Google
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
5 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
ต้มโคล้งปลาหลด












ต้มโคล้งปลาหลด

เครื่องปรุง
ปลาหลด น้ำหนักตัวละ 50 กรัม 3 ตัว
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ข่าแก่ 1 แง่ง
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่น 1 ต้น
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ล้างข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู ใบมะกรูด
2. ล้างปลา เคล้าเกลือให้ทั่ว หมักไว้สักครู่ ล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำไปย่างไฟกลางให้หนังปลาเหลือง เผาข่า ตะไคร้ พริกแห้งให้หอม
3. ทุบตะไคร้เผาหั่นเป็นท่อนยาว ทุบข่าเผาพอแตก
4. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่ตะไคร้ ข่าที่เผา ฉีกใบมะกรูดใส่
5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ บุบพริกขี้หนู พริกแห้งเผา ปลาหลดย่าง ผักชีฝรั่งใส่ ยกลง ตักใส่ชาม











Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2553 7:10:34 น. 3 comments
Counter : 2859 Pageviews.

 
เพิ่งทราบว่าชื่อปลาหลดถ้าจำไม่ผิดถ้าเป็นปลาชนิดเดียวกันค่ะ

ที่ญ๊่ปุ่นเเค่ปิ้งใส่เกลือเฉยๆก็เป็นกับเเกล้มง่ายๆ เเต่เอามาเป็นต้มโคล้งนี่คงสุดอร่อยเเละน่าทานมากๆ
ไอเดียดีจริงๆ..ไม่เคยทานค่ะ ต้องลอง

ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: ยูกะ (YUCCA ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:07:38 น.  

 
ขอข้าวเปล่า........หนึ่งหม้อ


โดย: วิทยา IP: 182.53.77.112 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:55:18 น.  

 
ชอบทานอ่ะคร่า


โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:14:12:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.