สเต็กไก่+ มันบด Chicken Steak เครื่องปรุง อกไก่ (แบ่งเป็น 2 ชิ้น) 1 อก เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วยตวง หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา แยมผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เม็ดพริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1/4 ถ้วยตวง ซุปก้อนไก่ (แทนเกลือ) วิปปิ้งครีม 1/4-1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ทุบอกไก่ให้มีความหนาเท่ากัน แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลี 2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันและเนยให้ร้อน นำอกไก่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักพักไว้ 3. ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันออก ใส่เนยลงไป พอร้อนใส่หอมแดงสับ เม็ดพริกไทยสดแยมผิวส้ม ผัดให้หอม เทไวน์ขาวลงไป เติมวิปปิ้งครีม เกลือ พริกไทย ชิมรสเปรี้ยวหวาน มัน เค็ม 4. ใช้เนื้อหมูแทนไก่ก็ได้ แต่สูตรนี้ไม่นิยมใช้เนื้อ เสิร์ฟกับมันต้ม ผักต้ม หรือข้าวสวย เครื่องปรุง มันบด มันฝรั่งปอกเปลือแล้วผ่า 4 6 หัว น้ำต้มมัน พอประมาณ นมจืดหรือครีม 1 ถ้วยตวง เนย 6 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า ลูกจันทน์บด 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น พอประมาณ เกลือ พอประมาณ วิธีทำ 1.ต้มมันในน้ำผสมเกลือให้สุก แต่ยังไม่เละ 2.เทน้ำร้อนออกจากหม้อให้หมด แล้วนำมันที่อยู่ในหม้อตั้งไฟต่อ เพื่อทำให้มันแห้งสนิท 3เมื่อมันไม่มีความชื้นแล้ว ยกออกจากเตา แล้วเอาที่บด บดให้ละเอียด ลักษณะของมันควรจะแห้งคล้าย ๆ แป้ง 4.เมื่อมันละเอียดแล้ว อุ่นนมและเนยในอีกภาชนะหนึ่ง เมื่อเดือดค่อย ๆ เทส่วนผสมของนมและเนยลงไปในมันบด คนให้เข้ากัน หรือตีให้เข้ากัน 5.จะใส่เนยและนมน้อยหรือมาก แล้วแต่ความต้องการของผู้รับประทาน และความต้องการของลักษณะของมันบด คือว่าถ้าใส่นมน้อยก็จะอยู่ในลักษณะที่แข็ง ถ้าใส่มากก็จะเหลว 6.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์บดรสชาติของมันบดควรจะมัน เหมือนเนยกับนมและเหมือนครีมที่มีรสเค็ม ๆ มัน ๆ   Create Date : 30 สิงหาคม 2551 9 comments Last Update : 13 กันยายน 2551 9:46:32 น. Counter : 12364 Pageviews. Share Tweet

เจิมๆๆๆๆเยๆ มาคนแรก ทานหมดจานเลย น่าอร่อยมากๆ ชอบมันบดที่ซู๊ดขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: popang (popang ) 30 สิงหาคม 2551 17:14:43 น.

พี่ทำแต่ของอรอ่ยทั้งน้านนนนน....... เลยค่ะ ชอบที่สุด มันบดเนี่ย พูดแล้วน้ำลาย ..ไหล...   โดย: girlroom13 30 สิงหาคม 2551 18:33:27 น.

น่าทานมากค่ะ อยากทำมันบดมาตั้งนานแล้วแต่ทำไม่เป็นวิวรรณได้ลองก็คราวนี้แหละ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 31 สิงหาคม 2551 8:30:00 น.

น่ากินมากค่า ขอบคุณ   โดย: แคท IP: 58.64.31.2 10 กุมภาพันธ์ 2552 14:46:20 น.

น่าทานมากค่ะ พยายามทำให้สามีทานค่ะ   โดย: ิำบี IP: 202.149.25.236 3 มีนาคม 2552 12:14:44 น.

น่าทานมากๆค่ะ ถ้ามีเวลาจะลองทำดู ไม่รู้หน้าตาจะเหมือนแบบรึปล่าวนะคะ ขอบคุณสูตรค่ะ   โดย: น้องปุ๊ก IP: 202.90.6.36 17 มีนาคม 2553 12:35:12 น.

Do you know the [url=//www.mmodo.com/product/Aika.html]aika gold[/url], if you play the aika gold, you will know that the [url=//www.mmodo.com/product/Aika.html]aika online gold[/url], if you play the game, you will know that the [url=//www.mmodo.com/product/Aika.html]cheap aika gold[/url], you need to [url=//www.mmodo.com/product/Aika.html]buy aika gold[/url], if you do not know how to buy the [url=//www.mmodo.com/product/Aika.html]aika money[/url], you can ask me.   โดย: aika gold IP: 66.79.174.168 18 พฤศจิกายน 2553 8:29:02 น.

be wonderful   โดย: Mary (สมาชิกหมายเลข 1192231 ) 8 มกราคม 2557 20:58:41 น.

be excellent   โดย: Lynn (สมาชิกหมายเลข 1192343 ) 8 มกราคม 2557 21:07:50 น.