Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
ยำคะน้ากุ้งสด: เมนูแซบ ๆ จากคะน้าต้นอวบ ๆ ที่ปลูกเอง
วันนี้เอาเมนูยำคะน้ากุ้งสดมาฝากคะ เพิ่งได้คะน้าต้นใหญ่ ๆ อวบจากเรือนกระจกบ้านมา-แม่สามี แต่ จขบ. ปลูกเองนะคะ เพราะพื้นที่หลังบ้านตัวเองเล็กไป บ้านแม่สามีแกพื้นที่ทำสวนผักเยอะเลยเอาไปไว้ที่นั่น
นี่เลยคะพี่คะน้าของเรา ที่จริงว่าจะเอารูปผักสวนครัวมาลงในคอร์ลัมของว่าง & ของหวาน & ทั่วไป แต่อยากเอามาให้ดูก่อน ปีนี้ปลูกคะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง กระเพรา โหระพา พริก ฯลฯ เองด้วย เวลาปลูกในเรือนกระจกเนี้ย ต้นไม้บ้านเราขึ้นงามกว่าปลูกที่สวนนอกเรือนกระจกคะ เห็นข้อแตกต่างได้ชัดเลย ใบคะน้าเราก็แยกไปทำราดหน้าหรือผัดคะน้าอะไรไป ส่วนก้านคะน้าก็มาทำยำไงคะ
เครื่องปรุง
กุ้ง ปลอกเปลือกผ่าหลังเอาไส้กลางหลังออก 8-9 ตัว (มากหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ ไม่มีใครว่าคะ หุ ๆ)
หมูสับ 100 กรัม (อันนี้ก็เช่นกัน มากหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)
ก้านคะน้า ปลอกเปลือกหั่นหนา 1 ซม. 5-6 ก้าน (อันนี้ก็แล้วแต่ชอบนะคะ เพิ่มลดได้ตามสะดวก)
น้ำปลา
มะนาว
น้ำตาลทราย
พริกขี้หนูซอยหรือโขลกละเอียด
หอมแดงซอย (ที่จริงมันเป็นหอมใหญ่สีแดงอะคะ)
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
ต้นหอมและผักชีหั่นฝอย
แตงกวา ผักสลัดหรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแกล้ม
วิธีทำ
1. ลวกก้านคะน้าพอสุก ส่วนตัวลวกประมาณ 5 นาที และเอาไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้สีของคะน้าเขียวสด จากนั้นก็ลวกกุ้งและหมูสับให้สุก
2. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ
3. ใส่พริกขี้หนูและหอมแดงซอย คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งและหมูสับลงไป คลุกเบา ๆ อีกรอบ
4. ใส่มะเขือเทศและก้านคะน้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองชิมดูอีกที ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้
5. โรยต้มหอมและผักชี จัดลงในจานที่ตกแต่งด้วยผักสลัดและแตงกวา (หรือผักแกล้มอย่างอื่น) แค่นี้ก็ได้ยำคะน้ากุ้งสด แบบที่เห็นนี่หละคะ
ดูกันตรงมุมตรง
ใกล้ ๆ
ใกล้เข้ามาอีกนิด
ใกล้สุด ๆ
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 19 กรกฎาคม 2553
Last Update : 19 สิงหาคม 2553 3:00:02 น.
12 comments
Counter : 4952 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินจัง กุ้งตัวโตๆ คะน้าก้านใหญ่ๆ เย็นนี้ต้องทำกินบ้างแล้ว ( ถ่ายภาพสวยจัง )
โดย: โชกุน (
baby_shogun
) วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:11:02 น.
น่ากินมากๆเลยค่ะ จะลองทำดูบ้างนะคะ
โดย:
ลูกน้ำกว๊าน
วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:31:14 น.
น่ากินจังเลย ถ้าเปิดดูก่อนเที่ยงสงสัยต้องสั่งทานแน่เลยครับ
โดย:
ตาโต สป.
วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:58:27 น.
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะที่นำมาลงให้ได้อิ่มทางสายตาค่ะ...และก็สูตรด้วยค่ะ...น้ำลายหยดติ๋งๆ เลยค่ะมีความสุขมากๆ นะคะ
โดย:
deeplove
วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:04:45 น.
น่ากินมากคะ
โดย: นันทิชา IP: 119.42.65.64 วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:23:36 น.
เปลี่ยนจากคะน้าเป็นถั่วพลูได้มั้ยค่ะ
โดย: น้องเอ IP: 118.174.105.211 วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:38:24 น.
น่าหม่ำที่ซู้่ดดด เยย ล่ะ แถมคะน้าต้นง้าม งาม ...
โดย:
KIkKaPook
วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:22:32 น.
น้ำลายหก......เปี้ยวปาก....
โดย:
bee_koki
วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:16:36 น.
ูดูแล้วอร่อย...น่าทานค่ะ
โดย: ปังปอนด์ (
พอใจไชโย
) วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:17:06 น.
ยำบ้านนี้กุ้งโตจริงๆค่ะ สีแดงน่าทานมากๆๆๆ
ปลูกผักคะน้าเองเนี่ย เก่งจังเลยค่ะ เรือนกระจกเมืองนอกเนี่ย มีประโยชน์มากจริงๆเลย ไม่ทราบว่ามีแมลงมากินใบเหมือนเมืองไทยไม๊คะ เห็นปลูกหลายชนิดเชียว
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:52:02 น.
น่ากินมากๆๆเลยคะ ขอเอาสูตรไปทำบ้างนะคะ ปล.ลูกสาวน่ารักกกจัง
โดย: cxo IP: 58.8.103.211 วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:13:58:14 น.
ขอบคุณทุกเม้นมากคะ
ป้าอิ๋วคะ คะน้ามีแมลงเจาะเหมือนกันคะ ไม่ค่อยได้ฉีดยาเท่าไหร่อะคะ แต่ต้นโตมากเลยนะคะ
น้องเอ ถ้าเปลี่ยนคะน้าเป็นถั่วพลูกต้องทำยำถั่วพลูแล้วอะคะ พี่ยังไม่มีโอกาศได้ทำเลยอะ ทำแล้วจะเอามาลงให้ดูนะคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:20:38:08 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
กรกฏาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 กรกฏาคม 2553
ยำคะน้ากุ้งสด: เมนูแซบ ๆ จากคะน้าต้นอวบ ๆ ที่ปลูกเอง
All Blogs
ชุดแซบอิลี่ : ยำเห็ดกุ้งปูอัด & ลาบปลาหมึก ^__^
ชุดแซบอิลี่ : ยำเห็ดเข็มทอง & ซุปหน่อไม้ ^__^
โดดแซบอิลี่ : ลาบวุ้นเส้นทะเล ง่าย ๆ แต่แซบได้เรื่อง
โดดแซบอิลี่ : กุ้งหมึกมะนาว ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
ยำแหนมคลุก/ยำข้าวทอดแหนมสด : หนึ่งเมนูแซบต่อยอดแหนมโฮมเมด
ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมู & ยำหมูย่าง พร้อมข้าวเหนียว & ผักแหนม
ชุดแซบอิลี่ : ลาบเป็ด & ส้มตำไทย ทานพร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
โดดแซบอิลี่ : พล่าหอยแครง เมนูแซบ ๆ สำหรับคนรักหอย
ชุดแซบอิลี่ : ตำหอยดอง น้ำตกหมู หมูและน่องไก่ย่าง ทานพร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
โดดแซบอิลี่ : ปลากะพงนึ่งมะนาว เอามาให้ดูก่อนไปดูคอนเสิร์ต U2 คะ ^___^
ชุดแซบอิลี่ : ตำซั่ว & ยำมาม่าผักกระเฉดทะเลรวม พร้อมผักเคียง & แคบหมู
โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาวแบบลวก ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
โดดแซบอิลี่ : ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูส่งการบ้านพี่สาวตัวเอง
โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาวแบบย่าง ทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย
ชุดแซบอิลี่ : ลาบเนื้อ & ซุปหน่อไม้ พร้อมข้าวเหนียว & ผักแหนม ^__^
โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ
ยำมาม่ารวมมิตร : เมนูยำ ๆ แซบ ๆ อีกแล้ว
ชุดนี้แซบอิลี่ (อีกแล้ว) : ตำซั่ว & น่องและปีกไก่ย่าง พร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
เป็ดย่างน้ำผึ้ง : เมนูย่าง ๆ อร่อยง่าย ๆ ของคนกินเผ็ดไม่ได้ที่บ้าน
ชุดแซบอีกแล้ว : หมูย่างน้ำตก & หมูและลิ้นย่างจิ้มแจ่ว กินคู่กับขนมจีน ^__^
ยำไก่ย่าง : เมนูแซบ ๆ อีกหนึ่งทางเลือกจากไก่ย่างที่เหลือเมื่อวันวาน
พล่าไก่ย่าง & ขนมจีน : เมนูแซบ ๆ จากไก่ย่างที่เหลือเมื่อวันวาน
ชุดนี้แซบอิลี่ : ยำวุ้นเส้น & ตับหวาน มาทานด้วยกันไหมคะ
ยำคะน้ากุ้งสด: เมนูแซบ ๆ จากคะน้าต้นอวบ ๆ ที่ปลูกเอง
ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล : เมนูล้างตู้เย็นที่อร่อยง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.