bloggang.com mainmenu search
ข้าวเม่าใบเตยบด






ข้าวเม่าใบเตยบด


ส่วนผสม


ข้าวเม่าใบเตยจากข้าวเหนียว 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
มะพร้าวขูดละเอียด ½ ถ้วย
หัวกะทิ ½ ถ้วย
น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเม่าบดละเอียดจนเป็นแป้ง ½ ถ้วย

วิธีทำ


คั่วข้าวเม่าในกระทะจนกรอบแล้วนำมาบดละเอียดและร่อนพักไว้
ผสม
กะทิ น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด ในกระทะทองเหลือง
ตั้งไฟแล้วกวนให้เข้ากันจนเป็นยางมะตูม ใส่ข้าวเม่าบด เกลือ
และน้ำใบเตยลงกวนจนเหนียวเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้เย็น
ปั้น
ข้าวเม่าเป็นก้อนกลมเล็กพอดีคำ นำลงคลุกกับแป้งข้าวเม่าที่เตรียมไว้
นำไปอบควันเทียนหากต้องการให้หอมขึ้น เก็บใส่โหลไว้รับประทานได้นานหลายวัน


 


PaPaMenu

Create Date :04 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :4 กุมภาพันธ์ 2555 20:00:29 น. Counter : Pageviews. Comments :2