Hokkaido Milk Loaf ส่งการบ้านคุณบุ๊งค่ะ ขนมปังสูตรนี้ทำครั้งนี้เป็นครั้งที่ 4 แล้วค่ะ นิ่มมากจริง ๆ หอมด้วย ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ จากบ้านคุณบุ๊ง ขั้นตอนการทำที่ละเอียดตามไปที่บ้านคุณบุ๊งเลยค่ะ เราลงไว้แบบไม่ละเอียดนัก สูตรและขั้นตอนการทำขออนุญาติลอกคุณบุ๊งมาแปะไว้เลยน่ะค่ะ ส่วนผสม ลอกคุณบุ๊งมาแปะเลย แป้งขนมปัง   540 g แป้งเค้ก    60 g Instant yeast   10 g นมผง   30 g น้ำตาลทราย  80 g เกลือป่น  9 g ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่ นมสด (อุ่น)  250 g Whipping Cream   150 g วิธีทำ  ผสมแป้ง + เกลือ  คนให้เกลือกระจาย จากนั้นใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์ + นมผง  ตามด้วยของเหลวทั้งหมด (ไข่ + นม + ครีม) ผสม + นวดจนได้โดว์เนียนๆ พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นสองเท่า จะชกไล่ลมหรือไม่ชกก็ตามสะดวกนะคะ  แล้วก็แบ่งแป้งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน จัดการขึ้นรูป พักแป้งอีกรอบประมาณ 45 นาที - 1 ชม. พอขนมปังฟูสวยได้ที่ก็ทาหน้าด้วย egg wash เอาเข้าอบที่  170 C  ประมาณ 40 นาที (ไฟล่างอย่างเดียว) ตอนอบนี่หอมฟุ้งไปทั้งบ้านเลยค่ะ สูตรนี้เราใช้ทำจิ้มกินกะสังขยา หอมมาก ๆ ไม่รุจะอธิบายยังไง กินกะไอติมก็อร่อยนะเออ ดูเนื้อขนมปังอีกภาพล่ะกัน Have a great day   Create Date : 18 มิถุนายน 2555 4 comments Last Update : 14 กรกฎาคม 2555 11:34:21 น. Counter : 1708 Pageviews. Share Tweet

ขนมปังดูเนียนนุ่มน่ากินมาก   โดย: ALDI 19 มิถุนายน 2555 4:24:42 น.

น่าหม่ำจัง ท่าทางจะนุ่มมากๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: ตาโตสุดสวย 19 มิถุนายน 2555 8:29:45 น.

ขนมปัง ก้อนใหญ่ ทิ่มตาทะลูจอเลย ดูเนียนนุ่มนิ่ม ขอกัดสักคำนะคะ   โดย: kuky 19 มิถุนายน 2555 13:21:48 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 ธันวาคม 2562 11:56:43 น.