คุกกี้ลูกหมู หลังจากห่างหายไปจากบล็อคมาเนิ่นนาน (นานมาก ม๊ากๆ +555) แต่ไม่ได้หายไปไหนก้อมาแอบส่องเพื่อนบ้านเหมือนเคยๆแต่วันนี้เอาสูตรขนมมาฝากฮ่ะ คุ้กกี้ง๊าย ง่าย มานำเสนอ มาเลยค่ะ ส่วนผสมคุ้กกี้ เนยขาว150กรัม เนยสด 150กรัม มาการีน 60กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 150กรัม ไข่ไก่เบอร์ #21ฟอง วนิลา 1ช้อน แป้งอเนกประสงค์ 600กรัม เบคกิ้งโซดา1ช้อนชา สีชมพู 1/8ช้อน กลิ่นสตอเบอรี่ 1ช้อนชา กลิ่นนมเนย 1ช้อนชา เกลือป่น 1/2ช้อนชา เม็ดฟักทอง (สำหรับตกแต่ง) งาดำ (สำหรับตกแต่ง) วิธีทำ 1. วอร์มเตาที่ 350°Fเตรียมถาดทาเนยปูกระดาษไว้ก่อน 2. ร่อนแป้ง วานิลาผง เบคกิ้งโซดาพักไว้ 3. ตีเนยสด เนยขาวมาการีนกับน้ำตาลไอซิ่ง ด้วยความเร็วต่ำ 1 นาทีเพิ่มความเร็วปานกลางตีต่อ 3 นาที ลดความเร็วที่สปีดต่ำ ใส่ไข่สี กลิ่น ตีให้เข้ากัน 4. ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ปิดเครื่องใช้พายยางคนให้เข้ากัน พักแป้งไว้15 นาทีใช้ผ้าเปียกคลุมไว้      5. แบ่งแป้งก้อนละ 60 กรัม แบ่งปัน 8 ตัวใส่ไส้ปั้นกลมวางใส่ถาดทาเนยขาว ตกแต่งตาด้วยงาดำ และเม็ดฟักทองส่วนหู ส่วนผสมไส้สับปะรด สับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ 1000 กรัม สีเหลืองมะนาว (เล็กน้อย) น้ำ 100กรัม เนยสด 50กรัม น้ำ 200กรัม น้ำตาลทราย 300กรัม แป้งกวนไส้ 70 กรัม วิธีทำ 1. ต้มสับปะรดกับน้ำ 200 กรัม จนสุก เติมน้ำตาลทรายใส่สีเหลืองมะนาว ตั้งไฟให้เดือด 2. ละลายแป้งกวนไส้กับน้ำ100  กรัม ให้เข้ากัน ใส่ลงในสับปะรดกวนจนแป้งสุกมีลักษณะเป็นเจลใส 3. ใส่เนยสดขนให้เข้ากันปิดไฟ พักให้ไส้เย็นสนิท จึงนำไปบรรจุเป็นไส้ขนม   Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2560 2 comments Last Update : 4 มีนาคม 2560 0:51:19 น. Counter : 1292 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

สวัสดีค่ะ.. วาว..ลูกหมูน่ารักมากๆคะ.. ระวังเรื่องไขมันทรานส์เกินนะคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 18 กุมภาพันธ์ 2560 19:36:56 น.

หมูน้อยน่ารักน่าหม่ำมากๆค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 กุมภาพันธ์ 2560 21:26:16 น.