มาทำข้าวเหนียวมะม่วงแบบง่ายๆทานกันเถอะค่ะ (ทำง่าย อ้วนง่ายด้วย ขอบอก)
ข้าวเหนียวมะม่วงจานนี้เป็นผลพลอยได้มาจากหลนกะปิวันนี้ค่ะ ด้วยเนื่องจากต้องไปซื้อตะไคร้ที่แมคโครทำให้ไปเห็นมะม่วงลูกโตๆ เหลืองๆ เห็นแล้วน่าทานเป็นที่สุดเลยสอยมาซะสองลูกค่ะ เป็นมะม่วงสัญชาติใต้หวัน รสชาติหวาน แต่เนื้อจะเละๆ ไม่เหมือนมะม่วงบ้านเราค่ะ ที่นี่นานๆครั้งจะมี มะม่วงน้ำดอกไม้มาให้เห็นซักที ราคาก็แบบว่า แพงกว่ามะม่วงทั่วไปนิ๊ดหนึ่ง อ่านะแบบว่าของบ้านเราดูดี รสชาติดี เลยดูมีระดับกว่าของพื้นบ้านทั่วไปส่วนข้าวเหนียวก็นี่เลยค่ะ ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสัญชาติไทยแท้ หอบมา 5 กิโล จากประเทศไทย จริงๆเมืองจีนเค้าก็มีข้าวเหนียวนะคะ แต่แบบว่าเลือดรักชาติแรงค่ะ ยอมแบกมาด้วยสูตรที่ทำนี่เป็นแบบง่ายๆนะ เพราะจริงๆ แล้วตาเองก็ทำไม่เป็นเหมือนกันค่ะถ้าใครมีสูตรดีๆ รบกวนช่วยบอกกันด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะเครื่องปรุง1. ข้าวเหนียว 1 ถ้วย แช่น้ำไว้ 2-3 ชั่วโมงค่ะ2. กะทิครึ่งกระป๋อง (เหลือจากการทำหลนกะปิค่ะ) ผสมน้ำนิดหน่อย3. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ4. เกลือ นิดหน่อย5. พระเอกของงานที่ขาดไม่ได้คือมะม่วงค่ะวิธีทำเริ่มแรก นำกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลกับเกลือ ให้ออกรสหวานนำ เค็มนิดหน่อย (ขอแนะนำว่าตอนปรุงน้ำกะทิ รสชาติต้องให้เข้มข้นนะคะ ไม่อย่างนั้นแล้วเวลาคลุกกับข้าวเหนียวแล้ว ข้าวเหนียวจะไม่มีความมันและไม่มีรสชาติเลยค่ะ) เคี่ยวกะทิด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลกับเกลือละลาย แล้วปิดไฟทิ้งไว้ค่ะ (ไม่ต้องเคียวจนกะทิแตกมันนะคะ)หลังจากนั้นก็นึ่งข้าวเหนียวค่ะ พอข้าวเหนียวสุกก็ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันจนน้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียวจนหมด แล้วพักเอาไว้ให้เย็นเสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสริ์ฟพร้อมมะม่วงได้เลยค่ะ ขอแนะนำว่าน้ำกะทิไม่ต้องใช้คลุกกับข้าวเหนียวจนหมดนะคะ เก็บไว้ซักนิดหน่อย เอาไว้ราดหน้าข้าวเหนียวเวลาจะทาน รสชาติจะได้เข้มข้นยิ่งขึ้น แค่นี้ก็ได้ข้าวเหนียวมะม่วงทานพอให้หายอยากแล้วค่ะทานให้พอหายอยากไปหนึ่งจานเล็ก ที่เหลือเพื่อนตัวดีจัดการจนเกลี้ยง แถมมันยังได้ตังค์ไปอีก 100 เหรียญ จากการแพ้พน้นที่ว่าจะไม่ทานอาหารที่เป็นแป้งจนกว่าน้ำหนักจะลงได้ถึง สามกิโล โฮะ โฮะ ลดได้ยังไม่ถึงครึ่งโลเลย ตบะแตก
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
มะม่วงอะไรหน้าตาแปลกๆ จะหวานมั้ยหนอ
ขอลองชิมหน่อยดิคราบ