** ขนมไข่ ** >>> นู๊บบบ~นุ่มม ขนมไข่ ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 90 กรัม 2. น้ำตาลทราย 100 กรัม 3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 4. ไข่ไก่(เบอร์ 1) 3 ฟอง 5. วนิลา 1/2 ช้อนชา 6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา หรือครีมออฟทาร์ทาร์แทน 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูให้เข้ากันซัก 2 รอบ พักไว้ 2. ตอกไข่ใส่ชามผสม นำไปอุ่นโดยใช้ double boiler ตั้งน้ำใส่หม้อให้ร้อนแล้วปิดไฟ นำอ่างที่ใส่ไข่มาวางบนหม้อ คนตลอดเวลาให้ไข่พออุ่น ( การอุ่นไข่ ทำให้โครงสร้างของไข่อยู่ตัวดีขึ้นทำให้เราได้เนื้อขนมที่ฟูดี ) 3.พอไข่อุ่นแล้วนำมาตีกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูง จนเป็นฟองละเอียดจึงใส่น้ำมะนาว แล้วตีต่อจนขึ้นฟูดี 4. จากนั้นค่อยใส่แป้งที่เตรียมไว้ (ข้อ.1) ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตามด้วยกลิ่นวานิลา 5. ตักใส่พิมพ์แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 – 25 นาที Note: * ที่มาของสูตร : ครัวแม่มิ้ม   Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2552 14 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 21:43:18 น. Counter : 15428 Pageviews. Share Tweet

ท่าทางจะนุ๊มมมมมมมมมมนุ่ม น่าทานอ่ะ   โดย: sweetie bakery 28 กุมภาพันธ์ 2552 22:16:42 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: dar IP: 58.136.65.43 28 กุมภาพันธ์ 2552 22:31:32 น.

ชอบขนมไข่ค่ะ ตอนเด็ก ๆ ชอบกินขนมไข่คำ ตามด้วยน้ำ ไม่ใช่ว่าติดคอหรอกนะคะ แต่ว่ามันได้รสชาติ หวาน ๆ อร่อยอีกแบบ   โดย: futomomo 28 กุมภาพันธ์ 2552 22:54:30 น.

ว้าว น่ากินจังเลยค่า ขออนุญาติจดสูตรน่ะค่ะ   โดย: hoshi_nao 28 กุมภาพันธ์ 2552 22:55:21 น.

เหมี่ยวชอบขนมไข่มากเลยคะ ขอหม่าละนะคะ   โดย: meawminami 28 กุมภาพันธ์ 2552 23:21:17 น.

หม่ำเลยล่ะกัน เจ้าของบ้านหลับแล้วแหงๆ อิอิ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 28 กุมภาพันธ์ 2552 23:50:56 น.

ชอบมาก ๆ เลยคะ ขนมไข่ น่าทานมาก ๆ คะ ทำไม่ยากด้วย ไว้จะลองทำดูนะคะ   โดย: อีฟเอง... (eve... ) 28 กุมภาพันธ์ 2552 23:57:09 น.

นุ่มน่าทานจังค่ะ   โดย: Baked by PonG 1 มีนาคม 2552 17:53:57 น.

หาสูตรมานานแล้วคะ ขอจดเลยนะคะ ว่างๆ จะทำการบ้านมาส่งคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 2 มีนาคม 2552 7:21:53 น.

น่าทานมากเลยค่ะน้องโก้ ไว้วันหลังพี่จะลองทำดู แต่ไม่บอกเมื่อไหร่นะ อิอิ ....   โดย: Tristy 2 มีนาคม 2552 10:55:14 น.

สมัยตอนเป็นเด็ก แม่ซื้อให้ทานประจำเลยค่ะ เห็นแล้วคิดถึงจัง   โดย: wiyada_susi 14 มีนาคม 2552 9:44:48 น.

น้ำมะนาวช่วยในเรื่องของอะไรคะ   โดย: ต้องลอง IP: 49.229.105.22 28 สิงหาคม 2560 13:54:56 น.

น้ำมะนาวช่วยในเรื่องของอะไรคะ   โดย: ต้องลอง IP: 49.229.105.22 28 สิงหาคม 2560 13:55:07 น.

น้ำมะนาวช่วยในเรื่องของอะไรคะ   โดย: ต้องลอง IP: 49.229.105.22 28 สิงหาคม 2560 13:55:29 น.