ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อสันในไก่ 1 กก
กระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกละเอียด 1/4 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 2 ชต
น้ำมันหอย 1 ชต
ใบเตย 2 กำ
น้ำมันงา 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต
นำเครื่องทั้งหมดมาหมักทิ้งไว้ สองชั่วโมง
นำใบเตยล้างสะอาด เอาด้านมันออกนอก ตักไก่มาใส่แล้วห่อเป็นสามเหลี่ยม นำไปทอดจนสุก



ส่วนผสมน้ำจิ้มและวิธีทำ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ชช
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ชต.
นำมาผสมสีแดงรวมกันตั้งไฟเคี่ยว พอเดือดยกลงใส่พริกโขลกลงไป

เอามาทานกับข้าวเหนีวก็อร่อยน่ะค่ะ
บางภาพขออนุญาตนำจาก google image เพราะเวลาทำมือเปื้อนมากค่ะ ก็จะมีถ่ายเองบ้างขออาศัยgoogleเพื่อนที่แสนดีบ้าง
ขอพระเจ้าอวยพระพรค่ะ สวัสดีค่ะ