Follow your heart and intuition :o
Chicken Farm Baker's Project#13:Brighten up with Ice cream dessert :Bluberry-Vanilla Tea Ice Waffle




Good bye hot hot weather! Let's have this waffle"^o^''


สวัสดีค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆ ฟาร์มไก่ที่น่าเลิฟทุกคนสำหรับผลงานน่าหม่ำ
สวยๆๆๆ จนโฮสต์เห็นแล้วน้ำลายหก เลือกไม่ถูก อยากทานทั้งหมดเลยค่ะ

จิ๊บว่าอากาศบ้านเราร้อนๆ อบๆ (จนบางวันกลายร่างเป็นไก่ย่าง 5 ดาว)
ทำให้นึกถึงแต่ไอติมตลอดเวลาค่ะ เลยตั้งโจทย์นี้ขึ้นมา

จริงๆตั้งใจอยากทำเมนูนี้นานแล้ว
ทั้งที่มันง่ายแสนง่าย จนแทบไม่กล้าลงสูตร แต่ก็ชอบมากกกค่ะ
ก็วาฟเฟิลไอติมน่ะค่ะ เพิ่งตัดสินใจซื้อเครื่องทำ
และประเดิมด้วยจานนี้จานแรกเลยนะ หุหุ

คราวนี้พิเศษตรงที่ลองทำไอติมเองด้วยล่ะค่ะ
ตื่นเต้นๆๆๆๆ กลัวมันจะกลายเป็นไอติมไมโล 555


สูตรนี้ง่ายสุดๆเลยค่ะ

ก่อนอื่นเรามาทำไอติมกันก่อนค่ะ
สูตรที่มีเป็นไอติมชาญี่ปุ่นค่ะ แต่วันนี้จิ๊บเลือกชา
Blueberry Vanilla Tea หอมๆจากที่ร้าน Peony House ค่ะ
(แหะๆแอบโฆษณานิดนึง)

Blueberry Vanilla Tea Ice-cream

น้ำเปล่า 120 ml
ชา 5g
นมสด 160 ml
ไข่แดง (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาล 90g
วิปปิ้งครีม 150 ml



นำน้ำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงเติมใบชาลงไป
ลดไฟเป็นไฟอ่อนนะคะ แล้วต้มจนเดือด 1 นาที
จากนั้นยกลงจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 5 นาทีค่ะ

ต่อมาให้เติมนมลงไปในหม้อชานี้
นำกลับไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด ยกลง
กรองเอาใบชาออก ส่วนนี้กรองออกมาแล้วตวงให้ได้ 160 ml ค่ะ
(ในสูตรเค้าเขียนว่าหากกรองแล้วขาด สามารถเติมนมได้ค่ะ)
(แต่ของจิ๊บเกินอ่ะ ทำไรผิดป่าวหว่า)
พักไว้ก่อนค่ะ

มาตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นสีขาวขึ้น
นำส่วนผสมด้านบนที่พักไว้ค่อยเติมลงในส่วนไข่แดงนี้
ใช้ตะกร้อมือคนๆๆให้เข้ากัน
แล้วเทกลับลงหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆนะคะ
จนกระทั้งส่วนผสมข้นๆขึ้นแล้วยกลงจากเตา

(แอบบอกว่าตอนนี้จิ๊บใช้เวลานานมาก ตั้ง 10 กว่านาที
ไม่รู้ทำอะไรผิดรึป่าว แบบคิดไปเองว่าเหมือนๆตอนทำคัสตาร์ด
แต่ทำมั๊ย มันไม่ข้นซะทีอ่ะ ...เวลาผ่านไปนาน
จนเกือบจะเททิ้ง แต่ก็นะ เราต้องลองให้ถึงที่สุด ก็คนไปจนข้นน่ะค่ะ55)

จากนั้นเทส่วนผสมใส่อ่างแล้วนำอ่างนี้ไปซ้อนบนอ่างน้ำแข็งอีกทีค่ะ
เพื่อให้เย็นตัวเร็วขึ้น



ส่วนผสมที่ได้เป็นสีน้ำตาลคาราเมลค่ะ (ไม่ไหม้นะคะ)
เป็นสีของชาน่ะค่ะ

ระหว่างนี้เราก็ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน
เมื่อส่วนผสมที่พักไว้เย็นตัว ก็นำมาตะล่อมให้เข้ากันค่ะ
เทใส่ภาชนะแล้วแปไว้ เข้าฟรีซเลยค่ะ
เย้ๆๆ เสร็จแล้ว

พอไอติมแข็งตัว ให้นำออกมาตีๆ (จิ๊บใช้ที่ตีมือถือค่ะ)
แล้วฟรีซอีก ทำแบบนี้ซัก 2-3 รอบ จะได้ไอติมเนื้อฟูนุ่มๆค่ะ
ดีใจจัง ทำแล้วกินได้ 555

เมื่อพร้อมจะทานก็มาทำวาฟเฟิล

Waffle
(อันนี้จิ๊บลดสูตรของต้นฉบับลงครึ่งนึงค่ะ ทำได้ประมาณ 5 แผ่น)

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาล 15 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
นม 100 กรัม
เนยจืดละลาย 30 กรัม



ร่อนส่วนผสมของแห้งเข้าด้วยกัน เทลงในอ่างผสม
ค่อยๆเติมโยเกิร์ตกับนมสดลงไปทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือคนๆให้เข้ากัน
เติมจนหมด คนให้เข้ากัน ไม่เป็นเม็ด

จากนั้นเติมเนยละลายลงไปค่ะ
คนให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ เสร็จแล้วค่ะ !!! ง่ายกว่านี้มีอีกมั๊ย ชอบๆๆ

จากนั้นก็ไปหยอดที่เตาวาฟเฟิลค่ะ
ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที วาฟเฟิลจะสุกกำลังดี
ทั้งนี้แล้วแต่เตาวาฟเฟิลของแต่ละบ้านนะจ๊ะ
ของจิ๊บแบบว่าตั้งอุณหภูมิ เวลาอะไรไม่ได้ทั้งสิ้น
ก็รอ 6 นาที แล้วเปิดดูค่ะ

ได้มาแบบนี้ หอมกรุ่นทั่วครัว



จัดจานเสริฟกับไอติมชาบลูเบอรี่วานิลาของเราค่ะ



อีกมุมค่ะ ใส่วิปปิ้งครีมไปด้วยนะคะ อร่อยๆ



มีใครอยากหม่ำบ้างมั๊ยคะ
โอ๊ะ ต้องรีบหม่ำแล้วค่ะ กำลังจะละลาย อิอิ



ชมผลงานเพื่อนๆที่นี่ค่ะ

จิ๊บน้อย Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Caramel Ice-cream and Ann-mitsu

พี่อุ้ม อากิ Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:Crepe & Rum Raisin Ice cream

ปุ๊ก เดลี่Chicken Farm Baker's Project# 13: Brighten up with ice*cream dessert! White and dark chocolate ice cream cake


น้องบัว ตัวเล็ก Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert: Baked Ice cream, Baked Alaska

พี่ตา ผ้าไหมไทย Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:: Deep Fried IceCream

ก้อยจัง Chicken Farm Bakers' Project #13: Brighten up with Ice Cream Dessert!, Apple Playground Twin #1

น้องอิน แอลเอ Chicken Farm Baker's Project # 13: Brighten up with Ice cream dessert : : Twin # 2 version ^^


หวังว่านี่จะเป็นเมนูที่เพื่อนๆลองไปทำทานในวันอากาศร้อนๆดูค่ะ
ง่ายๆ นี่เข้าทางจิ๊บมากค่ะ แถมอร่อยด้วยค่ะ (ชมตัวเองเข้าไป 55)

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมค่ะ



Create Date : 18 สิงหาคม 2552
Last Update : 18 สิงหาคม 2552 10:41:13 น. 25 comments
Counter : 336 Pageviews.

 
คนแรก เย้!!

น้องขอวาฟเฟิลชิ้นนึงโปะไอติมมากล่องนึงเลยนะพี่จิ๊บ 555


โดย: Tiny IP: 124.121.137.20 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:11:12:15 น.  

 
สุขจัง ทานกะวัฟเฟิล...เข้ากันดีมากๆค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:12:52:39 น.  

 
เอ่มมมมมมม โฮส คะ ขอัวฟเฟิลหลายๆแผ่น พร้อมกับไอิม 5 ลูกนะจ๊ะ อิ อิ กลิ่นหอมๆจากชาวนิลลาด้วยยยยยหูยยยย สุโก่ยค่ะ อิ อิ




โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:12:59:50 น.  

 
ได้เลยน้องบัว คือพี่อยากโปะไอติมเยอะๆ แต่มันแข็ง
แงะไม่ออก 555
ว่าแต่พี่อยากกินอลาสก้าของบัวด้วย ทำไงดีอ่ะ

และสุขอย่างพี่นกว่าล่ะ แบบวาฟเฟิลร้อนๆ กรอบนิดๆ
ด้านในหนุบๆ กินกะไอติมเย็นๆ โอ้ (โฆษณาของตัวเองอีกละ)


โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.23 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:01:55 น.  

 
ตอนนี้อากาศร้อนมากเลยค่ะ ถ้าได้ซักลูกก็คงจะดี


โดย: yayojung วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:49:20 น.  

 
โอ้ว............ แม่ไก่มาน่าหม่ำอีกเมนูแล้วครับ แม่ไก่แต่ละคนเยี่ยมไปเลยครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:50:53 น.  

 
จะบอกว่าวาฟเฟิลเนี่ยเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายที่ก้อยว่าจะ ว่าจะทำค่ะ...อิอิ ดีแระที่ไม่ทำ ไม่งั้นก็ชนกันดังโครม..^ ^ อยากไปเยือนร้านที่พี่โฆษณามากเลยค่ะ อ่านเจอเรื่องชาเนี่ยแหล่ะ ไว้ไปถล่มพี่จิ๊บดีก่า :D


โดย: bake-aholic IP: 125.26.181.167 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:52:44 น.  

 
555 ไม่ใช่แค่ก้อยจัง

พี่ก็เก็บเอาไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกเหมือนกัน

ดีนะที่ยังไม่ได้ทำการบ้าน

คิดอยู่ ไม่บราวนี่ ก็ วาฟเฟิล



วาฟเฟิล เรียบง่าย แต่ จัดองค์ประกอบไฮโซ้ ไฮโซ

เริ่ดๆ ทำอะไรอร่อยและสวยงาม คือหลักการของคนหน้าตาดี

อิอิ


โดย: นางพญาแห่งวังแครอท (blog..ชั้นเอง ) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:14:48:54 น.  

 
วันนี้ฝนตก ชุ่มฉ่ำๆ เลยจ้า
ไอติมของหลายๆ คนแผลงฤทธิ์นิ อิอิ อากาศดีขึ้นทัยตาเห็น
ูู^^


โดย: บีม (maebnus) IP: 210.4.143.66 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:15:00:14 น.  

 


โดย: never the last วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:15:26:23 น.  

 
สุดสุด ความน่าทาน


โดย: sugarhoney วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:16:10:50 น.  

 
ขอหม่ำด้วยค่ะ


โดย: one-pen วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:16:14:16 น.  

 
น่าทานทั้งจานนั่นเลยค่า
แต่มีแค่2ชิ้นเองหง่ะ ไม่อิ่มเลยค่ะ ขอเย้ออออๆเลยค่า


โดย: มิคุริ วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:17:50:34 น.  

 
ฮิ้วววว น่ากินมั่กๆครับ ทั้งวาฟเฟิ้ล ทั้งไอติมทั้งบลูเบอร์รี่ไม่ขออะไรอีกแว้ว


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:05:46 น.  

 
กินมั่งๆๆๆๆ


โดย: แม่ยูกิโกะ IP: 125.24.125.236 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:23:54 น.  

 
นั้นสิ พี่จิ๊บจิงของป้ากล้วย

ม่ะงั้นมีประสานงากันแน่ๆ เพราะ เด๋วลูกเจิ๊ยบฟาร์มเรานิ ตัวจะเท่านกกระจอกเทศอยู่แล้ว 555555

น้องส่งการบ้านแล้วนะพี่จิ๊บ แล้วลิ้งค์เค้าไปไหนง่ะ แงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: bb_bon วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:52:58 น.  

 
การบ้านเดือนนี้ของฟาร์มไก่เนี่ย
ช่างเหมาะกับฤดูนี้จิงเชียว

ร้อนแทบละลาย
แต่ถ้าได้แบบนี้สักสองจาน

น่าจะพออยู่ไหว


โดย: ซามอ วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:21:25:09 น.  

 
น่าอร่อยมากๆๆๆเลย ร้อนๆแบบนี้ขอ2ที่เลยค่ะ


โดย: mma_mmi วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:21:29:59 น.  

 
คู่นี้ก็น่าหม่ำมากๆ เลยจ้า
วาฟเฟิลอุ่นๆ กับไอติมคงหอมชาน่าดูเลยเนอะ
แล้วยังมีคาราเมลมาราดอีก

ขอแบบนี้อีกจานได้มั้ยพี่จิ๊บ อิ อิ


โดย: its_gemmi วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:14:21:25 น.  

 
เข้ากันดี น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:21:56:39 น.  

 
น่ากินอีกแล้วววววว


โดย: ceacar salad วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:22:36:20 น.  

 
มายกมือขอหม่ำด้วยคนจ้าน้องจิ๊บ พี่ชอบทานชากลิ่นผลไม้มาก ๆ อันนี้ไม่ขอพลาดเลยจ๊ะ พี่ขอหลย ๆ สกู๊ปเลยน๊า พร้อมวาฟเฟิลสองอันด้วยจ๊ะ


โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.24.158 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:3:25:49 น.  

 
น้องจิ๊บ น้องสาวพี่ได้ของแล้วจ้า ขอบใจมาก ๆ น๊า

ปล. พี่ฝากของให้จิ๊บไว้ที่พี่ปุ๊กน๊า เดี๋ยวพี่ปุ๊กกลับถึงบ้านแล้ว จะส่งให้จิ๊บจ๊ะ


โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.201.224 วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:14:22:35 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยครับพี่จิ๊บ เห็นแล้วหิว ๆ


โดย: Ping IP: 58.9.137.26 วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:22:53:06 น.  

 
ดีจ้าพี่จิ๊บ คิดถึงนะ คิดถึงนะ

รอดูการบ้านฟาร์มของพี่ อิ อิ

น้องยังไม่ได้ทำเลยจ้าาา


โดย: its_gemmi วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:2:24:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Ghibli-land
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Never give up on your small dream!!
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาแวะชมค่ะ ^-^


Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
18 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Ghibli-land's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.