Bloggang.com : jjbd : แกงจืดผักปวยเล้ง ( Spinach with Ground Pork Soup )

แกงจืดผักปวยเล้ง ( Spinach with Ground Pork Soup )

แกงจืดผักปวยเล้ง

เครื่องปรุง
ผักปวยเล้ง 100 กรัม
รากผักชีหั่น 3 ราก
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 9 กลีบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำ 3 ถ้วย
พริกไทยป่น (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ
1. ล้างผักปวยเล้ง เด็ดใบและยอดอ่อน ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกรากผักชีกับกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงไปเจียวจนเหลืองหอม ใส่หมูสับ ผัดพอสุกทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่น้ำ คนอีกครั้ง พอเดือดใส่ผักปวยเล้ง เมื่อผักสุกปิดไฟ
4. ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟ

Create Date : 17 มีนาคม 2552

Last Update : 17 มีนาคม 2552 7:31:24 น.

3 comments

Counter : 2690 Pageviews.

เพิ่งทราบว่าชื่อผักปวยเล้ง
ทำมั่ง..ขอบคุณค่ะ

โดย: ยูกะ (YUCCA

) วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:8:40:56 น.

น่ากินจัง ขอแบบร้อน ๆ ถ้วยนึงด้วยค่า

โดย: wiyada_susi

วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:14:49:09 น.

อ๋อ Spinach คือปวยเล้งรึนี่
เดี๋ยวไป Wal Mart ต้องไปซื้อมาบ้างแล้ว

โดย: อันติกา

วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:10:05:01 น.