาทค่ะ ) รูปนี้ถ่ายจากทีวีค่ะ แต่เสียดายถ่ายตอนที่เค้าแร่เป็นชิ้น ให้เห็นเส้นไขมันที่มีอยู่ทั่วในเนื้อไม่ทัน ...มัวแต่อึ้งอ่ะค่ะ (ทำยังกะไปเห็นกะตาเลยแฮะ หุหุ...)

|
Create Date : 27 ตุลาคม 2548 |
Last Update : 20 เมษายน 2551 1:45:53 น. |
|
7 comments
|
Counter : 1035 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: JewNid วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:23:21:17 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:23:21:30 น. |
|
|
|
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:23:22:01 น. |
|
|
|
โดย: MeTaBoLism วันที่: 30 ตุลาคม 2548 เวลา:1:30:17 น. |
|
|
|
|
|
เห็นแล้วก็หิว
อยากกินเนื้ออะ
เนื้อแกะก็ยังไม่เคยอะ