อาหารคาว ผัด-ทอด
อาหารคาว ต้ม-แกง
อาหารคาว น้ำพริก-ยำ
อาหารคาว อบ-นึ่ง
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
ขนมหวาน เครื่องดื่ม
ทั่วไป
<<
พฤษภาคม 2566
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
26 พฤษภาคม 2566
"Food For Fun : Hot Wok Misson #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด" - ไข่พะโล้หมูเต้าหู้เห็ดหอม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด" - ไข่พะโล้หมูเต้าหู้เห็ดหอม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด" - ต้มยำปลาหมึกน้ำใส
Food For Fun : Hot Wok Misson #81 : เมนูรับปิดเทอม" - แกงจืดเต้าหู้วุ้นเส้นหมูสับ
"Food For Fun : Hot Wok Misson #80 : จานเด็ด - เมนูโปรด" ไข่พะโล้
"Food For Fun : Hot Wok Misson #77 : ต้มตุ๋น" - หัวไชเท้าต้มกระดูกหมู
"Food For Fun : Hot Wok Misson #77 : ต้มตุ๋น" - กระดูกหมูตุ๋นกะหล่ำปลี
"Food For Fun : Hot Wok Misson #76 : เนื้อ-นม-ไข่" - ไข่น้ำ
"Food For Fun : Hot Wok Misson #76 : เนื้อ-นม-ไข่" - แกงหมูเทโพ
"Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก" - แกงไก่ใส่หน่อไม้
"Food For Fun : Hot Wok Misson #72 : เมนูข้างเคียง - เครื่องแนม" - แกงไก่กับไข่เจียว
"Food For Fun : Hot Wok Return #69 : Eat Me More" - แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่
"Food For Fun : Hot Wok Return #69 : Eat Me More" - แกงคั่วหน่อไม้ดองใส่ปู
"Food For Fun : Hot Wok Return #69 : Eat Me More" - แกงเผ็ดหมูหน่อไม้
"Food For Fun : Hot Wok Return #69 : Eat Me More" - ต้มจับฉ่าย
"Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู" - แกงจืดวุ้นเส้นผักกาดขาว
"Food For Fun : Hot Wok Return #64 : เมนูโปรดในดวงใจ" - แกงคั่วสับปะรดหมูกุ้ง
"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - ขนมจีนแกงหมูมะเขือเปาะ
"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - แกงส้มมะละกอกุ้ง
"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - เล้งแซ่บ
"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - แกงส้มชะอมกุ้ง
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - แกงป่าเนื้อปลา
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
"Food For Fun : Hot Wok Return #55 : อาหารผู้สูงวัย" - ซุปสาหร่ายวากาเมะ
"Food For Fun : Hot Wok Return #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้" - แกงจืดมะระยัดไส้
"Food For Fun : Hot Wok Misson #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด" - ไข่พะโล้หมูเต้าหู้เห็ดหอม
โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารที่ใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบ
จะเป็นวัตถุดิบหลักหรือส่วนประกอบในเมนูนั้นก็ได้
ไข่พะโล้เต้าหู้หมูสามชั้นเห็ดหอม
วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
ไข่เป็ด เต้าหู้ เห็ดหอมแห้ง หมูสามชั้น เครื่องพะโล้ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ
พริกไทย ผักชี กระเทียม
วิธีทำ
ล้างไข่ให้สะอาดก่อนนำไปต้มให้สุก แกะเปลือกเตรียมไว้
เครื่องพะโล้ พริกไทย นำมาคั่วให้กลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
น้ำตาลปี๊บตั้งไฟให้เป็นคาราเมลสีเข้มสวย (แทนซีอิ๊วดำ) แล้วใส่น้ำลงไปนิดหน่อย
ใส่เครื่องพะโล้ กระเทียม รากผักชี ผงพะโล้ลงไป ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากันพอตึง ๆ
ใส่ต้มผัดให้เข้ากับเครื่องพะโล้ เติมน้ำลงไปให้ท่วมไข่ ปรุงรสด้วยเกลือน้ำปลา
ใส่เต้าหู้และเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำให้นิ่มแล้วลงไป ต้มตุ๋นต่อจนหมูสุกนุ่ม
ทุกอย่างเข้มข้นเข้าเนื้อ
ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
Create Date : 26 พฤษภาคม 2566
Last Update : 26 พฤษภาคม 2566 17:17:51 น.
0 comments
Counter : 180 Pageviews.
(โหวต blog นี้)
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณนายแว่นขยันเที่ยว
,
คุณnewyorknurse
,
คุณเนินน้ำ
สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Webmaster - BlogGang
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
Bloggang.com