Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
กุมภาพันธ์ 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
5 กุมภาพันธ์ 2553
ต้มโคล้งปลาหลด
All Blogs
ไก่ต้มยำหัวปลีย่าง
ต้มโคล้งปลาหลด
สายบัวต้มกะทิกับปลาทู Lotus stem and mackerel in coconut soup
แกงจืดผักปวยเล้ง ( Spinach with Ground Pork Soup )
ต้มโคล้งปลากะพง Spicy soup with sea bass
ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู Bamboo Shoot boiled with pork bones
ไข่พะโล้ ( Braised Egg and Pork with Spices )
ต้มแซ่บเป็ด hot and spicy duck with tamarind and Thai herbs
ต้มแซ่บซี่โครงหมู hot and spicy pork rib hot pot with tamarind and Thai herbs
ไก่ต้มฟัก Clear Soup with Bottle gourd and Chicken
ต้มไก่ใส่ใบมะขามอ่อน Spicy & Sour Soup with Chicken and young tamarind leaf
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ (Bitter Melon Soup in Sparerib Broth)
ต้มยำปลากระพง ( น้ำใส ) ( Hot & Sour Snapper Filet )
ต้มยำปลาบึก Hot and sour catfish soup favoured with lemongrass, lime leave
แกงจืดหัวไชเท้า ( Clear Soup with radish and pork rib )
แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ ( Soft Egg Tofu with Ground Pork Soup )
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ ( Stuffed Squid in Plain Soup )
แกงจืดตำลึงหมูสับ+ขาหมูต้มใบมะขามอ่อน Minced pork soup with Coccinia grandis
ต้มข่าทะเล ( Seafood Soup With Coconut Milk )
แกงจืดสาหร่าย Clear Soup with seaweed
แกงจืดวุ้นเส้น (glass noodles in soup )
ต้มยำขาหมู (Sour and Spicy Fresh Pork Hock Soup)
ต้มยำรวมมิตรทะเล (Spicy Seafood Soup)
ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ (Stuffed Cucumber Soup)
ต้มยำโป๊ะแตก (Spicy and Sour Seafood Combination Soup)
ต้มยำไก่บ้าน ( Hot and Sour Chicken Soup )
ต้มยำปลาแซลมอล (Hot and Sour Fish Soup)
ซีโครงหมูต้มผักกาดดอง (Chinese Mustard Pickled Soup)
ต้มข่าไก่ (Spicy Chicken, Coconut Milk and Galangal Soup)
ต้มโคล้งปลาหลด
ต้มโคล้งปลาหลด
เครื่องปรุง
ปลาหลด น้ำหนักตัวละ 50 กรัม 3 ตัว
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ข่าแก่ 1 แง่ง
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่น 1 ต้น
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู ใบมะกรูด
2. ล้างปลา เคล้าเกลือให้ทั่ว หมักไว้สักครู่ ล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำไปย่างไฟกลางให้หนังปลาเหลือง เผาข่า ตะไคร้ พริกแห้งให้หอม
3. ทุบตะไคร้เผาหั่นเป็นท่อนยาว ทุบข่าเผาพอแตก
4. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่ตะไคร้ ข่าที่เผา ฉีกใบมะกรูดใส่
5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ บุบพริกขี้หนู พริกแห้งเผา ปลาหลดย่าง ผักชีฝรั่งใส่ ยกลง ตักใส่ชาม
Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2553 7:10:34 น.
3 comments
Counter : 2859 Pageviews.
Share
Tweet
เพิ่งทราบว่าชื่อปลาหลดถ้าจำไม่ผิดถ้าเป็นปลาชนิดเดียวกันค่ะ
ที่ญ๊่ปุ่นเเค่ปิ้งใส่เกลือเฉยๆก็เป็นกับเเกล้มง่ายๆ เเต่เอามาเป็นต้มโคล้งนี่คงสุดอร่อยเเละน่าทานมากๆ
ไอเดียดีจริงๆ..ไม่เคยทานค่ะ ต้องลอง
ขอบคุณมากๆค่ะ
โดย: ยูกะ (
YUCCA
) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:07:38 น.
ขอข้าวเปล่า........หนึ่งหม้อ
โดย: วิทยา IP: 182.53.77.112 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:55:18 น.
ชอบทานอ่ะคร่า
โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:14:12:15 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ที่ญ๊่ปุ่นเเค่ปิ้งใส่เกลือเฉยๆก็เป็นกับเเกล้มง่ายๆ เเต่เอามาเป็นต้มโคล้งนี่คงสุดอร่อยเเละน่าทานมากๆ
ไอเดียดีจริงๆ..ไม่เคยทานค่ะ ต้องลอง
ขอบคุณมากๆค่ะ