ความรัก ไม่มีเชื้อชาติ ศาสนา หรือเผ่าพันธ์ ที่ใดมีรัก ที่นั่นมีความหวัง
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
16 กันยายน 2552
 
 
ครั้งแรกกับผักกาดขาวผัดกุ้ง โอ้.....ไม่เคยคิดเลยว่าจะอร่อยขนาดนี้

หิว หิว หิว ค่ะ พึ่งกลับมาจากเมืองเซี๊ยะเหมินค่ะ ลงเครื่องปุ๊บ ขึ้นแท๊กซี่กลับถึงบ้านปั๊บก็รีบหุงข้าว พร้อมค้นตู้เย็นเลยค่ะว่าพอมีอะไรเหลือบ้าง (บอกแล้วช่วงนี้จนมาก ไม่ค่อยได้ซื้ออะไรติดบ้านไว้เลย รอสิ้นเดือนนี้ก่อนเถอะ อิอิ)

สรุปได้ว่าของติดตู้เย็นคือผักกาดขาวหนึ่งหัวค่ะ เลยคิดว่าจะเอามาผัดซะ

จริงๆ แล้วผัดผักกาดขาวเป็นอาหารประเภทผัดแบบง่ายๆ แต่เชื่อมั๊ยคะ ว่าไม่เคยทำทานเลย เพราะไม่ชอบทานผักกาดขาวค่ะ ไม่ชอบทานเวลาเอามาผัดแล้วใบจะออกเละๆ เวลาสุก แต่ถ้าเป็นดิบๆล่ะก้อ ถึงไหนถึงกันค่ะ

วันนี้ไม่มีทางเลือก กลับมาค่ำแล้ว ตลาดก็ปิดแล้ว แถมยังหิวมาก ๆ ด้วย เลยอยู่ในภาวะจำยอมค่ะ แต่ผลลัพท์จากการผัดครั้งแรกทำให้ความคิดเปลี่ยนไปค่ะ เพราะมันก็อร่อยดีเหมือนกันนะ (อ๊ะหรือว่าอยู่ในช่วงของความหิวหว่า)

มาดูผัดผักกาดขาวทีทำดีกว่าค่ะ อย่าว่ากันนะคะถ้าจะผัดแบบมั่วๆ อีกตามเคย อิอิ

เครื่องปรุง

1. นางเอกค่ะ ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำ แล้วผึ่งไว้ (มีพริกเหลือค่ะเลยเอามาซอยเตรียมไว้ใส่ด้วย)



2. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังค่ะ



3. หมูกรอบค่ะ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ พอดีมีเหลือจากคราวที่แล้วอยู่หน่อยหนึ่งเลยเอามากำจัดซะให้หมด จะได้ไม่รกตู้เย็นค่ะ



4. มะเขือเทศ อันนี้ก็เหมือนกันค่ะ จะใส่ก็ได้หรือไม่ใส่ก็ได้ เห็นเหลือติดตู้เย็นอยู่ เลยเอามาผ่าครึ่งใส่ประดับซะ



5. กระเทียมสับ
6. น้ำมันหอย
7. ซ๊อสปรุงรส
8. น้ำตาลนิดหน่อย

วิธีทำ

1. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่หมูกรอบลงไปผัดค่ะ



2. พอหมูกรอบได้ที่แล้วก็ใส่กุ้งลงไปผัดค่ะ



3. กุ้งที่ใส่ลงไปผัดไม่ต้องผัดจนสุกดีนะคะ พอกุ้งเปลี่ยนเป็นสีเริ่มแดงก็ใส่ผักกาดขาวลงไปผัดด้วยได้เลยค่ะ เพราะกุ้งจะสุกเร็วค่ะสามารถผัดให้สุกพร้อมผักได้เลยไม่ต้องใช้เวลาเหมือนเนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ค่ะ



4. ตอนผัดผักกาดขาวให้เติมน้ำนิดหน่อยนะคะเพื่อผักจะได้นิ่มเร็วขึ้น แล้วใส่พริกที่ซอยเตรียมไว้ลงไปผัดด้วย หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซ๊อสปรุงรส แล้วก็น้ำตาลให้ได้รสตามใจชอบ แล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดซักสองสามครั้งก็ตักเสริ์ฟได้เลยค่ะ (สังเกตุเห็นวิญญาณต้นหอมมั๊ยคะ อันนั้นก็เหลือติดตู้เย็นเหมือนกันค่ะ)









หน้าตาใช้ได้นะเนี่ย รสชาติก็ไม่เลวเลยค่ะ สงสัยต้องทำทานบ่อยๆ ซะแล้ว เอว่าแต่ใส่กุ้งตั้งหลายตัวมันหายไปไหนหมดหว่า


Create Date : 16 กันยายน 2552
Last Update : 16 กันยายน 2552 3:18:19 น. 11 comments
Counter : 5531 Pageviews.
Share

 
น่ากินจัง


โดย: นาฬิกาสีชมพู วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:5:41:44 น.  

 
สีสันสวยดี ผักทำเมนูไหนก็อร่อยคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:6:54:57 น.  

 
สีสวยน่าทานจริงๆๆค่ะ


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:10:20:36 น.  

 
สีน่าทานจังเลย


โดย: no filling วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:12:02:12 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:12:32:42 น.  

 
สีสดสัยน่ากินจังค่ะ ได้คุณค่าจากผักเต็มๆ


โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:13:28:48 น.  

 


น่ากินจังเลยค่ะ
แต่ก่อน คุณแม่ของ Charlie ชอบผัดใส่กุ้งให้กิน
มีความรู้สึกว่าผักกาดขาวรสชาดอร่อยกว่าตอนนี้นะคะ

ปัจจุบันมีความรู้สึกว่าผักกาดขาวกลิ่นฉุนแรงขึ้น ....
เอๆๆ หรือ Charlie รู้สึกไปเองนะคะ 55+





โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:14:40:03 น.  

 
น่ากินเชียวค่ะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:15:06:33 น.  

 
ขยันทำกับข้าวจังเลยค่ะ แต่ละอย่างน่ากินทั้งนั้นเลยคุณตา ไว้มาทำให้กินบ้างนะ


โดย: itsourlove วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:0:15:35 น.  

 
น่าทานนะ
ต้องทำทานบ้าง


โดย: น้องต้นข้าวดื้อ IP: 124.157.220.24 วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:12:02:21 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะจะลองเอาไปทำทานบ้างค่ะปกติก็ไม่เคยเอาไปผัดกินเหมือนกันค่ะ


โดย: timanakeepat วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:17:17:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

mrs.kimwon
Location :
กาญจนบุรี China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

มีคนบอกว่าเราเหมือนเป็ด ที่ทำอะไรได้หลายๆ อย่างๆ ในเวลาเดียวกัน แต่ไม่ได้ดีเลยซักอย่าง เหมือนเป็ดที่ว่ายน้ำได้ แต่ก็ว่ายไม่ได้ดีเหมือนปลา บินก็ได้แต่ก็ได้ไม่ไกลและสูงเหมือนนก ไม่มีอะไรที่เป็นที่สุด เอ่อ นี่จะถือเป็นคำชมหรือคำถากถางดีนะ

[Add mrs.kimwon's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com