ความรัก ไม่มีเชื้อชาติ ศาสนา หรือเผ่าพันธ์ ที่ใดมีรัก ที่นั่นมีความหวัง
 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
23 สิงหาคม 2552
 
 
ไข่นกกระทา ส่งการบ้านคุณ she-sweet (ชื่อเป็นไข่ แต่ ไม่ง่ายเหมือนตอกไข่ใส่ถ้วยเลย)

เป็นคนชอบทานไข่นกกระทามากค่ะ เวลากลับเมืองไทย ถ้าเจอเมื่อไรเป็นต้องซื้อทานทุกครั้ง แต่ปีหนึ่งได้ทานแค่สองครั้งเอง เพราะเจ้านายอนุญาติให้กลับเมืองไทยได้แค่นั้น โชคดีค่ะวันหนึ่งเปิดเจอ บล็อคของคุณ she-sweet วันนี้เลยถือโอกาสขออนุญาตินำมาทดลองนะคะ ขอบคุณ คุณ she-sweet ไว้ ณ ตรงนี้ด้วยนะคะ

ส่วนประกอบ
1. มันเทศ 1 หัวกลาง นำมานึ่งให้สุก แล้วยีให้ละเอียด


2. ไข่ไก่ 1 ฟอง


3. กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ


4. แป้งสาลี 1/3 ถ้วยตวง
5. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
6. น้ำตาล แล้วแต่ความชอบ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำมันนึ่งที่ยีละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันกับกะทินะคะ)


2. นวดให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ ระหว่างที่นวดให้ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไปนะคะ หลังจากนั้นก็นวดจนแป้งเนียนเข้ากันดีค่ะ (แต่ของตาไม่ค่อยจะเนียนซักเท่าไร สงสัยใส่กะทิมากไป เลยทำให้แป้งค่อนข้างเหลวค่ะ)



3. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ค่ะ แหะแหะ จากรูป ความสามารถมีได้เท่านี้จริง ๆ ไข่ ขนาดของแต่ละก้อน มีตั้งแต่ ไข่ไก่ ยันไข่นกกะทา



4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วม ไฟไม่ต้องแรงมากนะคะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ แป้งที่ปั้นลงไปทอดค่ะ ระหว่างที่ทอด ให้ใช้ตะแกรงคอยตีแป้งด้วยนะคะ เพื่อให้แป้งฟู และไม่ไหม้ ค่ะ



5. ทอดจนเหลือง หลังจากนั้นตักขึ้นใส่ตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน แล้ววางลงบนกระดาษซับน้ำมันอีกที ถ้าไม่กลัวร้อนก็หยิบทานได้เลยค่ะ แต่สำหรับตาแล้ว ชอบทานตอนมันเย็น ๆ อ่ะ นิ่มดี อิอิ (เหมือนคนแก่เลยเนอะ)





ทำไมเสร็จแล้วมันดูแหม่ง ๆ ไม่เหมือนของอาจารย์ she-sweet เลยอ่ะ ลูกศิษย์ ขอแก้ตัวงวดหน้านะคะ รับรองค่ะว่าจะออกมาดูดีกว่าเดิม


Create Date : 23 สิงหาคม 2552
Last Update : 24 สิงหาคม 2552 0:09:10 น. 1 comments
Counter : 2260 Pageviews.
Share

 
น่ากินจังเลยแฮะ ดูแล้วน่าอร่อยเนอะ แต่ระวังนะอันเนี้ยเขาเรียกว่า อ้วนตัวแม่เลยนะ


โดย: vivi IP: 202.91.18.194 วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:21:57:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

mrs.kimwon
Location :
กาญจนบุรี China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

มีคนบอกว่าเราเหมือนเป็ด ที่ทำอะไรได้หลายๆ อย่างๆ ในเวลาเดียวกัน แต่ไม่ได้ดีเลยซักอย่าง เหมือนเป็ดที่ว่ายน้ำได้ แต่ก็ว่ายไม่ได้ดีเหมือนปลา บินก็ได้แต่ก็ได้ไม่ไกลและสูงเหมือนนก ไม่มีอะไรที่เป็นที่สุด เอ่อ นี่จะถือเป็นคำชมหรือคำถากถางดีนะ

[Add mrs.kimwon's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com