ทองม้วนกรอบ

วันนี้ก็เป็นอีกวันที่ไปเก็บเกี่ยวขนมหวานแบบไทย ๆ มาอีก 1 สูตร ถึงแม้จะหาทานได้ง่ายแต่หาอร่อย ๆ ได้ก็ยากอยู่เหมือนกันน่ะ และเป็นขนมอีกชนิดนึงที่ชอบม๊าก มาก ๆ คงมีหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบขนมที่ทำด้วยแป้งกรอบ ๆ หอม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ ชนิดนี้อยู่เหมือนกัน มาลองทำกันเลยล่ะกัน .....

ส่วนผสม

แป้งสาลี   1   ถ้วย      แป้งมัน   2  ถ้วย

แป้งข้าวเจ้า  1 + 1/4 ถ้วย   ผงฟู  1/2  ช้อนชา

น้ำตาลทราย  1 + 1/2  ถ้วย   เกลือ  1/2  ช้อนชา

ไข่ไก่  1 ฟอง    หัวกะทิ   2 + 3/4  ถ้วย

งาขาว 1/2  ถ้วย    งาดำ   1/2  ถ้วย

ต้อนหอม + ผักชี (หั่นฝอย)  1/2  ถ้วย  น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)






 วิธีทำ

1. ร่อนแป้งทั้ง 3 ชนิด และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไ้ว้

2. นำน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ หัวกะทิ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด

3. นำแป้งที่ร่อนไว้มานวด ผสมกับส่วนของน้ำให้นุ่มมือจนหมด

4. วอร์มเตาให้ร้อน ทาน้ำมันบาง ๆ ที่พิมพ์ทองม้วน นำส่วนผสมทองม้วนเทลงตรงกลางพิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ และทับพิมพ์ให้สนิท ประมาณ 2 - 3 นาที แล้วจึงรีบนำทองม้วนมาพันรอบไม้ม้วนให้กลม รอสักครู่จนอยู่ตัว จึงนำออกจากไม้ม้วน พักให้เย็นสนิท เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท....


**** และแล้วเราก็ได้ขนมทองม้วนกรอบ ๆ ไว้ทานเล่น ****

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2555		1 comments
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2555 23:07:57 น.
Counter : 10244 Pageviews.
Share Tweet