ไข่กระทะ สวัสดีเช้าวันเสาร์ที่ 15 ธันวาคม 2550 จ้า เมื่อวานเจเจไปจัดตู้เก็บของในครัวเพื่อหาที่เก็บอุปกรณ์ทำขนมที่กำลังจะซื้อใหม่ แล้วเจเจก็ไปจ๊ะเอ๋กับเจ้ากระทะใบย่อมๆ 2 ใบ หน้าตาไม่คุ้น แบบว่าน่าจะเป็นของที่พ่อจ๋าแม่จ๋าไปซื้อมาสมัยที่ไปเที่ยวหนองคาย ทั้งสองใบเก็บห่อในถุงพลาสติกอย่างดี ชริๆๆๆ พ่อจ๋าแม่จ๋า ซื้อมาเล่นแล้วลืมอ่ะดิ๊ หน้าตากระทะ...ทั้งบ้านมี 4 คน แต่ดันมีแค่สองใบ ซื้อมาก็ไม่ครบคนนะแม่จ๋า เจเจก็พอจะนึกออกว่าไอ้เจ้ากระทะนี้เขาเอาไว้ทำ "ไข่กระทะ" เจเจเคบเห็นในทีวี แต่ก็ไม่ได้ใส่ใจอะไรมากนัก จนมาเจอเจ้าสองใบนี้แหละ เจเจเลยปิ๊งไอเดียเปิดกูเกิ้ลคู่ยากหาคำว่า "ไข่กระทะ" หาวิธีทำมาทำซะหน่อย จนในที่สุดก็เปิดมาเจอสูตรไข่กระทะจาก 2 แห่ง แต่คาดว่าสูตรจากนิตยสารหญิงไทยน่าจะอร่อยกว่า เลยเอาสูตรนี้มาทำทานท่าจะดี คลิ๊กดูสูตรจากเว็บไซต์ หญิงไทย ค่ะ พอได้วิธีทำ เจเจก็ไปชวนพลพรรคสองหลาน นัดแนะกันว่า เข้าวันนี้เราจะทำไข่กระทะกินกัน พอเช้าปุ๊บล้างขี้ตาเสร็จปั๊บก็ไปตลาดค่ะ ไปซื้อต้นหอม ไข่ไก่ หมูสับ แล้วก็กุนเชียงที่เขาทอดแล้ว แล้วก็มาจัดเตรียมให้เรียบร้อยค่ะ แต่แบบของเจเจไม่มีหมูยอซะด้วย เลยไปหาโปรตีนเสริม นั่นก็คือชีส มาเพิ่มแทนหมูยอซะเลย เครื่องปรุงตามที่เจเจปรับมาให้เข้ากับของที่มีในบ้านแล้วนะคะ มีดังนี้ค่ะ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 1 เสริฟ 2. เนย สำหรับทอดไข่ 3. กุนเชียงหั่นแฉลบ 5-6 ชิ้น 4. หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 2 กลีบ รวนให้สุก ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรสตามชอบ 5. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็กๆ 6. ต้นหอมซอย 7. พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า วิธีทำ ไข่กระทะ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมูสับกับกระเทียมให้สุก ปรุงรสด้วยพริกไทย และซอสตามชอบ ได้ที่แล้วตักพักไว้ 2. นำกระทะขนาดเล็กตั้งไฟกลาง ละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะ เมื่อเนยละลาย ตอกไข่ใส่กระทะ และนำชีสก้อนเล็กๆ ใส่ให้ทั่ว กดให้จมเนื้อไข่เล็กน้อย 3. เรียงกุนเชียงให้ทั่ว โรยด้วยหมูสับ แล้วปิดฝาเพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงค่ะ ถ้าชอบไข่ดึ๋งๆก็ไม่ต้องปิดนะคะ 4. พอไข่สุกตามต้องการก็โรยหน้าด้วยต้นหอม และพริกไทย เท่านี้ก็พร้อมเสริฟค่ะ ตามตำราเขาบอกว่าให้กินคู่กับขนมปังฝรั่งเศส แต่เจเจไม่มีก็กินมันเปล่าๆนี่แหละ จิ้มกับแม็กกี้ แล้วก็ซอสพริกหวานๆเผ็ดๆ ตัดเลี่ยนกำลังดีเลย ซดกาแฟตามสักหน่อย ใช้ได้ๆๆ เจเจว่าเมนูนี้มันอ้วนระเบิด เพราะไหนจะเนยไหนจะไข่ แถมอิเจเจกระแดะใส่ชีสเข้าไปอีก คอเรสตอรอลพุ่งปรี๊ดๆ แต่ว่านานๆทานทีก็ดีนะ เปลี่ยนบรรยากาศ แถมได้ชวนคุณสองหลานมาเล่นทำกับข้าวได้ด้วย วู้ๆๆ หนุกๆๆ ลองไปหากระทะเล็กๆแบบนี้ แล้วชวนเด็กๆที่บ้านทำกินกันดูซิค่ะ ครอบครัวอบอุ่นๆๆ   Create Date : 15 ธันวาคม 2550 19 comments Last Update : 15 ธันวาคม 2550 11:07:43 น. Counter : 4630 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังเลยครับ   โดย: ganblade 15 ธันวาคม 2550 11:28:45 น.

น่ากินจริงๆ ด้วยนะเนี่ยคุณเจเจ ใกล้เที่ยงแล้วด้วย เห็นแล้วท้องร้อง คร๊อก คร๊อก   โดย: akikonoh 15 ธันวาคม 2550 11:32:28 น.

เมนูยั่วยวนชวนให้อ้วนมากเลยเจเจ .... เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ไม่รู้เจเจเคยทานข้าวจี่เวียตนามหรือเปล่า พี่เห็นแถวบ้าน(อุบล) มีขายตอนเช้าๆ เลยลองซื้อมาชิม เพิ่งรู้ว่ามันอร่อยมาก จิงๆมันก็แค่หนมปังรักบี้ผ่าทาเนยใส่ใส้ (กุนเชียง,หมูยอกะหมูสับรวนสุก) แล้วก็อบใหม่ๆ หอมฉุยเลย พูดแล้วน้ำลายไหล ฝากเมนูนี้ไว้ให้เจเจทำมาให้ชิมหน่อยนะค๊ะ .. ข้าวจี่เวียตนาม.......   โดย: นายไซโค31 IP: 58.147.36.189 15 ธันวาคม 2550 11:36:59 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 15 ธันวาคม 2550 11:48:08 น.

ว้าวววว น่าทานมากๆๆๆค่ะ ไม่มีกุนเชียงคงไม่อร่อยเหมือนเจ้าของทำแน่เลย... อดค่ะ   โดย: thaispicy 15 ธันวาคม 2550 12:12:14 น.

ทำออกมาน่าทานจังนะคะ...กระทะก็น่ารักด้วย....สมชื่อจริงๆ ...ไข่กระทะ.. เคยทำเหมือนกัน แต่ไม่มีกระทะเล็กๆ เลยทำในหม้อ...ออกมาเลยไม่ใช่ต้นฉบับ...ไข่กระทะอ่ะค่ะ เป็น..ไข่หม้อแทน   โดย: กะตุ้งนิ้ง 15 ธันวาคม 2550 12:20:48 น.

เห็นแล้ว หิว เลย น่าอร่อยนะ   โดย: wildbirds 15 ธันวาคม 2550 12:49:15 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ไข่กระทะ อาหารยามเช้าๆ ทานกับชาหรือกาแฟ อร่อยสุดๆเลยนะครับ ทำไม่ยากด้วยนะครับ แต่ไม่มีกระทะแบบนี้ ใช้เทฟล่อนทำได้ไหมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 15 ธันวาคม 2550 14:56:05 น.

น่าทานมั๊ก ๆ ก๊าบบบบบบบบบบบบบบบบ   โดย: แม่นายโน๊ต 15 ธันวาคม 2550 17:38:57 น.

ถ่ายรูปแสงสีสวยมั่กๆ น่ากินสุดยอดเลยครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 ธันวาคม 2550 17:55:30 น.

กะทะน่ารักเชียวค่ะ เครื่องเยอะดีชอบค่ะ   โดย: Pook_nana 15 ธันวาคม 2550 20:33:37 น.

ขอ ๒ กระทะเลยค่ะคุณเจเจ น่าอร่อยสุดๆเลย   โดย: Complicatedgirl 15 ธันวาคม 2550 23:15:39 น.

ไปเมืองไทยจะไปขนกระทะมาด้วยค่ะ อิๆๆ มันได้อารมณ์ น่ากินมากๆค่ะ   โดย: ClayAnn 16 ธันวาคม 2550 14:24:02 น.

กะลังหาวิธีทำอยู่พอดี เหมือนที่เราเดาเลย ทำไม่ยากเลยเน้อ เดี๋ยวจะไปค้นตู้ว่ากระทะน่าจะมีน๊า   โดย: sasa IP: 222.123.59.46 16 ธันวาคม 2550 21:00:48 น.

รูปชัดเจนมากกกกกกกกก น่ากินอ่ะ ไข่บำรุงกำลัง ไว้ว่างๆ ทำให้แบงค์กินมั่งดีฝ่า ปล. รัตน์ทำให้คุงโน๊ตกินบ่อยแน่เรยอ่ะ   โดย: pooma IP: 58.8.73.225 17 ธันวาคม 2550 9:17:35 น.

จ๊ากกกกกกกกกกกกก ใส่ชีสด้วยนิ น่ากินคอดตะเอง แล้วไข่จะยืดๆไม๊นิ รับประกันว่ากินแล้วอิ่มไปถึงบ่าย 3 เลยอ่ะ   โดย: monkey_bone 18 ธันวาคม 2550 22:13:40 น.

น่ากินมากๆเลยค่า จะลองไปทำบ้างค่ะ   โดย: ป๊อกแป๊ก IP: 202.182.5.19 19 ธันวาคม 2550 13:05:11 น.

อ๊ากกกก ของโปรดเลยค่ะ ทำออกมาได้น่าทานอย่างรุนแรง ขอทานด้วยคนนะค้า   โดย: puppadoowab 21 ธันวาคม 2550 21:37:11 น.

อู๊ยยยยยยยยยยยยยยยยย น่าหม่ำๆ เด๋วไว้ลองทำสูตรของเรามั่งดีก่า คิคิ เด๋วจาทำมาเผื่อน๊า   โดย: ปลาทองป๊องป่อง 19 พฤษภาคม 2551 19:19:29 น.