1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29
แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ ( Soft Egg Tofu with Ground Pork Soup )
เขาบอกว่า.... เต้าหู้ : หยุดยั้งผิวที่ซีดและแห้งโดยการรับประทานอาหารอย่าง เต้าหู้ เพราะในเต้าหู้มีสารที่จะช่วยคืนสภาพผิวและป้องกันรอยเหี่ยวย่น ลองผัดรวมกับผักกรอบๆ หรือทำเป็นต้มจืดเอาไว้ทานเป็นมื้อเย็นนอกจากจะช่วยคืนสภาพผิวแล้ว ยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เครื่องปรุง เต้าหู้หลอด 1 หลอด หรือเต้าหู้อ่อน 1 ก้อน หมูสับปรุงรส 100 กรัม ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอม 2 ต้น ผักชี 2 ต้น น้ำเปล่า 4 ถ้วย เครื่องปรุงหมูสับปรุงรส หมูสับ 100 กรัม น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ คือน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับหมูสับ พักไว้ 2. ตัดรากต้นหอมและผักชี นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้น นำเต้าหู้หลอดมาหั่นเป็นแว่นขนาดหนาประมาณ 1.5 ซม. 3. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป พอน้ำเดือดแล้วให้นำเต้าหู้หลอดที่หั่นไว้ใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้งจึงตักหมูสับที่ปรุงไว้เป็นก้อนเล็กๆ ทะยอยใส่ลงไป 4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย จากนั้นก็นำต้นหอมและผักชีที่หั่นเป็นท่อนแล้วใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดเตาทันที 5. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ Soft Egg Tofu with Ground Pork Soup (Gang Jued Tao Huu Moo Sab ) แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ Ingredients 1 tube soft egg tofu 100 g. seasoning ground pork 1/2 cube chicken broth 2 Tbsp thin soy sauce 1 tsp sugar 2 green onions 2 sprigs cilantro 4 cups water Ingredients for seasoning ground pork 100 g. ground pork 1 Tbsp oyster sauce 1 tsp thin soy sauce 1/2 tsp sugar 1/2 tsp ground pepper Preparation 1. Season ground pork with thin soy sauce, oyster sauce, and ground pepper. Mix thoroughly and set aside. 2. Cut green onion and cilantro roots, wash dirt, pat dry, and cut into 1" lenght. Then, cut egg tofu crosswise about 1 cm. thick. 3. Pour water in a pot, bring to boil on medium-high heat, add chicken broth cube and cut egg tofu. When the soup is boiling, spoon ground pork about 1 tsp, and add into the pot. 4. Season with thin soy sauce and sugar, add cut green onion and cilantro, allow boiling again, then remove from heat. 5. Put the soup in a serving bowl, sprinkle with ground pepper, and serve immediately.
Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 31 กรกฎาคม 2551 6:28:57 น.
8 comments
Counter : 4637 Pageviews.
โดย: toy IP: 117.47.3.37 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:18:47 น.
โดย: สปันงา วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:22:26 น.
โดย: ann_269 IP: 124.120.164.5 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:42:27 น.
โดย: sentosa22 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:13:30 น.
โดย: งาขาว วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:00:00 น.
โดย: pubaspolice IP: 117.47.11.144 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:22:00 น.
โดย: คุณเหมียว IP: 222.123.95.153 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:10:44 น.