Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
ชุดนี้แซบอิลี่ : ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มาทานด้วยกันไหมคะ
วันนี้ประเดิมชุดแซบกันก่อนเลย ยำ ๆ แซบ ๆ 2 อย่าง คือยำวุ้นเส้นและตับหวาน มาลองดูกันนะคะ เมนูนี้คั่วข้าวคั่วเองกับมือ (อยู่เมืองไทยไม่เคยทำเองเล๊ย) แถมได้ใบสะระแหน่ที่ขึ้นอยู่เต็มสวนหลังบ้านมาทำด้วยคะ
ดูรูปกันก่อนไปทำนะคะ ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มุมตับหวาน
ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มุมยำ
ตับหวาน
เครื่องปรุง
ตับหมู
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อยซอย (บังเอิญไม่มีเลยไม่ใส่คะ แต่ใส่เพิ่มจะหอมมาก ๆ)
สะระแหน่เด็ดใบ
ข้าวคั่วป่น
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
ถั่วฝักยาว หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแกล้ม
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อเล็ก เติมน้ำเล็กน้อย พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ตับหมูที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ลวกพอสุก สุกมากไปไม่หวานไม่รู้ด้วยนะคะ
2. เติมหอมแดงซอย ตามด้วยข้าวคั่วและพริกป่น คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ
3. ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยและใบสะระแหน่ลงไป ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยถั่วฝักยาว (หรือผักแกล้มอย่างอื่น) พร้อมเสิร์ฟ
ใกล้ ๆ
ใกล้ ๆ อีกมุม
ยำวุ้นเส้น
เครื่องปรุง
กุ้ง ปลอกเปลือกผ่าหลังเอาไส้กลางหลังออก
หมูสับ
วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำจนนุ่ม
น้ำปลา
มะนาว
น้ำตาลทราย
กระเทียมดองซอยและน้ำกระเทียมดองเล็กน้อย (อันนี้บางครั้งก็ใส่ บางครั้งก็ไม่คะ แล้วแต่อารมณ์คนทำ แต่วันนี้อยากใส่)
พริกขี้หนูซอยหรือโขลกละเอียด
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
ถั่วลิสง
ต้นหอม ผักชี หรือไม่ก็ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย (แล้วแต่เท่าที่บ้านจะมี หุ ๆ)
แตงกวา หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแกล้ม
วิธีทำ
1. ลวกกุ้ง หมูสับ และวุ้นเส้น
2. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว น้ำกระเทียมดอง (เล็กน้อย) และน้ำตาลทราย อย่างที่บอกไว้ในยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเลว่า ส่วนตัวจะปรุงน้ำยำพวกยำวุ้นเส้นเยอะกว่าน้ำยำแบบไม่ใส่วุ้นเส้นคะ เพราะวุ้นเส้นมันจะดูดน้ำยำ ทำให้รสชาติจืดได้ง่าย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ
3. ใส่พริกขี้หนู หอมใหญ่ กระเทียมดอง คลุกให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศและเครื่องยำส่วนเนื้อลงไป คลุกเคล้าเบา ๆ อีกรอบ
5. ใส่วุ้นเส้น จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ลองชิมดูอีกที ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้คะ
6. ใส่ถั่วลิสง ต้มหอม ผักชีหรือขึ้นฉ่ายปิดท้าย คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน และตกแต่งด้วยแตงกวา (หรือผักแกล้มอย่างอื่น) พร้อมเสิร์ฟ
ใกล้ ๆ
ใกล้เข้ามาอีกนิด
ใกล้สุด ๆ
ปิดท้ายด้วยภาพยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มุมตับหวาน ใกล้สุด ๆ
มุมยำ ใกล้สุด ๆ บอกแล้วบ้านนี้บ้าถ่ายรูปคะ ก็ทน ๆ ดูกันหน่อยนะคะ 555
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 22 กรกฎาคม 2553
Last Update : 19 สิงหาคม 2553 3:01:39 น.
10 comments
Counter : 4453 Pageviews.
Share
Tweet
ทานคนเดียวสองอย่างเลยหรอค่ะ อยากยกเต้าส่วนไปแลกกันจัง ฮิฮิ
โดย: Mam Irih girl IP: 92.8.18.217 วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:01:59 น.
น่าทานที่สุดเลยค่ะ ภาพยิ่งใกล้ก็ยิ่งน้ำลายไหลเลย ชอบทั้งตับหวานและยำวุ้นเส้นเลยนะคะ กุ้งตัวเป้งมากๆ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:5:13:38 น.
ชอบตับหวาน(แต่ต้องเป็นเนื้อนะคะ)
เมื่อวานไปทานส้มตำที่ร้านเค้าก็ไม่มีขาย
สงสัยต้องออกไปตลาดซื้อมาทำกินเองแล้วล่ะ
โดย:
narellan
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:34:51 น.
วู๊!!! ยำแบบแซ่บๆ แบบนี้หร่อยจังฮู้
โดย:
บราซิลนัท
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:34:44 น.
โห ยำวุ้นเส้น
เย็นนี้ต้องไปจัดดดด
555++
โดย:
มิลเม
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:22:13 น.
น่าทานๆๆๆ
โดย:
auau_py
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:45:21 น.
อุ๊ยตาย ว๊ายกรี๊สสสสสสสสส น้ำลายไหลลลลอ่ะ คริคริ
โดย:
ปูจ๋าและอาร์ม
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:06:40 น.
มีแต่อาหารรสเด็ดทั้งนั้นเลยค่ะ บ้านนี้ กุ้งตัวโตมากกกก แทบหาวุ้นเส้นไม่เจอเลย
สารแหน่ ใบใหญ่ดีจังเลยค่ะ แถมยาวเรียวกว่าเมืองไทยนะคะ น่าทานค่ะ
ปล ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล๊อกป้าอิ๋วนะคะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:00:41 น.
โอ้ น่าทานมาก น้ำลายไหลเยย
โดย: Miss Alexis (
Miss Alexis
) วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:18:08 น.
น่าแซ่บจริงๆ เลยค่ะ ยำวุ้นเส้นจะเกิดศึกชิงวุ้นเส้นรึป่าวคะ เพราะมองเห็แต่กุ้งตัวเป้งๆ ทั้งนั้น เลย....คริๆ
โดย:
นู๋มาริ
วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:08:12 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
กรกฏาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
22 กรกฏาคม 2553
ชุดนี้แซบอิลี่ : ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มาทานด้วยกันไหมคะ
All Blogs
ชุดแซบอิลี่ : ยำเห็ดกุ้งปูอัด & ลาบปลาหมึก ^__^
ชุดแซบอิลี่ : ยำเห็ดเข็มทอง & ซุปหน่อไม้ ^__^
โดดแซบอิลี่ : ลาบวุ้นเส้นทะเล ง่าย ๆ แต่แซบได้เรื่อง
โดดแซบอิลี่ : กุ้งหมึกมะนาว ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
ยำแหนมคลุก/ยำข้าวทอดแหนมสด : หนึ่งเมนูแซบต่อยอดแหนมโฮมเมด
ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมู & ยำหมูย่าง พร้อมข้าวเหนียว & ผักแหนม
ชุดแซบอิลี่ : ลาบเป็ด & ส้มตำไทย ทานพร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
โดดแซบอิลี่ : พล่าหอยแครง เมนูแซบ ๆ สำหรับคนรักหอย
ชุดแซบอิลี่ : ตำหอยดอง น้ำตกหมู หมูและน่องไก่ย่าง ทานพร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
โดดแซบอิลี่ : ปลากะพงนึ่งมะนาว เอามาให้ดูก่อนไปดูคอนเสิร์ต U2 คะ ^___^
ชุดแซบอิลี่ : ตำซั่ว & ยำมาม่าผักกระเฉดทะเลรวม พร้อมผักเคียง & แคบหมู
โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาวแบบลวก ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
โดดแซบอิลี่ : ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูส่งการบ้านพี่สาวตัวเอง
โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาวแบบย่าง ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
ชุดแซบอิลี่ : ลาบเนื้อ & ซุปหน่อไม้ พร้อมข้าวเหนียว & ผักแหนม ^__^
โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ
ยำมาม่ารวมมิตร : เมนูยำ ๆ แซบ ๆ อีกแล้ว
ชุดนี้แซบอิลี่ (อีกแล้ว) : ตำซั่ว & น่องและปีกไก่ย่าง พร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
เป็ดย่างน้ำผึ้ง : เมนูย่าง ๆ อร่อยง่าย ๆ ของคนกินเผ็ดไม่ได้ที่บ้าน
ชุดแซบอีกแล้ว : หมูย่างน้ำตก & หมูและลิ้นย่างจิ้มแจ่ว กินคู่กับขนมจีน ^__^
ยำไก่ย่าง : เมนูแซบ ๆ อีกหนึ่งทางเลือกจากไก่ย่างที่เหลือเมื่อวันวาน
พล่าไก่ย่าง & ขนมจีน : เมนูแซบ ๆ จากไก่ย่างที่เหลือเมื่อวันวาน
ชุดนี้แซบอิลี่ : ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มาทานด้วยกันไหมคะ
ยำคะน้ากุ้งสด: เมนูแซบ ๆ จากคะน้าต้นอวบ ๆ ที่ปลูกเอง
ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล : เมนูล้างตู้เย็นที่อร่อยง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.