wellcome to dog world. Photobucket
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
 
11 กุมภาพันธ์ 2557
 
All Blogs
 

Oden ... โอเด้ง แรงบันดาลใจจาก trip ญี่ปุ่น










ปีใหม่ที่ผ่านมา  เราไปเที่ยวญี่ปุ่นกัน 
ครานี้ไปกันเอง  โดยเน้นตามรอยของกินยอดฮิต  
1 ในเมนูที่แนะนำกันคือ ... โอเด้ง ร้านสะดวกซื้อต่างๆ
เราทำ diary trip ไว้ด้วย >>> กดตรงนี้

ก็ได้ลองกิน แล้วก็ติดใจจริงๆ
กินกันทุกวัน โดยเฉพาะเฮียชอบมากเมนูนี้
เราเลยกลับมาหาสูตร  แล้วลองลงมือทำให้สามีกินซะเลย

ภาพจาก trip ญี่ปุ่นกับโอเด้งมื้อต่างๆ











หน้าตา ... โอเด้ง ...   เวลาอยู่ในร้านสะดวกซื้อ












ราคาขายจะขายเป็นชิ้นๆ  หยิบอันที่ต้องการแล้วไปจ่ายเงิน
ราคาถือว่าไม่ถูกนะ  แต่อร่อยก็ถือว่าใช่ได้














กินกันอร่อยมาก
















รู้สึกจะเกริ่นนำยาวไปนะ 
กลับมาที่สูตรโอเด้ง ที่เราลองทำดีกว่า








ส่วนประกอบน้ำซุป
1. น้ำเปล่า 1 ลิตร
2. ผงดาชิ  2 ชต. (หรือน้ำซุปปลาแห้ง+คอมบุ ใช้อย่างใดอย่างนึง)
3. โชยุอย่างใส  50 ml (แต่เราใช้โชยุสีเข้ม น้ำโอเด้งเลยออกมาสีเข้มไปนิด)
4. มิริน 50 ml
5. สาเก 50 ml
6. น้ำตาลทราย 2 ชต.
** ทุกอย่างอาจมีเพิ่มหรือลดนิดหน่อย  เพราะเครืื่องโอเด้งที่ใส่อาจทำให้เค้มไม่เท่ากัน


เครื่องโอเด้ง
อันนี้ก็ตามชอบนะ  อยากใส่อะไรมากน้อยตามชอบ
แต่ขาดไม่ได้คือต้องมีลูกชิ้นปลาอย่างใดอย่างนึง เพราะน้ำโอเด้งต้องมีกลิ่นนี้เป็นเบสด้วย
1. ลูกชิ้นปลาต่างๆ เช่น ชิกูวะ ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นกุ้ง
2. เต้าหู้ปลา
3. ไส้กรอกอย่างดี
4. เต้าหู้เหลี่ยม ทอดแล้ว
5. บุกก้อน หรือ บุกแผ่น
6. หัวไชเท้า
7. เส้นอุด้ง อันนี้เอาไว้กินตอนหลังไม่ต้องต้มนะ (น้ำซุปแบบนี้เหมาะกับเส้นอุด้งมาก)











วิธีทำ 

ลวกลูกชิ้นต่างๆแบบเร็วๆ เพื่อล้างคาวออกหน่อยนึง











เสร็จแล้วเราก็เอามาเสียบไม้ 
ทำครั้งแรกเราก็เสียบไม้สวยเชียว พอทำครั้งหลังๆโยนใส่หม้อเลย อร่อยเหมือนกัน^^ 












วิธีทำของเรา .... จะทำทุกอย่างให้สุกก่อน แล้วค่อยนำมาตุ๋นรวมกันทีหลัง  
เพราะเราคิดว่า่หากนำทุกอย่างตุ๋นพร้อมกัน บางอย่างมันจะเละก่อน

ผสมน้ำซุป โดยมีส่วนประกอบคือ .... น้ำเปล่า โชยุ มิริน สาเก ผงดาชิ และ น้ำตาลทราย
แล้วก็เิริ่มต้มหัวไชเท้า เราต้มหัวไชเท้าจนสุกไม่ต้องถึงกับนิ่มนะ แล้วตักขึ้นเก็บไว้ก่อน 










นำของที่เสียบไม้ไว้ลงต้ม










ต้มพวกลูกชิ้นนี้จนน้ำเดือน   
พอเดือดได้ที่แล้ว  ให้เอาหัวไชเท้าที่พักไว้มาใส่
แล้วก็ลดไฟอ่อนตุ๋นต่อจนน้ำซุปเข้าเนื้อ  ก็เป็นอันใช้ได้ 

** ระวังอย่าตุ๋นหัวไชเท้าเละเกินไป จะไม่อร่อย  








เราทำเมนุนี้หลายครั้งเลย  
หลังๆนี้ เราไม่เสียบไม้ละขี้เกียจ 555  
แต่มันก็อร่อยเหมือนเดิมนะ








ตักเสริฟ น้ำซุปในถ้วยสีเข้มไปนิด
เพราะเราใช้โชยุสีเข้ม  ถ้าให้น้ำซุปสวยต้องใช้โชยุแบบใส








คนญี่ปุ่นนิยมกินคู่กับ .... มัสตาร์ด 
มันช่วยดึงรสชาติอร่อยอีกแบบนึง แต่จะกินเปล่าๆก็อร่อย
เราชอบกินคู่กับเส้นอุด้ง  มันอร่อยมากเลย








ใส่เส้นอุด้งแล้วเป็นแบบนี้  เราชอบมากเลย 
สรุปว่าสูตรนี้ผ่านเลยละ เท่าที่เรากินเราว่าเทียบกับที่ญี่ปุ่นได้เลย









เฮียกลับมากิน การันตีว่าอร่อย
แสดงว่าสูตรนี้ผ่านจ้า 












ขอให้มีความสุข กับการทำอาหารของคุณ




 

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2557
1 comments
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2557 0:04:46 น.
Counter : 9817 Pageviews.

 

น่ากินกว่าที่ซื้อเค้าซะอีกคราบ อิอิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 12 กุมภาพันธ์ 2557 9:52:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


หมาดำปราณบุรี
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




^^ | welcome to dog world
2 3 4
New Comments
Friends' blogs
[Add หมาดำปราณบุรี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.