" เ ค้ ก บ ลู เ บ อ ร์ รี่...." ห อ ม ๆ จ้ า เค้กสูตรนี้..รสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวาน เพราะใช้บลูเบอรี่สดแช่แข็ง ซึ่งก็จะมีรสชาติที่อร่อยอีกแบบหนึ่งค่ะ* * ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 4. เนยสด 1/2 ถ้วย 5. มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 7. ไข่ไก่ 2 ฟอง 8. นมสด 1/4 ถ้วย 9. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1/4 ถ้วย 10. บลูเบอร์รี่กวน และ วิปปิ้งครีม (สำหรับแต่งหน้า) วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟู + เกลือป่น ให้เข้ากัน โดยร่อน 2 ครั้งค่ะ และนำบลูเบอร์รี่แช่แข็ง มาวางอุณหภูมิปกติ ให้พอคลายตัวค่ะ ผสมบลูเบอร์รี่สดแช่แข็ง กับนมสด พักไว้ (ใช้ช้อนบดเม็ดบลูเบอร์รี่..ให้แตกตัวเล็กน้อยด้วยค่ะ ) 2. ตีเนยสด + มาการีน ให้แตกตัวเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมทีละน้อยค่ะ 3. ตีจนมีลักษณะขึ้นฟูเป็นครีมขาว 4. พอส่วนผสมเริ่มขึ้นฟูดี ไม่มีส่วนผสมที่มีสีเหลืองเข้ม ให้ใส่ไข่ที่ละ 1 ฟอง เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากันดี ก็ให้ใส่ฟองต่อไป ผสมจนเข้ากัน แล้วตีต่ออีก ด้วยความเร็วปานกลาง 30 วินาที แล้วลดเป็นความเร็วต่ำ ( หมั่นหยุดเครื่องและปาดอ่าง ปาดส่วนผสมให้เข้ากันถึงก้นอ่าง เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี ) 5. แล้วเติมส่วนผสมของแป้ง สลับกับส่วนผสมของบลูเบอร์รี่และนม โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่สลับกัน ( โดยให้แป้งเป็นส่วนสุดท้าย ) 6. ในการตีส่วนผสมหลังจากที่ใส่ส่วนของแป้ง..อย่าตีนาน ให้ตะล่อมพอเข้ากันดี และนำออกมาคนด้วยพายยางอีกรอบ จนเนื้อเค้กเนียนดีค่ะ 7. ตักใส่พิมพ์ที่ 3/4 ของพิมพ์ แล้วเคาะเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ อบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที เมื่อสุกแล้วพักให้เย็น รอแต่งหน้าเค้กค่ะ มาเริ่มแต่งหน้าเค้กกันดีกว่า...บีบครีมให้รอบๆๆ (มือใหม่..ไม่ค่อยสวย..หน่อยนะค๊ะ) เพิ่มด้วย บลูเบอร์รี่กวนค่ะ.. เสร็จแล้ว... Zoom...Zoom ถนัดศรีฯ...มาแล้วค่ะ....เพิ่งกลับจากโรงเรียน หิวมากๆๆ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะค๊ะ...ขอให้มีความสุขทุกคนค่ะ     Create Date : 16 มิถุนายน 2553 18 comments Last Update : 10 กรกฎาคม 2555 17:49:33 น. Counter : 3940 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจัง   โดย: kwan_3023 16 มิถุนายน 2553 13:08:32 น.

กระจุมกระจิ๋มน่ารักจริง ๆ เลยค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 16 มิถุนายน 2553 14:31:34 น.

สีสวยดีค่ะ คงน่าอร่อย น่าดู   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 16 มิถุนายน 2553 15:46:23 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: แม่การะเกด IP: 118.172.202.160 16 มิถุนายน 2553 16:38:56 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: Sara_less IP: 130.36.155.110 16 มิถุนายน 2553 17:18:31 น.

น่ารักน่าหม่ำมากค่ะ นายแบบน่ารัก   โดย: มิคุริ 16 มิถุนายน 2553 17:43:32 น.

แย่งเด็กน้อยกินดีกว่า........   โดย: sun_ice IP: 125.27.128.106 16 มิถุนายน 2553 17:54:52 น.

สวยงาม น่าทานมากกกกก ขอสองถ้วยค่ะ   โดย: Ananas99 17 มิถุนายน 2553 15:34:20 น.

น่ากินดีค่ะ ชอบคนชิมจังเลย แรกๆ ไม่ค่อยอึ๋มเท่าไหร่นะคะ พอเข้าไปในบล็อคพายชั้นทีนี้บึกบั๊กเลยค่ะ ตอนที่พรทำแรกๆ ลูกสาวดูเหมือนจะเริ่มอ้วนนิดๆ แต่พอหลังๆ เริ่มจะเบื่อ หุ่นก็เลยกลับผอมเหมือนเดิม...   โดย: นู๋มาริ 17 มิถุนายน 2553 21:14:03 น.

ชุ่มช่ำหอมหวานออกมานอกจอเลยค่ะ   โดย: แม่นิทาน 19 มิถุนายน 2553 2:03:15 น.

เยิ้มมานอกจอเลย   โดย: เลมอนหวาน 21 มิถุนายน 2553 11:17:11 น.

โอ้วววววววว... น่ากินมากคับ ผมชอบด้วยล่ะ ขอสักชิ้นน่ะ คับ   โดย: de_PK6 30 มิถุนายน 2553 20:25:23 น.

น่ากินจังเลยคะ อยากแย่งน้องจัง   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 กรกฎาคม 2553 7:43:22 น.

น่ากินครับ จะไปทำบ้าง ที่บ้านทำขนมปังขาย จะแอบทำตอนเขาเผลอเครื่องครบไม่ต้องลงทุน   โดย: บิว (beaubee ) 17 กันยายน 2553 11:18:44 น.

สวัสดีค่ะ ตีครีมได้เนื้อเนียนไม่มี ฟองอากาศเลยค่ะ ฝีมือดีจริงๆ น่าทานนะคะ   โดย: CoffeeBake 8 ตุลาคม 2553 23:00:42 น.

เข้ามาดูอันนี้ช่วงกินเจเนี่ยนะ ต้องพยายามห้ามใจน่าดู ก็มันน่า.... ทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: made by pum 15 ตุลาคม 2553 10:18:24 น.

ส่งความสุข ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ค่ะ คลิกที่แสตมป์น่ะค่ะ การ์ดสำหรับคุณ จขบ.นี้   โดย: Gunpung 29 ธันวาคม 2553 5:55:51 น.

Happy New Year 2011 เช่นกันค่ะ (( ขนมน่ากินมากๆๆๆๆ จะขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ แต่บ้านเราไม่มีเครื่องตีส่วนผสม จะออกมาอร่อยแบบนี้มั๊ยเนี่ย))   โดย: lady's oatmeal 31 ธันวาคม 2553 8:56:44 น.