ฟองเต้าหู้ ... ผัดผักกาดขาว ไปกินเจทีไร ติดใจ เมนูผัดผักกาดขาวที่วัด ทุ๊กกกก ทีซิน่า แทบจะตักมานั่งกินเล่น ข้าวไม่ค่อยยุบ แต่ผัดผักกาดขาวยุบไปหลายถ้วย นั่งพิจารณา ก็ไม่เห็นมีอะไร นอกจากน้ำมัน และ ผักกาดขาว ได้มาทำกินเองที่บ้าน ปรับสูตรอยู่หลายครั้ง จนที่สุด ............ พบแล้ว มีมัยยอดมาก ไม่มีอะไรเล้ย ง่ายแสนง่าย แต่ต้องหนักน้ำมันน่ะไม่งั้นไม่อร่อย สูตรนี้ เลือกน้ำมันมะกอก ( เพื่อสุขภาพเช่นเคย ) และใส่ฟองเต้าหู้เยอะๆ เพราะไปกินที่วัดทีไร เกรงใจไม่กล้าตักฟองเต้าหู้เยอะ วิธีทำ - ตั้งกะทะ - ใส่น้ำมันมะกอก ( เยอะๆ ) - นำฟองเต้าหู้เยอะๆ แช่น้ำ บีบน้ำออกจนแห้ง ลงทอด ทอดให้หอม ไม่ถึงกับกรอบ - ใส่ผักกาดขาว - ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี - เสร็จครับ รสชาด หอมนุ่มนวล นุ่มลิ้น อร่อยเด็ด จริงๆครับ ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารครับ สวัสดี   Create Date : 16 มกราคม 2552 1 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 21:17:27 น. Counter : 2338 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจังค่ะ ดีเลยได้ไอเดียทำอาหารเจหม่ำประจำวันเสาร์อีกเมนูนึงแล้ว ขอบคุณสำหรับไอเดียนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 16 มกราคม 2552 13:51:48 น.