น้ำทับทิม Granatum Juice เขาบอกว่า...ทับทิมถ้าจะให้ดีควรใช้ทับทิมที่มีรสหวานหรือหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งตามคัมภีร์อายุรเวทกล่าวว่าเนื้อลูกทับทิมมีสรรพคุณแก้กระหาย แก้ไข้ แก้ร้อนใน ช่วยดับกลิ่นปาก แก้ท้องเสีย บำรุงกำลัง บำรุงกระเพาะอาหาร ส่วนทับทิมรสเปรี้ยวถ้ากินมากอาจทำให้ธาตุไฟกำเริบได้ คือทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ส่วนผสม เนื้อลูกทับทิม น้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือป่น วิธีทำ ทับทิมแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วยใส่ในผ้าขาวบาง ขยำ เติมน้ำต้มสุก 1 ถ้วย ขยำซ้ำอีก กะว่าให้ได้เนื้อออกมาจากเมล็ดมากที่สุด จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำมาเติมน้ำเชื่อมและเกลือป่น คนให้ละลายชิมและปรุงจนได้รสตามใจชอบ หรือจะใช้วิธีปั่นโดยเอาเนื้อทับทิม(ที่มีเมล็ด)ปั่นรวมกับน้ำต้มสุกอย่างละเท่ากัน ปั่นจนแหลกดีแล้วคั้นเอาแต่น้ำมาผสมน้ำเชื่อมและเกลือ วิธีปั่นโดยใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้จะเหมาะกับทับทิมที่มีเนื้อมากกว่าเมล็ด ถ้าเนื้อน้อยแล้วเอาไปปั่นจะทำให้น้ำที่ได้มีรสฝาดสักหน่อย   Create Date : 16 มีนาคม 2552 7 comments Last Update : 16 มีนาคม 2552 7:33:02 น. Counter : 8888 Pageviews. Share Tweet

นางฟ้าชอบกินน้ำทับทิมปั่นค่ะ แต่แถวบ้านทับทิมแอบแพง และก็มีมาขายแค่เป็นช่วง ๆด้วย ขอกินที่บ้านนี้ก็แล้วกัน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 16 มีนาคม 2552 9:11:08 น.

บอกตามตรงว่ายังไม่เคยกินน้ำทับทิมเลยค่ะ แต่ดูจากบล็อกแล้ว ท่าทางน่ากินจัง   โดย: The Best of Me 16 มีนาคม 2552 11:28:24 น.

สีสวยน่าดื่มจังเลยค่ะ   โดย: Jujastar 16 มีนาคม 2552 12:39:54 น.

สีสวยจังค่ะ ชอบ ๆ   โดย: wiyada_susi 16 มีนาคม 2552 16:23:16 น.

Nice.   โดย: CrackyDong 16 มีนาคม 2552 20:35:04 น.

สีสวยจังค่ะ มาขอดื่มดับกระหายแก้วนึงนะคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 16 มีนาคม 2552 21:16:56 น.

แบบนี้ ขอด่วน 2 แก้วค่ะ เอาไว้กินเที่ยงกะเย็น เมืองไทยร้อนมากๆ เลยอ่ะ   โดย: บ้านหวานเย็น 17 มีนาคม 2552 9:10:42 น.