ส่งการบ้าน Rose Apple Tart คุณ lennon forever

สวัสดีค่า อัพบล็อคบ้าง แฮ่ๆ เพื่อนๆต้องเบื่อชาบูกันแล้วแน่เลย อิอิ

วันนี้ไปแอบทำขนมมาส่งการบ้านอีกแล้วค่ะ เห็นแล้วหลงรักเลย ต้องลองทำดูบ้าง

Rose Apple Tart คลิ๊กตามไปน้า

ตัวแป้ง อายเอาสูตรมาจากบล็อคคุณชื่นนะคะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=cheunmeun&month=02-2011&date=09&group=14&gblog=2

ส่วนตัวแอปเปิ้ลกุหลาบ อายเอาสูตรมาจากบล็อคคุณ lennon forever อายทำตามแบบที่ 2 ค่ะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=fragrance-aholic&month=12-2012&group=1&date=22&gblog=15

ก็อปมาแปะให้แบบย่อๆนะคะ

ส่วนตัวแป้งทาร์ต คุณชื่นว่าไว้ดังนี้

ตัวทาร์ตใช้ Pastry สูตรเขย่าด้วยกระป๋อง จาก blog คุณปุ๊ก dailydelicious
ส่วนผสมตามนี้
ส่วนแรก
แป้งเค้ก 200 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่2
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำเย็น 2 - 3 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ 3 ค่ะ)
เนยจืด (ละลายพักให้เย็น) 100 กรัม เราใช้เนยเค็มแล้วตัดเกลือทิ้งค่ะ
ไข่ขาวสำหรับทา 1 ฟอง
วิธีทำ
ร่อนแป้ง, เกลือ, และน้ำตาลไอซิ่ง ใส่ลงในกระป๋องพลาสติก ที่มีฝาปิด ทำหลุมตรงกลาง
ผสมไข่แดง และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน เทใส่ลงตรงหลุมที่ทำไว้ ตามด้วย เนยละลาย

อายทำตามวิธีคุณชื่น แต่ได้งานตามภาพ  แหะๆ ไม่ค่อยเหมือนต้นแบบไงมะรุนะคะ



"จากนั้นจัดการปิดฝา แล้วเขย่า ประมาณ 30 ครั้ง" แน่นอนว่าเขย่าเกิน แบบว่า 30 ครั้งมันเหมือนไม่ค่อยเข้ากันดีเท่าไหร่ "เทส่วนผสมที่ได้ลงบนพลาสติกแร็ป แล้วห่อพักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น"



ระหว่างรอแป้งที่แช่ไว้ให้ครบ 30 นาที มาทำตัวแอปเปิ้ลกันค่ะ

ตามสูตร ก็อปมาแปะไว้นิดนุง

เทน้ำตาลป่น อบเชยป่น เกลือ น้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำตาลละลาย ไม่ต้องคน พอน้ำตาลละลายใส่เนยสดและแอปเปิ้ลลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆประมาณ 10-15 นาที จนแอปเปิ้ลนิ่ม

ได้งานตามภาพ ><"



ระหว่างรอแอปเปิ้ลเย็น

เอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกรุพิมพ์ค่ะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกรอบ 30 นาที  จากนั้นอบเฉพาะตัวแป้ง ตามสูตรคุณชื่น เปิดเตาอบ 180 ซี  ใช้ไฟล่างพัดลม นำทาร์ตออกมาจากตู้เย็นใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูเล็ก ๆ แต่อายลืมจิ้มอะค่ะ T^T อบ 15 นาที  ได้งานตามภาพ (ตอนอบเสร็จใหม่ๆ คุณชื่นทาไข่ขาวด้วยแต่อายไม่ได้ทานะคะ)



พอแป้งสุก แอปเปิ้ลก็เย็นพอดี อิอิ

ค่อยๆม้วนแอปเปิ้ลให้เป็นรูปกุหลาบนะคะ ตกแต่งให้สวยงาม

แหะๆ ส่วนอาย มีปัญญาทำได้แค่ตามภาพ T^T



รสเปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยกะลังดีเลยค่ะ กินจะชาร้อน อร่อยไป (ใครจะกล้าอร่อยกะอายบ้าง - -")


หม่ำด้วยกันนะคะ

Create Date : 29 มกราคม 2556 Last Update : 29 มกราคม 2556 16:11:27 น. Counter : 2789 Pageviews.		31 comments
Share Tweet