จับฉ่าย .. กระหล่ำปลี
เมนูง่ายโฮก 
แต่อร่อยจับใจละ
จะเรียกว่า ... เจก็ได้ถ้าไม่ใส่น้ำปลาน่ะ
แต่บ้านเราชอบรสน้ำปลาหน่อยๆ
เครื่องปรุงทั้งหมด
1. กระหล่ำปลีขนาดกลาง 2 หัว
2. พริกชี้ฟ้าเหลือง 2-3 เม็ด ( อย่าใส่เยอะน่ะเดี๋ยวเสียรสจับฉ่าย )
3. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
4. น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ( บ้านเราไม่กินนน ผงชูรส  )
เริ่มทำละ 
- ก่อนอื่นผ่ากระหล่ำให้เป็น 4 ส่วน
- นาบน้ำมันให้เกรียมก่อนทั้ง 2 ด้านของแต่ละชิ้น
- ตั้งหม้อ ใช้น้ำที่แช่เห็ดหอมแล้วเติมน้ำซุปลงไป
- ใส่กระหล่ำปลีที่นาบแล้วลงต้ม
- พอน้ำเดือดรอบแรกเคี่ยวต่อสักพักนึง
ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ และ เห็ดหอมลงไป
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลาตราหอยนางรมนิดหน่อย
เคี่ยวไฟอ่อนต่อ จนกว่ากระหล่ำปลีจะนิ่มได้ที่
โชว์โฉม
แบบว่าลืมถ่ายตอนตักใส่ถ้วยให้สวยงาม
อร่อยน่ะจะบอกให้
| Create Date : 27 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 1 มีนาคม 2552 0:16:55 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1264 Pageviews. |
 |
|
|
)
ทานได้ด้วยคน ดีใจ เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [
