โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารที่ใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบ จะเป็นวัตถุดิบหลักหรือส่วนประกอบในเมนูนั้นก็ได้ ไข่พะโล้เต้าหู้หมูสามชั้นเห็ดหอม วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้ ไข่เป็ด เต้าหู้ เห็ดหอมแห้ง หมูสามชั้น เครื่องพะโล้ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ  พริกไทย ผักชี กระเทียม วิธีทำ ล้างไข่ให้สะอาดก่อนนำไปต้มให้สุก  แกะเปลือกเตรียมไว้   เครื่องพะโล้ พริกไทย นำมาคั่วให้กลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้ น้ำตาลปี๊บตั้งไฟให้เป็นคาราเมลสีเข้มสวย (แทนซีอิ๊วดำ) แล้วใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ใส่เครื่องพะโล้ กระเทียม รากผักชี ผงพะโล้ลงไป  ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากันพอตึง ๆ     ใส่ต้มผัดให้เข้ากับเครื่องพะโล้  เติมน้ำลงไปให้ท่วมไข่ ปรุงรสด้วยเกลือน้ำปลา  ใส่เต้าหู้และเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำให้นิ่มแล้วลงไป   ต้มตุ๋นต่อจนหมูสุกนุ่ม ทุกอย่างเข้มข้นเข้าเนื้อ      ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน   Create Date : 26 พฤษภาคม 2566 Last Update : 26 พฤษภาคม 2566 17:17:51 น. 0 comments Counter : 180 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณเนินน้ำ