วิธีทำน้ำราด
เตรียมหม้อใบที่ 1
- ใส่น้ำปลาดีลงไปประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ
- ใส่น้ำตาลปี้ป ประมาณ 2 3 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งไฟ ละลายน้ำตาลกับน้ำปลาให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะขามเปียกประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ชิมให้รส ดันกัน 3 รส
ตั้งหม้อใบที่ 2
- ใส่น้ำมัน
- ใส่พริกแกงที่ปั่นไว้ .............. ผัดให้หอมๆ
- ใส่น้ำปรุงที่ทำไว้ ลงไป ..... คนให้เข้ากัน
- เสร็จละครับ น้ำราดปลา
ราดตัวปลาทอด .................... ก็กินได้แล้ว
แต่บ้านเราใช้ ................... ตักกินทีละคำ
เพราะ ...................... กลัวปลาหายกรอบ
รสชาติออกมา ............ ให้ 9 / 10 ( มาตรฐานตัวเองน่ะ )
หัก 1 คะแนน ............. เพราะ ไม่เผ็ด
สวัสดี