ความรัก ไม่มีเชื้อชาติ ศาสนา หรือเผ่าพันธ์ ที่ใดมีรัก ที่นั่นมีความหวัง
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
6 กันยายน 2552
 
 
เมี่ยงหอยแครง เม้าท์กันไปทานกันไป อุ๊ยหมดไม่รู้ตัว

วันนี้ไปเดินตลาดสดมาค่ะชอบมากถึงมากที่สุด ไม่ค่อยชอบเดินซื้ออาหารสดในซุปเปอร์มาร์เก๊ตซักเท่าไรค่ะไม่ค่อยได้ความรู้สึกของการไปจ่ายกับข้าวอ่ะ เดินไปเดินมาคุยกับน้องที่ทำงานว่าจำได้ว่าตอนอยู่เมืองไทยมีเพื่อนคนหนึ่งเคยทำเมี่ยงหอยแครงให้ทาน พูดแล้วก็น้ำลายสอ เลยไม่ยอมให้ทิ้งช่วงค่ะ นี่เลยจัดการหิ้วหอยแครงกลับบ้านซะหนึ่งโล

วิธีการทำก็แสนง่ายค่ะมาดูกันเลยนะคะ

เครื่องปรุง

1. แน่นอนอยู่แล้วจะขาดพระเอกของงานได้อย่างไรคะ หอยแครงเลยค่ะ เอามาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำแล้วใส่เกลือลงไปเพื่อให้หอยคายขี้ดินออกมาค่ะ



2. หมี่ขาวนำมาแช่น้ำให้นิ่มค่ะ จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นขนมจีนก็ได้ค่ะ



3. ผักสดประเภทต่างๆ ตามที่ชอบทานค่ะ แต่ส่วนใหญ่ที่ใช้ทานกันก็จะเป็นผักกาดหอม กะหล่ำปลี ผักกาดขาว สำหรับตาชอบทานกับใบสาระแหน่ด้วยค่ะ แต่วันนี้หาใบสาระแหน่ไม่ได้เลยใช้ใบผักชีแทน





4. ถั่วป่น 1 ถ้วย



5. ขิงอ่อน แก่ได้ทั้งนั้นค่ะ หั่นเป็นชิ้นเหลี่ยมๆ
6. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเหลี่ยม
7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆสำหรับเครื่องเคียง และ อีกส่วนหนึ่งเตรียมไว้สำหรับทำน้ำจิ้มค่ะ





8. น้ำปลา
9. มะนาว
10. น้ำตาลนิดหน่อย

วิธีทำ

1. ลวกน้ำให้เดือดแล้วใส่หอยลงไปลวก ขั้นตอนนี้แล้วแต่คนชอบนะคะ ใครชอบแบบกรุบกรอบ ก็ลวกแป๊ปเดียว ใครชอบแบบสุกหน่อยก็ลวกนานนิ๊ดหนึ่ง แต่ไม่ต้องลวกนานมากนะคะเพราะหอยจะหดเหลือตัวนิดเดียว ลวกเลร็จแล้วตักแช่น้ำเย็นค่ะ แต่สำหรับตาชอบแบบสุกๆค่ะ หอยเลยเหลือตัวนิดเดียวเอง



2. นำเส้นหมี่ที่แช่น้ำไว้ไปลวกจนเส้นนิ่ม ตักใส่น้ำเย็น แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำรอไว้



3. หลังจากนั้นก็ทำน้ำจิ้มค่ะน้ำจิ้มก็เป็นน้ำจิ้มง่ายๆ ที่ตาชอบทำ ก็คือ ตำกระเทียมกับพริกให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และ มะนาวตามใจชอบ



4. แต่ที่พิเศษกว่านั้นนิดหน่อยก็คือตาจะใส่ถั่วลิสงป่นลงไปด้วยค่ะคนให้เข้ากันเวลาทานจะหอมถั่วคั่วด้วย



นี่เลยค่ะเวลาจะทานก็ หยิบเส้นหมี่ใส่ลงบนผัก หลังจากนั้นก็ตามด้วยหอยแครง ต่อด้วย เครื่อง ก็คือขิง หัวหอม หรือพริก ตามด้วยใบผักชี แล้วราดด้วยน้ำจิ้ม ขั้นตอนสุดท้ายก็เข้าปากค่ะ อิอิอิ อาหร่อยยยย











ทำเป็นอาหารทานเล่นเวลานั่งเม้าท์กับเพื่อนๆค่ะ ทานไป คุยไป หันมาอีกที อุ๊ย หายไปไหนหมดแล้ว


Create Date : 06 กันยายน 2552
Last Update : 6 กันยายน 2552 1:56:00 น. 16 comments
Counter : 4260 Pageviews.
Share

 
หิวจังค่ะ เห็นรูปแล้วท่าทางแซ่บอีหลี


โดย: wiwija วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:2:18:12 น.  

 
Na tan ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:3:07:05 น.  

 
น่าทานสุดๆ ไม่ไหวแล้วน้ำลายไหล
อยากกลับไทยเหลือเกิน เห็นอะไรแซ่บๆแล้วคิดถึงบ้าน


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:3:15:16 น.  

 
น่าทานสุดๆ ไม่ไหวแล้วน้ำลายไหล
อยากกลับไทยเหลือเกิน เห็นอะไรแซ่บๆแล้วคิดถึงบ้าน


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:3:15:22 น.  

 
น่ากินจังเลย ไว้ไปทำให้ที่บ้านกินกันดีกว่า


โดย: นางฟ้าหน้าย่น IP: 111.84.124.55 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:3:56:57 น.  

 
ว๊าวว น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: missingyouner วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:6:45:38 น.  

 
แอบกลืนน้ำลายเลยค่ะ น่าทานมากกก


โดย: oRanGIsM วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:7:09:22 น.  

 
เมนูนี้น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:8:57:04 น.  

 


สวัสดีคะ แวะมาทักทายวันหยุด มีความสุขมากๆ นะจ๊ะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:12:40:24 น.  

 
ไม่เคยทาน เลยรีบแวะมาดู น่าหย่อยจังเลย


โดย: no filling วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:13:48:38 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะอยากกินจัง


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:15:26:51 น.  

 
น่ากิน


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:20:17:51 น.  

 


โดย: กข (TungTan ) วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:2:10:20 น.  

 
น่ากินมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำกินดู ดูรูปไปน้ำลายสอไป


โดย: Color Candy IP: 203.146.55.201 วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:11:48:37 น.  

 
น่ามานจริงๆค่ะ จะลองทำทานดูเผื่อสามีจะชอบค่ะ


โดย: อยากทาน IP: 180.214.211.17 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:22:37:05 น.  

 
น่ามานจริงๆค่ะ จะลองทำทานดูเผื่อสามีจะชอบค่ะ


โดย: อยากทาน IP: 180.214.211.17 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:22:37:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

mrs.kimwon
Location :
กาญจนบุรี China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

มีคนบอกว่าเราเหมือนเป็ด ที่ทำอะไรได้หลายๆ อย่างๆ ในเวลาเดียวกัน แต่ไม่ได้ดีเลยซักอย่าง เหมือนเป็ดที่ว่ายน้ำได้ แต่ก็ว่ายไม่ได้ดีเหมือนปลา บินก็ได้แต่ก็ได้ไม่ไกลและสูงเหมือนนก ไม่มีอะไรที่เป็นที่สุด เอ่อ นี่จะถือเป็นคำชมหรือคำถากถางดีนะ

[Add mrs.kimwon's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com