Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
My sons....
My Home. . .
crystal bead
พาย (How to)
ขนมปัง..(How to)
ซาลาเปา..(How to)
ขนมไทย..(How to)
ขนมเค้ก & ขนมอบ (How to)
เมนูประจำบ้าน (How to)
เย็บ ปัก ถัก ร้อย (How to)
ภาพขนมและอาหาร..ที่ทำ
ช้อปปิ้ง & ท่องเที่ยว
มุมดวงดาว...
(*-*) (*-*) (*-*)
<<
เมษายน 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19 เมษายน 2553
"เค้กส้ม" Orange Cake....สำหรับ คุณลูกๆๆ
All Blogs
แยมโรล...สูตรวังไกลกังวล "หอม...ฟู....นุ่ม" (how to)
"Eclair" เอแคลร์..ไส้ครีม หอมๆๆ จร้า ( How to )
เค้กวันเกิดคุณลูก... " ช็อกหน้านิ่ม...Kamen Rider Double "
Cookies Conflex.... (。◕‿◕。) แบบง่ายๆ ต้อนรับเทศกาล..ปีใหม่ จร้า.....
" เค้กช๊อกโกแลต หน้านิ่ม..& เค้กหน้าชาไทย " Birthday..คุณลูกค่ะ
Butter Cake (สูตรแสนรัก) & Fruit Cake... ต้อนรับ "เทศกาลปีใหม่"
" เค้กชาเขียว Green Tea.." หอม ๆ ๆ นุ่ม ๆ ๆ...จ้า
" เค้กกล้วยหอม.. (สูตร--ไขมันต่ำ) " เนื้อนุ่ม..หวานกำลังดี อร่อย..ด้วยค่ะ
" เ ค้ ก บ ลู เ บ อ ร์ รี่...." ห อ ม ๆ จ้ า
เค้กวันเกิด.." B E N 10 " ตามที่ลูกขอร้อง..(มือใหม่..หัดแต่ง..จ้า)
เรื่องเล่า.."เค้กเจ้าปัญหา..Butter Cake"
Butter Cake นุ่ม..นิ่ม..หอมได้ใจ เนื้อฟู..มากๆๆ "แถม..ทำง่ายสุดๆ"
เ ค้ ก ฝ อ ย ท อ ง...อร่อยๆ " แบบไร้เนย...จ้า "
"เค้กส้ม" Orange Cake....สำหรับ คุณลูกๆๆ
" Brownie " บราวนี่...รสกลมกล่อม ของโปรดของคุณลูกๆ ๆ
Fruit Cake.....รับวันปีใหม่...หอมๆๆ
ขนมไข่ ..เหนียว ๆ นุ่ม ๆ "ต้อนรับ วันสารทจีน"
แยมโรลสายรุ้ง. . .
"เค้กส้ม" Orange Cake....สำหรับ คุณลูกๆๆ
อากาศร้อนมาก ๆ ๆ ค่ะ และวันนี้ต้องอยู่บ้าน.. 3 คนแม่ลูก พอดีเจ้าตัวเล็ก อยากทานแต่แยมโรล แต่ทำบ่อยแล้ว.. วันนี้เลยขอลอง " เค้กส้ม " กะคนอื่นเค้าบ้างค่ะ อยากชิมมั่งอ่ะค่ะ..
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 40 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนยสดละลาย 70 กรัม
สารเสริม SP 10 กรัม
นมข้นจืด 30 กรัม
กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
สีเหลือง 2 หยด
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง และผงฟู รวมกันพักไว้
2. เทส่วนผสมลงอ่าง ได้แก่ ไข่ + น้ำตาลทราย + น้ำ + เกลือ + SP (ปาดที่หัวตะกร้อ) ตีพอให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่แป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วปาดอ่าง
4. เปลี่ยนเป็น ความเร็ว-ปานกลาง ประมาณ 5 นาที จนขึ้นฟู แล้วปาดอ่าง
5. เปลี่ยนเป็น ความเร็ว-ต่ำ 1 นาที เติม นมข้นจืด + สี + กลิ่น
และตามด้วยเนยสดละลาย
6. ปาดอ่างอีกครั้ง ตีความเร็วต่ำ 1 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ
( สาเหตุ ที่ต้องปาดบ่อย เพราะ ป้องกัน..ส่วนผสมนอนก้นค่ะ..)
7. เทส่วนผสม ลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ
และก่อนเข้าเตา กระแทกพิมพ์เบาๆ 1 ครั้ง
8. อบไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์
9. อบสุก ยกออกจากเตา กระแทกพิมพ์เบาๆ 1 ครั้ง เพื่อให้เซ็ตตัว
รอจนเย็น แล้วใช้มีดแซะข้างขอบพิมพ์ คว่ำบนตระแกรง พักไว้จนเย็นค่ะ
ส่วนผสม (หน้าเค้ก "รสส้ม")
น้ำ 300 กรัม
น้ำส้มซันควิทสีเข้า 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้ (ตราดาว) 25 กรัม
เนยสด 20 กรัม
สีส้ม 2 หยด
วิธีทำ
1. นำทุกอย่างเทรวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟ (ยกเว้นเนย)
2. ใช้ตระกร้อ กวนจนสุก (เริ่มใส) ใส่เนย แล้วยกลงจากเตา พักให้อุ่นๆ
แล้วราดหน้าเค้กค่ะ
นำมาราดหน้าเค้กค่ะ..(สไลด์เป็น 2 ชั้นแล้วทาระหว่างชั้น เพิ่มความสวยค่ะ)
และ พอดีเหลือบไปเห็น ที่หั่นผัก เลยนำมาปาดหน้า เป็นคลื่นๆ สวยดีค่ะ
พอใช้ได้ค่ะ..แต่งไม่ค่อยเป็น
แล้วเพิ่มเยลลี่อีกนิด...สำหรับคุณลูกค่ะ
คุณลูก...หิวมาก ทานแทนข้าวเที่ยงเลยค่ะ
ทานนะคร้าบ...
หมายเหตุ...
สูตรนี้ เราได้ 2 ปอนด์ และ 1 ปอนด์ อย่างละ 1 ค่ะ
และรสชาติ ตัวเค้กหอมนุ่มกำลังดี เนื้อไม่ร่วนมาก ส่วนหน้า หวานไปหน่อยค่ะ
แต่รวมๆๆ แล้ว รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ หายร้อนดีค่ะ..
Create Date : 19 เมษายน 2553
Last Update : 1 พฤษภาคม 2556 15:27:35 น.
12 comments
Counter : 7459 Pageviews.
Share
Tweet
ทักทายยามบ่ายจ้า^^
โดย:
หาแฟนตัวเป็นเกลียว
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:13:19:10 น.
น่าทานมากเลยคะ อยากแย่งหนู ๆ ทานจัง
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:13:38:37 น.
กรี๊ดดดด ด กร๊าดดด ด
โดย:
yosita_yoyo
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:14:00:23 น.
ราดหน้าซอสส้มได้สวยมากค่ะ
โดย:
rasinee
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:15:18:28 น.
น่าทานมากมายค่ะ
อยากทำเป็นบ้าง แต่ไม่มีความสามารถจริงๆ
เลยได้แต่ซื้อทาน 555
โดย:
barbieboomy
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:16:24:22 น.
น่าทานจังคะ
โดย:
สุดปลายฟ้าสีฟ้า
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:16:28:14 น.
น่ากินจังค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 180.180.142.27 วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:19:36:51 น.
สีส้มแป๊ด มากเลยค่ะ ไอเดียนะคะใช้ที่หั่นผักเป็นลอนคลื่น ได้ผิวหน้าเค๊กที่แปลกและเก๋ค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:22:05:41 น.
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 21 เมษายน 2553 เวลา:18:38:20 น.
ไอเดียเริ่ดมากค่ะ เอาที่หั่นผักมาปาดลาย
เด๋วหม่อนทำบ้างดีก่าค่ะ สวยดี
โดย:
ซามอ
วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:2:44:27 น.
น่าตาเรียบ ๆ แต่ น่าทานมากเลยค่ะ ...
คุณลูก สงสัยคนโตจะกินเยอะกว่าคนเล็กน่ะ ...
โดย:
KIkKaPook
วันที่: 2 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:24:58 น.
นี่ก็น่ากินนนน
ขออนุญาตเพิ่มลงใน friend's blog นะคะ
โดย:
Ananas99
วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:07:00 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
meaw1158
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [
?
]
New Comments
Friends' blogs
jjbd
anadiar
Febie
madam_ozzy
เต่าญี่ปุ่น
wistakitchen
mma_mmi
ปูขาเก เซมารู
Triny
gondola
feonalita
love_anakin
iampp
CakeLove
nadhakriz_kiakia
satineesh
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
หอมเจ้าเอย
pp_parich
N'Bharm
Webmaster - BlogGang
[Add meaw1158's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.