ขอขอบคุณภาพจาก google image

ใกล้เทศกาลแห่งความสุขและเทศกาลแห่งการให้ ลองทำถั่วกรอบแก้วแจกปีใหม่เพื่อนๆกันไหมค่ะ อร่อย ง่ายและน่าภาคภูมิใจเพราะทำจากฝีมือของผู้ให้เองเลย

ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำสะอาด 1 กระป๋องนม
ถั่วลิสง 1/2 กก
น้ำตาลทราย 4 ขีด
ไมโล/โอวัลตินผง 1/2 ชต.
งาขาว 4 ชต
เนย 1 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.

ล้างถั่วเร็วๆ นำกระทะวางที่เตา เทน้ำตาล น้ำสะอาด ถั่ว โอวัลติน คนให้เข้ากัน เปิดไฟแรง เทถั่วลงไปทิ้งไว้ อย่าเพิ่งคนจะทำให้เปลือกหุ้มถั่วหลุด เคี่ยวทิ้งจนเริ่มเหนียว คนให้เข้ากันจนเหนียวเป็นยางมะตูม เบาไฟสิบนาทีคนต่อจนแห้ง แล้วเร่งไฟคนถั่วสังเกตุว่าน้ำตาลเริ่มละลายให้โรยงาให้ทั่วตามด้วยโรยเกลือป่น เนย คนไปเรื่อยๆพอเนยละลายหมดปิดไฟตักถั่วใส่ถาด รอเย็น ถั่วจะกรอบ เก็บเข้าขวดโหล
การคั่วต้องใจเย็น ทำเรื่อยๆ ไม่งั้นถั่วจะไม่กรอบ