ส้มตำข้าวโพด กับ ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดกรอบ

วัตถุดิบเครื่องปรุง

ข้าวโพดต้มสุก   ต้นอ่อนทานตะวัน

มะเขือเทศ   ถั่วฝักยาว    พริกสด  กระเทียม

มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม น้ำปลา แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ 

โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ให้ละเอียดเล็กน้อย

แล้วใส่ถั่วฝักยาวตำๆให้ละเอียดสักหน่อย

ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา 

ตำคลุกๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

จากนั้นก็ตามด้วยข้าวโพดต้มสุก ตำคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เตรียมตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

เสร็จแล้วสำหรับน้ำส้มตำข้าวโพด  โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สักเล็กน้อย

****เรามาเริ่มลงมือทำ ต้นอ่อนทานตะวันชุปแป้งทอด กันเลยนะคะ 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนน้ำมันค่อนข้างร้อนจัดนะคะ

ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนเรามาละลายแป้งกันค่ะ ผสมน้ำเย็นจัดกับแป้งทอดกรอบ นำต้นอ่อนทานตะวันที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง

เมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำ ต้นอ่อนทานตะวัน ลงชุปกับแป้งที่ละลายเตรียมไว้ลงในกระทะได้เลยค่ะ ปล่อยไว้สักพักให้ ต้นอ่อนทานตะวัน เหลืองกรอบทั้งสองด้านจากนั้นก็ตักออกทิ้งไว้ให้สเด็ดน้ำมัน

จัด ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดกรอบใส่จานที่เตรียมไว้เสริฟคู่กับ น้ำส้มตำข้าวโพด เป็นอันเส็จเรียบร้อย หน้านตาน่าทานเชียวค่ะ เมนูนี้อยากให้ลอง อยากให้ชิม กันเยอะๆคร้า ^_______^

Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

Create Date : 23 ธันวาคม 2557 Last Update : 6 มกราคม 2558 9:07:15 น. Counter : 5986 Pageviews.		1 comments
Share Tweet