ส่วนผสมคัสตาร์ดครีมซอส
ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ละลายนมสด 1/4 ถ้วยตวง กับผงคัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำนมสดที่เหลือตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายและเนยสดคนจนส่วนผสมเดือด
3. เติมส่วนผสมคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ กวนต่อจนส่วนผสมข้น ยกลง
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
ไข่ไก่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทราย 75 กรัม เนยสด 150 กรัม แป้งเค้ก 250 กรัม ผลไม้สด วานิลลาครีมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ใช้มือผสมแป้งเค้กและเนยสดเข้าด้วยกัน จึงเติมน้ำตาลทราย
2. เติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. กรุใส่พิมพ์ทาร์ตและใช้ส้อมเจาะให้เป็นรู
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนทาร์ตเป็นสีเหลืองอ่อน
5. ตกแต่งด้วยการบีบวานิลลาครีมลงในทาร์ตและจัดเรียงด้วยผลไม้ต่างๆให้น่ารับประทาน
(สามารถทาแยมแอพริคอตเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงามได้ค่ะ)
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 7 มกราคม 2563 12:45:46 น.