ยำไก่ย่าง : เมนูแซบ ๆ อีกหนึ่งทางเลือกจากไก่ย่างที่เหลือเมื่อวันวาน คราวที่แล้วเอาพล่าไก่ย่างมาให้ดู วันนี้เอายำไก่ย่างมาฝากคะ เมนูทางเลือกจากไก่ย่างเหลือที่ปกติบ้านนี้จะไปซื้อมากินทุกวันพุธจากตลาดสดเบลเยียม เครื่องปรุง ไก่ย่าง เอามาฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างที่บอกในพล่าไก่ย่างว่าที่เบลเยียม เวลาเขาขายไก่ย่าง เขาจะให้ซอสที่ได้จากการย่างไก่มาด้วย อย่าทิ้งนะคะ ให้เอามาคลุกในน้ำยำได้ อร่อยดีคะ น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย หอมใหญ่ซอย แครอทขูดฝอย มะเขือเทศหั่นซีก ต้นหอมและผักชีหั่นฝอย แตงกวา หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งจาน วิธีทำ 1. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ 2. ใส่พริกขี้หนู มะเขือเทศและหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ฉีก พร้อมน้ำซอสที่ได้จากการย่างไก่และแครอทขูดฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้ 3. โรยต้มหอมและผักชี คลุกเบา ๆ อีกรอบ จัดลงในจานที่ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ยำไก่ย่างมาแล้ว แบบใกล้ ๆ ที่จริงทานกับข้าวหรือขนมจีนก็ได้คะ อร่อยง่าย ๆ แต่บ้านนี้ขอกินแบบโดด ๆ แบบนี้ ใกล้เข้ามาอีกนิด ใกล้สุด ๆ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ   Create Date : 01 สิงหาคม 2553 2 comments Last Update : 1 สิงหาคม 2553 20:57:54 น. Counter : 3180 Pageviews. Share Tweet

ไอเดียดีค่ะ   โดย: never the last 2 สิงหาคม 2553 14:53:49 น.

ทำน่าทานมากเลยค่ะจัดจานก็สวยขอพี่ก้อปจานยำวุ้นเส้นกับลาภได้มั้ยค่ะชอบมากๆชอบจานด้วยค่ะ   โดย: gemcad IP: 82.37.0.25 7 สิงหาคม 2553 11:04:52 น.