คืออาหารสุขภาพที่คนสวิสจะเลือกหาทานได้ทั่วไปตามร้านอาหารทั่วไป

คนที่ดูแลสุขภาพจะชอบทานอาหารจานนี้มาก  เพราะว่า

จานนี้จะเน้นไปทางผักสลัดสีสวยหลายๆชนิด 

เครื่องเคียงมีเนื้อหรือปลา 

ขนมปังชิ้นเล็กหนึ่งชิ้นแค่นั้น

ใกล้หน้าร้อนอีกแล้วที่บ้านจะทำเมนูนี้บ่อยๆ

หน้าหนาวก็ทำเพราะเด็กๆก็ชอบผู้ใหญ่ก็ชอบ  พิเศษคือ  คาโรรี่ต่ำมาก

 

เตรียมของทำค่ะ

 

ผักสดสีสรรค์สวยงามต่างๆ

 

 

1...พริกหวานหรือพริก  Paprika  สีส้ม

2...หัวรานเดน   หรือหัวบีทรูทสดๆ Beetroot

3...แตงกวา

4...แครอท

5...ข้าวโพดหวาน

6...ผักสลัด คนสวิสจะเรียก Nüsslisalad 

คนเยอรมันจะเรียก Feldsalat

7...ขนมปังแผ่นแบบสุขภาพโฮลมีล wholemeal/vollkorn

 

 

 

เนื้อสัตว์เราจะใช้อาหารทะเลค่ะ

กุ้งสดปลอกเปลือกออก

ปลาทับทิมที่แล่เอาแต่เนื้อ

หอยเชล

 

 

วิธีทำ

 

หอยเชลหั่นเป็นชิ้นพอดี

ปลาแล่ให้เป็นแซ่ๆแล้วม้วนเสียบไม้

กุ้ง

เอาทุกอย่างเสียบไม้ให้น่าทาน

โรยเกลือนิดหน่อย

โรยด้วยไปผักชีลาวแห้ง

แล้วนำไปย่างในกระทะที่เหยาะน้ำมันนิดเดียว

พริกกลับไปย่างอีกด้านหนึ่ง

จัดผักใส่จานให้สวยงามแบบไม่ล้นจานเหยาะด้วยน้ำสลัดที่แสนจะอร่อย

เอาขนมปังปิ้งให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน

แค่นี้เราก็จะได้อาหารสุขภาพที่สวยน่าทาน

และอิ่มอร่อยแคโรรี่ต่ำเพื่อสุขภาพแล้วนะคะ