คราวนี้คงต้องตามหากันแล้วว่า ทั่วโลกจะมีคุณตาคุณยายอายุเกินร้อยปีสุขภาพเป็นเลิศสักกี่คน

สำคัญกว่านั้นคือ เขาหรือเธอผู้สร้างตำนานเหล่านั้นมีวิถีชีวิตความเป็นอยู่อย่างไร เรื่องราวทั้งหมดที่เราคัดสรรมาฝากต่อไปนี้ อาจเป็นคำตอบให้คุณผู้อ่านสร้างสูตรอายุยืนด้วยตัวเองได้

อยู่ร้อยปีกับธรรมชาติบริสุทธิ์บนเกาะอมตะ...โอกินาวา

ย้อนไป 2000 ปีก่อน จิ๋นซีฮ่องเต้สั่งขุนนางออกเสาะแสวงหายาอายุวัฒนะทั่วแผ่นดินจีน เพื่อให้ได้มีชีวิตเป็นอมตะ หาไม่ พวกเขาจะต้องสิ้นชื่อขุนนางเหล่านั้นรู้ดีว่าไม่มีทางทำตามพระประสงค์ จึงออกอุบายขอกำลังหญิงชายระดับหัวกะทิติดตามไปด้วย 2,000 คน ออกล่องเรือไปทางตะวันออก แล้วไม่กลับมาอีกเลย…

เนื่องจากพวกเขาขึ้นฝั่งที่เกาะใหญ่กลางทะเลสีครามอันเวิ้งว้าง กลายเป็นบรรพบุรุษของชาวญี่ปุ่น ชนชาติที่ได้ชื่อว่าอายุยืนที่สุดในโลกปัจจุบัน

และหนึ่งในทำเลสุดวิเศษ ที่มีทั้งสภาพภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ที่เอื้อต่อการมีอายุยืน คือเกาะโอกินาวา ที่ที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็น เกาะ(เพื่อความ)อมตะ

กินอาหารเป็นยาตลอดชีวิต

คุณยายคะมะดะ นะคะซะโตะ อายุ 102 ปี อยู่ที่แหลมมะโตะบุ มีชีวิตอันแสนวิเศษในวัยกว่าหนึ่งศตวรรษ

เคยมีคนถามคุณยายคะมะดะ ว่าเคยกินแฮมเบอร์เกอร์หรือดื่มโค้กบ้างไหม เพราะโอกินาวาเป็นเมืองที่มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่าที่ไหนๆ ในญี่ปุ่น ทว่าครั้งแรกที่คุณยายเห็นแฮมเบอร์เกอร์ คุณยายถามคนที่กำลังจะกินว่า เธอจะทำอะไรกับมันล่ะนั่นน่ะ ซึ่งนี่พอจะเป็นคำตอบได้แน่นอนว่าคุณยายไม่เคยดื่มโค้กเลยในชีวิต อาหารในแต่ละวันของคุณยายมักประกอบด้วย ซุปปลา มิโสะซุป ผักต้ม หัวไชเท้า และแครอท อาจมีผัดผักกับน้ำมันเล็กน้อย โดยผัดประเดี๋ยวเดียว และอาจกินเต้าหู้บ้าง พร้อมด้วยชาเขียว ชามะลิ ท่านกินทุกมื้อแต่พออิ่ม

นอกจากนี้ ผักที่ว่า ก็มาจากสวนผักคุณยายคะมะดะเอง ทุกวันคุณยายจะเดินเข้าไปในแปลงผักหลังบ้าน เพื่อไปเก็บผักและสมุนไพร เพื่อนำมาทำอาหารทั้งเช้า กลางวัน เย็น นี่เองทำให้คุณยายได้กินอาหารเป็นยามาตลอดชีวิต

อาหารสำคัญที่จะขาดไม่ได้ของคนที่นี่คือถั่วเหลือง ทำให้เมื่อเทียบกับชาวอเมริกันในวัยเดียวกันแล้ว พบว่าคนร้อยปีที่โอกินาวามีระดับฮอร์โมนเพศสูงกว่า นั่นเป็นเพราะถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจน และคนโอกินาวากินผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเฉลี่ย 3 ออนซ์ต่อวัน

มีรายงานทางการแพทย์ระบุว่า คุณค่าทางอาหารในถั่วเหลืองที่หมักแล้วมีมากกว่าที่ยังไม่ได้หมัก นอกจากนี้เต้าหู้ของชาวโอกินาวาก็มีความเข้มข้นของโปรตีนและไขมันมากกว่าที่ของที่อื่นๆ ในญี่ปุ่นหรือแม้กระทั่งของจีนซึ่งเป็นเต้าหู้ที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน

ใช้พลังสมุนไพร

นอกจากอาหารสดๆ จากธรรมชาติที่กินอยู่ทุกเมื่อเชื่อวันแล้ว คุณยายยังรู้จักใช้สมุนไพรมาปรุงอาหารด้วย

“ยายใช้โกศจุฬาลัมพาเพื่อเพิ่มรสชาติให้ข้าว หรือไม่ก็ใช้ขมิ้นเพิ่มรสชาติให้ซุป”

โกศจุฬาลัมพาที่ขึ้นอยู่มากในโอกินาวาเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ Artemisia ซึ่งมีสารธรรมชาติที่ช่วยต้านเชื้อมาลาเรียได้ แก้อาการไข้ ส่วนขมิ้นก็เป็นสมุนไพรที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์พลังสูง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง


How To ไม่ยอมแก่ฉบับคอสตาริกา

1. วางแผนในชีวิตชัดเจน คนร้อยปีที่คอสตาริก้ามีจุดประสงค์ในการมีชีวิตอยู่ที่ชัดเจนมาก พวกเขารู้สึกว่าต้องการที่จะทำในสิ่งดีๆ
2. เอาใจใส่ครอบครัว คนร้อยปีที่นี่มีแนวโน้มที่จะอยู่กับครอบครัว มีลูกๆ หลานๆ ช่วยกันดูแล ทำให้มีความรู้สึกว่าตัวเองมีเป้าหมายในชีวิต มีค่า และมีความเป็นเจ้าของ
3. กินอาหารเย็นแต่น้อย การกินอาหารเย็นที่มีแคลอรี่น้อยๆ เป็นตัวช่วยให้ให้อายุยืนขึ้น ชาวนิโคยันกินอาหารเย็นที่มีแคลอรี่น้อย และกินแต่หัววัน
4. มีเพื่อน มีสังคม คนร้อยปีที่นี่จะมีเพื่อนบ้านแวะเวียนมาหาบ่อยๆ ทำให้พวกเขาได้ฟังเรื่องราวต่างๆ หัวเราะ และซาบซึ้งกับสิ่งที่ตัวเองมี
5. กินส้ม ส้มเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมกินกันมากที่สุดในคอสตาริกา เพราะเป็นอาหารที่หากินง่าย เป็นแหล่งวิตามินซี ใยอาหาร โพแทสเซียม และโฟเลต ส้มขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคหลอดเลือดสมองได้ชะงัด

การมีชีวิตที่ใกล้ชิดธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นการกินอยู่ที่อิงอยู่กับธรรมชาติ การเดินหน้าทำงานอย่างสมดุลในทุกช่วงชีวิต และการมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับสังคมรอบข้าง ตามแบบที่อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิตสอนเราเสมอ กลับช่วยสร้างคุณภาพชีวิตและคุณค่าในตนเองอย่างมหาศาล ทำได้ดังนี้ อยู่ร้อยปี ใกล้แค่เอื้อมจริงๆ ค่ะ



กรอบสวยๆ จากคุณ somjaidean100
ข้อมูลจาก
//www.cheewajit.com