Group Blog
 
 
มีนาคม 2560
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
4 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 

การเพาะต้นอ่อนทานตะวัน





สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวบล็อกแก๊ง

เห็นใคร ๆเค้าก็ปลูกผักทานกันเอง แล้วอารมณ์อยากปลูกเองบ้าง ปลูกมาก็เยอะแยะได้กินบ้างไม่ได้กินบ้างแต่ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยได้กินกะเค้าซ่ะที +555 งั้นลองกันใหม่ล่ะกัน

มาเริ่มจากรู้ถึงคุณประโยชน์กันก่อนของต้นทานตะวันอ่อนก็คือต้นอ่อนของดอกทานตะวันที่มีอายุเพียง7 – 11 วัน ซึ่งว่ากันว่าในต้นอ่อนทานตะวันนี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่น ไฟเบอร์ โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และโพแทสเซียมหรือแม้แต่ไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายด้วย

ต้นอ่อนทานตะวัน ถือว่าเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากในปริมาณ ¼ ถ้วย ต้นอ่อนทานตะวันมีปริมาณไขมันสูงถึง 16 กรัม ไขมันอิ่นตัว 2 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม และโปรตีน 6 กรัมซึ่งไขมันที่อยู่ในต้นอ่อนทานตะวันนี้ล้วนแต่เป็นไขมันชนิดที่ดีและมีประโยชนต่อร่างกาย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล์ในเลือดได้อีกด้วย

วัสดุและอุปกรณ์ในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

1.เมล็ดพันธุ์ทานตะวัน

2.ถาด กระบะ หรือตะกร้าที่มีตาถี่สำหรับปลูก

3.ดินที่สมบูรณ์ มีสารอาหารสำหรับพืชผัก

4.ขวดสเปรย์ฉีดน้ำ หรือบัวรดน้ำ เพื่อความสะดวกในการรดน้ำ

ขั้นตอนในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน




1.นำเมล็ดทานตะวันแช่น้ำ 12 ชม. แล้วล้างน้ำให้สะอาดนำมาใส่ผ้าห่อไว้อีก 12 ชม








2.นำดินใส่ถาด หรือกระบะสำหรับปลูก หรือตะกร้าที่มีตาถี่ๆหากไม่มีก็สามารถใช้ภาชนะปลูกอะไรก็ได้ แต่ขอให้มีรูระบายน้ำโดยแนะนำให้ใส่ดินเพาะประมาณ 2 นิ้ว แล้วรดน้ำให้ชุ่ม








3.โรยเมล็ดทานตะวัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยดินที่เหลือกลบด้านหน้าเล็กน้อยรดน้ำให้ชุ่มอีกครั้ง

4.นำไปวางไว้ที่ร่ม 1- 2 วันแรก (ปิดฝาสัก 2 วันหรือจนกว่าจะตัด) รดน้ำ เช้า – เย็น ช่วงวันที่ 3 - 6 วัน รดแค่ช่วงเช้าก็พอค่ะ และอดใจรอประมาณ 5 – 6 วันก็สามารถตัดมากินได้ แต่เมล็ดทานตะวันจะงอกได้เพียงครั้งเดียวดังนั้นถ้าติดใจก็ต้องเตรียม เพาะกันใหม่อีกรอบ



ผ่านไปเพียง 1 คืน ก็เริ่มเห็นต้นอ่อนๆ แล้วหล่ะค่ะ




วันที่ 3 ได้ขนาดนี้แล้วนะ อดใจอีกนิดนึงก็จะได้ทานแล้วหล่ะ





วันที่ 4 ต้นเริ่มยาวมาอีกนิดนึง ใกล้วันที่จะเก็บเกี๋ยว





วันที่ 6 เป็นที่เรียบร้อย แต่ดูเหมือนจะแก่ไปหน่อยค่ะ เพราะใบที่ 3 และ 4 แยงใบออกมาด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีต้องสักประมาณ 5 วัน กำลังดีมี 2 ใบยอดอ่อนๆ กำลังอร่อยเลย




แต่ถ้าเจอใบเหลืองแบบนี้ไม่ต้องสงสัยเลยค่ะ เพราะต้นอ่อนทานตะวันไม่ได้โดนแดดเลยค่ะ เพียงแค่เอาออกมาโดนแดดสักหน่อยต้นอ่อนก็จะค่อยๆ เขียวทีล่ะนิด ทีล่ะนิดเอง


การนำมาประกอบอาหาร

ต้นอ่อนทานตะวันสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่างซึ่งในปัจจุบันก็มีสูตรต่าง ๆ มากมายที่นำต้นอ่อนทานตะวันมาปรุงเป็นอาหาร เช่นต้นอ่อนทานตะวันผัดไฟแดง ผัดกับกุ้งสด ต้มจืด ใส่ในไข่เจียว ลวกจิ้มน้ำพริกใส่ก่วยเตี๋ยว หรือจะทานเป็นผักใส่ลงในสลัด เป็นต้นและเหมาะสำหรับคนที่ทานอาหารคลีน หรืออยากทำเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเป็นผักทางเลือกมากประโยชน์จริง ๆ คะ



ขอบขอบคุณวิทยากร

นางสาวลดาวัลย์ เพียรงาม จากสำนักงานเขตลาดกระบัง

#โครงการอบรมวิชาชีพเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน















 

Create Date : 04 มีนาคม 2560
1 comments
Last Update : 4 มีนาคม 2560 1:35:53 น.
Counter : 1168 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

 

สวัสดีคะ...

รอทานยอดอ่อนของต้นทานตะวันคะ..อิอิ

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 4 มีนาคม 2560 1:13:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
KIkKaPook
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ดีจร้า ชื่อกิ๊กค่ะ ในนามบล็อกแก๊ง "KikKaPook" เป็นผู้หญิงคนนึงที่ธรรมด๊า ธรรมดา ชอบที่จะทำอาหาร ง่าย ๆ คืออะไรที่กินได้ ช๊อบ ชอบ ก็ได้แต่ฝึกมืออยู่เืกือบทุกวี่ ทุกวัน ถึงจะรสชาติไม่เลิศเลอเพอร์เฟคสักเท่าไหร่ แต่ก็มีใจรักสิ่งที่ตัวเองชอบ ฝันที่อยากจะมีร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ฯลฯ เป็นของตนเอง(รู้สึกจะฝันเยอะไปน่ะเรา) และยังมีเรื่องที่อยากจะเล่าสู่กันอ่านอีกเยอะ แยะ เยย มีทั้งเรื่องส่วนตัีว เรื่องส่วนรวม และเรื่องรอบตัวเรา ตอนนี้อาจจะยังไม่มีเนื้อความเยอะเท่าไหร่ แต่ก็จะกลั่นกรองออกมาจากสมองอันน้อยนิด เพื่อเล่าสู่ เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ได้อ่านกัน แต่ตอนนี้กำลังหัดอัพบล็อกยังไม่สมบูรณ์ (แบบว่ามือใหม่ จริง ๆ )อาจจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่แต่วันข้างหน้าต้องเป็นวันของเรา เห้อ เห้อ ยังไงก็ขอฝากบล็อกนี้ไว้ด้วยน่ะจ๊ะ ....
Google
Friends' blogs
[Add KIkKaPook's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.