✿✿ผัดเปรี้ยวหวานไก่ใส่องุ่น✿✿
ผลไม้กับอาหารไทยเรา พบไม่ค่อยบ่อย แต่บางครั้ง ผลไม้ที่เราซื้อมาเยอะเกินไป ทานเหลือ เมื่อนำมาทำอาหาร ปรากฏว่า บางจานอร่อยลงตัวมากเชียว
จานนี้ ใช้องุ่นที่ทานเหลือ เป็นองุ่นที่มีเมล็ด ซึ่งนานๆ จะเจอ และรสชาดค่อนไปทางเปรี้ยว ผ่าครึ่งแกะเอาเมล็ดออก เอามาผัดรวมกับเปรี้ยวหวาน แทนการใส่สัปปะรด อร่อยหมดจานอย่างรวดเร็วค่ะ
เครื่องปรุง
อกไก่ หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม ซุชินี หั่นชิ้นพอคำ 1 ผล ต้นหอม หั่นยาว 3 เซ็นติเมตร หอมใหญ่ หั่นเสี้ยว 1 หัวใหญ่ มะเขือเทศเชอรี่ 5 ผล พริกหวานสีที่ชอบหรือที่มี 100 กรัม พริกสด ตามชอบ กระเทียมจีนสับ 1 กลีบ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2-3 ชต
ส่วนผสมซอส
น้ำตาล 1 ชต ซอสมะเขือเทศ 2 ชต น้ำส้มแอ๊ปเปิ้ล 1 1/2 ชต ซีอิ๊วขาว 1 ชต เกลือ 1/4 ชช แป้งข้าวโพด 1 ชช ละลายน้ำ 1 ชต
--------ผสมทั้งหมดใส่ในถ้วย คนๆ ให้เข้ากัน-----
วิธีปรุง
กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเปิดไฟให้ร้อน ใส่พริกสดและใส่เนื้อไก่ลงไปรวน
ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดให้หอมสุกใส
ตามด้วยพริกหวาน และองุ่น
เทซอสที่ผสมรวมกันลงไป ผัดให้เข้ากันดี ชิม และปรุงเพิ่มตามชอบ
ใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน ตลบตะหลิวสัก 4-5 ที ก็ปิดไฟ ยกออกจากเตา
เสริฟ วันนี้ รีบๆ เร็วๆ ยกกะทะวางกลางโต๊ะข้าว ตักข้าวใส่จานให้สมาชิก ตัดผัดเปรี้ยวหวานราดไปเลย
อร่อยถูกใจคนในครอบครัว อันนี้สำคัญเลยค่ะ
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2562 |
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2562 17:40:53 น. |
|
43 comments
|
Counter : 1601 Pageviews. |
|
|
ป.ล.ตอนสายๆจะมากดให้นะคะ ตอนนี้ระบบไม่ทำงานคะ