Group Blog
 
<<
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
19 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
"เค้กส้ม" Orange Cake....สำหรับ คุณลูกๆๆ

อากาศร้อนมาก ๆ ๆ ค่ะ และวันนี้ต้องอยู่บ้าน.. 3 คนแม่ลูก พอดีเจ้าตัวเล็ก อยากทานแต่แยมโรล แต่ทำบ่อยแล้ว..  วันนี้เลยขอลอง " เค้กส้ม " กะคนอื่นเค้าบ้างค่ะ อยากชิมมั่งอ่ะค่ะ..






ส่วนผสม

แป้งเค้ก  100 กรัม
ผงฟู  3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย  120 กรัม
เกลือ  1/2 ช้อนชา
น้ำ  40 กรัม
ไข่ไก่  3 ฟอง
เนยสดละลาย  70 กรัม
สารเสริม SP  10 กรัม
นมข้นจืด  30 กรัม
กลิ่นส้ม  1 ช้อนชา
สีเหลือง  2 หยด

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง และผงฟู รวมกันพักไว้

2. เทส่วนผสมลงอ่าง ได้แก่ ไข่ + น้ำตาลทราย + น้ำ + เกลือ + SP (ปาดที่หัวตะกร้อ) ตีพอให้น้ำตาลละลาย

3. ใส่แป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วปาดอ่าง

4. เปลี่ยนเป็น ความเร็ว-ปานกลาง ประมาณ 5 นาที จนขึ้นฟู แล้วปาดอ่าง

5. เปลี่ยนเป็น ความเร็ว-ต่ำ 1 นาที เติม นมข้นจืด + สี + กลิ่น
และตามด้วยเนยสดละลาย

6. ปาดอ่างอีกครั้ง ตีความเร็วต่ำ 1 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ
( สาเหตุ ที่ต้องปาดบ่อย เพราะ ป้องกัน..ส่วนผสมนอนก้นค่ะ..)

7. เทส่วนผสม ลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ
และก่อนเข้าเตา กระแทกพิมพ์เบาๆ 1 ครั้ง


8. อบไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์


9. อบสุก ยกออกจากเตา กระแทกพิมพ์เบาๆ 1 ครั้ง เพื่อให้เซ็ตตัว
รอจนเย็น แล้วใช้มีดแซะข้างขอบพิมพ์ คว่ำบนตระแกรง พักไว้จนเย็นค่ะ


ส่วนผสม (หน้าเค้ก "รสส้ม")น้ำ 300 กรัม
น้ำส้มซันควิทสีเข้า 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้ (ตราดาว) 25 กรัม
เนยสด 20 กรัม
สีส้ม 2 หยด

วิธีทำ
1. นำทุกอย่างเทรวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟ (ยกเว้นเนย)

2. ใช้ตระกร้อ กวนจนสุก (เริ่มใส) ใส่เนย แล้วยกลงจากเตา พักให้อุ่นๆ
แล้วราดหน้าเค้กค่ะ



นำมาราดหน้าเค้กค่ะ..(สไลด์เป็น 2 ชั้นแล้วทาระหว่างชั้น เพิ่มความสวยค่ะ)
และ พอดีเหลือบไปเห็น ที่หั่นผัก เลยนำมาปาดหน้า เป็นคลื่นๆ สวยดีค่ะ


พอใช้ได้ค่ะ..แต่งไม่ค่อยเป็น


แล้วเพิ่มเยลลี่อีกนิด...สำหรับคุณลูกค่ะ


คุณลูก...หิวมาก ทานแทนข้าวเที่ยงเลยค่ะ


ทานนะคร้าบ...


หมายเหตุ...สูตรนี้ เราได้ 2 ปอนด์ และ 1 ปอนด์ อย่างละ 1 ค่ะ
และรสชาติ ตัวเค้กหอมนุ่มกำลังดี เนื้อไม่ร่วนมาก ส่วนหน้า หวานไปหน่อยค่ะ
แต่รวมๆๆ แล้ว รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ หายร้อนดีค่ะ..



Create Date : 19 เมษายน 2553
Last Update : 1 พฤษภาคม 2556 15:27:35 น. 12 comments
Counter : 7459 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:13:19:10 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ อยากแย่งหนู ๆ ทานจัง


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:13:38:37 น.  

 
กรี๊ดดดด ด กร๊าดดด ด


โดย: yosita_yoyo วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:14:00:23 น.  

 
ราดหน้าซอสส้มได้สวยมากค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:15:18:28 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะ

อยากทำเป็นบ้าง แต่ไม่มีความสามารถจริงๆ

เลยได้แต่ซื้อทาน 555


โดย: barbieboomy วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:16:24:22 น.  

 
น่าทานจังคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:16:28:14 น.  

 
น่ากินจังค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 180.180.142.27 วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:19:36:51 น.  

 
สีส้มแป๊ด มากเลยค่ะ ไอเดียนะคะใช้ที่หั่นผักเป็นลอนคลื่น ได้ผิวหน้าเค๊กที่แปลกและเก๋ค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:22:05:41 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 21 เมษายน 2553 เวลา:18:38:20 น.  

 
ไอเดียเริ่ดมากค่ะ เอาที่หั่นผักมาปาดลาย
เด๋วหม่อนทำบ้างดีก่าค่ะ สวยดี


โดย: ซามอ วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:2:44:27 น.  

 
น่าตาเรียบ ๆ แต่ น่าทานมากเลยค่ะ ...

คุณลูก สงสัยคนโตจะกินเยอะกว่าคนเล็กน่ะ ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 2 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:24:58 น.  

 
นี่ก็น่ากินนนน ขออนุญาตเพิ่มลงใน friend's blog นะคะ


โดย: Ananas99 วันที่: 3 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:07:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

meaw1158
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add meaw1158's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.