Bloggang.com : weblog for you and your gang
Follow your heart and intuition :o
Matcha Sugar Cookies :o
สวัสดีค่าเพื่อนๆทุกคน เป็นสมาชิกใหม่ๆๆๆ (ยังโพสต์ไม่ค่อยเป็นนะคะ อันที่แล้วโพสต์แล้วหายไปไหนไม่รู้ค่ะ)
สูตรคุ้กกี้ชาเขียวนี้อร่อยดีค่ะเลยมาลงเผื่อใครสนใจอยากทดลองค่ะ
(สูตรมาจากเว็บฝรั่งอันหนึ่งค่ะ แต่ลืมเซฟลิงค์ไว้ค่ะ
)
Matcha Sugar Cookies
(ทำได้ประมาณ 108 ชิ้น)
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 10 ออนซ์ ทิ้งให้นุ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 1/4 cups
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
วานิลา 1 1/2 ช้อนชา
ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 2 ช้อนชา
ไวท์ช็อคโกแลต 3 ounces หรือ 85 กรัม ละลายทิ้งให้อุ่นๆ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งและเกลือและเบคกิ้งโซดาเข้าก้วยกัน พักไว้ค่ะ
2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายป่นในโถตี ให้ฟูเบา ใช้เวลา 2-3 นาที จากนั้นค่อนเติมไข่และไข่แดงและวานิลาลงไป ผสมจนเข้ากันดีคอยปาดอ่างเป็นระยะๆด้วยค่ะ
3. เติมแป้ง ใช้ความเร็วต่ำ ผสมแค่พอเข้ากัน ตักส่วนผสมออกมา 2 ถ้วยแล้วพักไว้ (ส่วนที่แยกไว้นี้จะเป็นโดวานิลานะคะ)
4. เราก็ยังใช้ความเร็วต่ำอยู่ค่ะ เติมผงชาเขียวลงไปพร้อมกับน้ำตาลไอซ์ซิ่ง ผสมพอเข้ากันเท่านั้น จากนั้นก็ผสมกับไวท์ช็อคที่ละลายไว้ ผสมให้เข้ากันดี
5. จากนั้นเราก็มาแบ่งโดแต่ละส่วนให้เป็นจำนวนเท่าๆกัน (ควรได้ 6 ส่วน: ชาเขียว 3 และ วานิลา 3) แร๊ปแต่ละส่วนแล้วเข้าตู้เย็น 20-30 นาที
6. เมื่อนำออกมาให้คลึงแป้งโดชาเขียวและวานิลาให้ได้ขนาด 7x7 นิ้ว พยายามทำขอบโดให้สวยๆนะคะ เราจะวางโดวานิลาไว้ด้านบนชาเขียว กดด้วยไม้นวดลงไปที่โดเบาเพื่อให้ประกบกันสนิท
7. ม้วนโดให้เป็นแท่งให้แน่นค่ะ ควรได้ขนาดประมาณ 9 นิ้วโดยมีเส้นผ่านศ.ก.1.5 นิ้วค่ะ โดที่เหลือก็ทำแบบเดียวกันค่ะ แร๊ปแล้วก็เข้าตู้เย็น 2 ชม. ขึ้นไป ถ้าฟรีซก็อยู่ได้ 2 เดือนค่ะ
8. อุ่นเตาอบที่ 350F ปูเบคกิ้งชีท หรือซิลิโคนแมท
9. อบทีละแท่งนะคะ เราก็สไลด์โดหนาประมาณ 1/4 นิ้ว วางลงบนกระดาษไข ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว อบที่ 350F ประมาณ12-14 นาทีหรือจนด้านบนของคุ้กกี้เซ็ทตัว เมื่ออบเสร็จให้พักในถาดก่อนนะคะ 1-2 นาที จากนั้นค่อยนำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
เรียบร้อยค่า
ปล. ขอบคุณป้ามดสำหรับคำแนะนำในการเริ่มสร้างบล็อกมา ณ ที่นี้ค่ะ
Create Date : 01 กันยายน 2551
Last Update : 1 กันยายน 2551 15:05:17 น.
7 comments
Counter : 588 Pageviews.
Share
Tweet
ใส่ไวท์ช็อคด้วย น่าอร่อยจังค่ะ
ขอเซฟสูตรไว้ลองทำนะคะ
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:16:34:54 น.
หน้าตาดูดีจังค่ะ
ขอลองมั่งน้า
โดย:
แม่นายโน๊ต
วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:17:04:23 น.
สีคุกกี้สวยดีจังค่ะ น่าทานๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:17:16:51 น.
ลายคุกกี้น่ารักดีจังค่ะ
ขอเก็บสูตรหล่ะนะคะ
โดย: Jib (
IyadA
) วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:18:14:43 น.
ทำเป็นลายๆ สวยจังค่ะ
โดย:
dew_monamoji
วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:8:22:06 น.
ดีใจจัง มีผู้ชมมาแล้ว ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาดูค่ะ
คุณ Tiny Bakery: ใช่แล้วค่ะ ใส่ไวท์ช็อคทำให้คุ้กกี้หอมมั่กๆค่ะ เก็บใส่กล่องหรือโหลปิดฝาแน่นๆ เก็บได้ประมาณอาทิตย์ค่ะ
คุณแม่นายโน้ต คุณอ้อมกอดความเหงา คุณจิ๊บIyada คุณdew_monamoji: ขอบคุณค่ะ แต่แท้จริงแล้วของออริจินัลเค้างามกว่ามากๆค่ะ (แบบว่าลายเค้าชัดมาก ไว้คราวหน้าลองใหม่อีกค่ะ)
โดย: Ghibli-Land (
Ghibli-land
) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:14:23:45 น.
กำลังคลั่งชาเขียวอยู่ด้วยล่ะ ไว้ต้องลองทำคุกกี้ดูบ้างแล้ว อิ อิ
โดย:
its_gemmi
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:16:26:45 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Ghibli-land
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Never give up on your small dream!!
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาแวะชมค่ะ ^-^
Group Blog
Sweets Bites :o
Allow-d-world :o
Tonmye Baiyah :o
Happy Dishes :o
กันยายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1 กันยายน 2551
Matcha Sugar Cookies :o
All Blogs
Chicken Farm Baker's Project #30:Valentines Baking Treat.. : สิ่งเล็กๆที่เรียกว่า ...macaron
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming!
Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake ++ Jam & Rings for VanillaOrchid
Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Chocolate Cheese Cake with Melon
Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like) No.50 :D
Chicken Farm Baker's Project#22 : In love with Bagels; My first Bagel :o
Chicken Farm Baker's Project#20: Let's bake braid the Challah
Basic Macaron :o เห็นเค้าทำกันก็อยากทำมั่ง
Chicken Farm Baker's Project#19: Verrines,Trendy&Luxury in a Glass, Matcha Brownie&Cocoa Nibs Cream
Chicken Farm Baker's Project#18 Opera Cake, with a twist!-Very Strawberry Opera:o
Chicken Farm Baker's Project#17 Bake for someone special **Chocolate Blueberry Mini Devil Cake**
Chicken Farm Baker's Project#16 : You're my inspiration:) Cutie Sassy Tiny Bakery ;)
Chicken Farm Baker's Project#15 Will u marry me... โปรดส่งใครมารักฉันที! Simple Wedding Party Cake
Chicken Farm Bakers' Project #14 : Matcha White-Choc Macaron
ควันหลง "คัพเค้ก" ขอบคุณพี่วรรณและเพื่อนชาวฟาร์มไก่ที่น่ารักทุกคน @^-^@
Chicken Farm Baker's Project#13:Brighten up with Ice cream dessert :Bluberry-Vanilla Tea Ice Waffle
Chicken Farm Baker's Project # 12 : Low Carb Dessert : Sweet Tapicoa with Peach layer & Longan
Chicken Farm Baker's Project#11 : Welcome to Rain with Pie&Tart: Chocola feat Strawberry Cocoa Tart
My Cup Cake - Thank you for all friends in Chiken Farm Baker's Project :)
Chicken Farm Baker's Project #10 Plated dessert-art&sense: In love with Santorini :o
Chicken Farm Baker's Project#9 Pink Happy B'day Cake : Angel Roll with Pink Spot :o
Chicken Farm Baker's Project #8 : Pang Gub Pa in summer! ; Petits Pain Au Lait
Chicken Farm Project # 7 -- Early Summer Tart--different makes delicious
Chiken Farm Baker's Project #6 : Valentine Chocolate (Is that called truffle!? :o)
Chicken Farm Baker's Project #5 : Mini Midnight Lemon Poppy seed Scone with Fresh Cream & Ichigo
Black & White Chocolate Cake :o Recipe from Baking from my home to yours
สวนฤดูใบไม้ผลิ และ คุ้กกี้แยมสตรอเบอรี่ของแม่ปู :o
Basic Chu Cream & Kyoho Tart :o
Some sweets from K. Gam's recipe :o
Green Tea Cake with Red Bean Filling :o
Matcha Sugar Cookies :o
Friends' blogs
its_gemmi
ปูขาเก เซมารู
Tiny Bakery
อ้อมกอดของความเหงา
dew_monamoji
IyadA
vanillaorchid
popang
ผ้าไหมไทย
dailydelicious
Pastel pied
bb_bon
bake-aholic
J-Nap
blog..ชั้นเอง
maebnus
Webmaster - BlogGang
[Add Ghibli-land's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอเซฟสูตรไว้ลองทำนะคะ