บัตเตอร์เค้กรสส้มกับงาขี้ม่อน หายไปหลายวันเลย ช่วงนี้เกิดอาการขี้เกียจ ไม่ได้ไปเยี่ยมเยียนเพื่อนๆ เลยค่ะ อันเนื่องมาจากช่วงนี้เกิดอาการอะไรก็ไม่รู้ รู้สึกว่าง่วงนอนมาก มาย อยู่หน้าจอคอมนานๆ ไม่ค่อยได้ ต้องหลบไปพักสายตาอยู่บ่อยๆ 555 ทำงานไป เล่นคอมไป มันก็เหนื่อยเหมือนกันนะเนี่ย แต่ว่าวันนี้ .. จนแล้วจนรอดจะต้องมาโพสให้ได้ตามที่ตั้งใจไว้ เพราะว่าเมื่อ หลายวันก่อนนู้น เชฟตูน บ้านหวานเย็น ได้รับงาขี้ม่อนจากพี่สาวที่น่ารักท่าน นึง นั่นคือ -- พี่ตุ๊ก แม่น้องตุลย์ตุลา-- นั่นเองค่ะ เป็นงาขี้ม่อนที่คั่วไว้เสร็จสรรพ พร้อมใช้ สบายไปเลย ได้มาก็ดีใจนักหนา ตอนนี้ยังพอมีเก็บไว้ทำขนมได้อีก หลายอย่าง เอาไว้แล้วจะทยอยเอามาแบ่งปันกันอีกทีนะคะ .. แต่วันนี้เรามาลงมือทำ --บัตเตอร์เค้กรสส้มงาขี้ม่อน-- กันหน่อยดีมั๊ยคะ อยากจะบอกว่าเค้กวันนี้ก็อร่อยอีกแล้ว เนื้อชุ่ม หอมส้ม รสชาดกลมกล่อม ยิ่งได้ใส่เม็ดงาขี้ม่อนลงไปด้วยแล้ว อร่อยเลยล่ะค่ะ เคี้ยวไปเหมือนยังกะมี นักเต้นระบำ มาเต้นอยู่ในปากเราประมาณนั้นเลย ^^ กรุบกรอบ หอมนุ่ม เจอกันแล้วมันจะเป็นยังไง ใครอยากรู้ไปลองทำด้วยกัน เลยค่ะ ไม่ทำไม่รู้ ดูแต่ตาก็อร่อยไม่ได้ด้วยนะคะ แต่ใจก็อยากแบ่งให้กินด้วย เหมือนกันนะ แต่ไม่รู้จะทำยังไง นอกจากวิธีนี้ แจกสูตรๆๆ ถ้าพร้อมกันแล้ว ลุยเลยค่ะ .. ปล. ขอบพระคุณพี่ตุ๊ก แม่น้องตุลย์ ตุลา อีกครั้งมากๆ เลยค่า ที่ส่งงาขี้ม่อน หอมๆ มาให้เชฟตูน บ้านหวานเย็น นะคะ จุ๊บๆ ดูรูปแล้ว อยากกินกับบ้างมั๊ยคะ สูตรที่เชฟตูน บ้านหวานเย็นให้ไว้นี่ก็อร่อยนะคะ ลองดูๆ แป้งเค้ก 1 ถ ผงฟู 3/4 ชช ไข่ 2 ฟอง เนย 100 ก น้ำตาล 150 ก เกลือ 1/4 ชช (ถ้าใครใช้เนยเค็ม ตวงเกลือหย่อนๆ เล็กน้อยนะคะ) นม 50 ml น้ำส้มคั้น 1/3 ถ ผิวส้มขูด 1/2 ชช งาขี้ม่อนคั่ว 2 ชต กลิ่นส้ม 1/2 ชช ส่วนขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดาย เพราะว่าเชฟตูน บ้านหวานเย็นชอบทำอะไรง่ายๆ แต่ขอให้อร่อยเป็นพอ ชอบทำชอบกินหมด อิอิอิ ตามนี้เลยค่ะ เริ่มจาก ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน จากนั้นเทงาขี้ม่อนลงไป แล้วพักไว้ ตอนนี้เปิดเตา 180 ซี รอไว้ได้เลย แล้วทีนี้ ขูดผิวส้มรอไว้ด้วยนะคะ ต่อไปก็ตีเนย น้ำตาล เกลือ รวมกัน จนดูเหลืองนวลและเบาฟู ด้วยความเร็วสูงประมาปณ 5 นาทีค่ะ ระหว่างนี้ปาดอ่างไปด้วยนะคะ เมื่อเบาฟูแล้วก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง โดยแต่ละฟองดีพอเข้ากันก่อน แล้วค่อยใส่ฟองต่อไปค่ะ ทยอยเติมแป้งสลับกับนมสดและน้ำส้ม สเต็ปส์เป็นอย่างนี้นะคะ แป้ง -- นม -- แป้ง -- น้ำส้ม -- แป้ง แป้ง .. นม .. น้ำส้ม .. ขั้นตอนสุดท้าย ใส่กลิ่นส้มลงไป เมื่อใส่จนครบสเต็ปส์แล้ว จะได้อย่างนี้ค่า จัดการใส่พิมพ์แล้วส่งอบได้เลย คราวนี้อบออกมาแล้ว ใครอยากแต่งหน้าให้เหมือนกับรูปก็ใช้สูตรตามนี้นะคะ วิปครีม 1 ถ น้ำตาลไอซิ่ง 2 ชต วนิลาผง 1/2 ชช สีส้มเล็กน้อย หรือตามชอบ วิธีทำ เอาส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน แล้วตีด้วยเครื่องความเร็วสูงสุด ประมาณ 4-5 นาที หรือให้สังเกตุจนวิปครีมเป็นริ้วชัดเจน ตักใส่ถุงบีบได้ตามสะดวกเลยค่ะ และแล้ว เวลาที่รอคอยก็มาถึงแล้วค่า 555 ผ่าออกมาให้ดู หอม นุ่ม ชุ่ม และอร่อย ^^ ไม่เชื่อก็ต้องลอวดูกันเองนะคะ แต่ยังไงคนที่เอาไปลองทำดูแล้วอร่อยไม่อร่อยยังไง หรือว่าใครกำลังแอบอ่านอยู่ (รู้นะจ๊ะ .. อิอิอิ) รบกวนหลังไมค์มาแจ้งผลกันหน่อยนะคะ อย่างน้อยก็เป็นกำลังใจให้คนทำนิดนึงค่ะ สำหรับวันนี้ขอลาพร้อมไปด้วยความอร่อยกับบัตเตอร์เค้กส้มกับงาขี้ม่อน สูตรอร่อยสูตรนี้กันก่อนแล้วกันนะคะ ^^ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ^^   Create Date : 13 กันยายน 2553 41 comments Last Update : 13 กันยายน 2553 20:20:12 น. Counter : 3385 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ แต่งหน้าสวยด้วย ดูอร่อยจริงๆ   โดย: diamondsky 13 กันยายน 2553 21:41:32 น.

สาวตูน..จุ๊บ ๆ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ขอหม่ำด้วยนะ อิอิ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 13 กันยายน 2553 23:03:59 น.

สีครีมสวยจัง น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 13 กันยายน 2553 23:31:12 น.

ตามมาหม่ำบัตเตอร์เค้กส้มในบล๊อคอีกรอบ แล้วก็มาตามไปตรวจการบ้านเค้กช๊อคกล้วยที่บล๊อคด้วยนะค่ะ รสชาติอร่อยดีค่ะ แต่เนื้อที่แอร์อบแอร์ว่ามานแปลกๆนะค่ะ เลยอยากรู้ว่าต้นฉบับเนื้อเค้กเขาเป็นยังไงนะค่ะ   โดย: rasinee 14 กันยายน 2553 0:06:48 น.

กลับไปบล๊อคเค้กช๊อคกล้วยหอมคุณตูนอีกรอบ เนื้อแอร์ไม่เหมือนของคุณตูนจริงๆๆด้วย หรือว่าแอร์ใส่ไข่ขาวเกินไป 1 ฟอง ส่วนผสมน้ำเลยเยอะไป สงสัยต้องลองทำใหม่อีกรอบซะแล้วค่ะ   โดย: rasinee 14 กันยายน 2553 0:11:08 น.

น่าทานจังเลยตูนอิอิอิ คงจะสดชื่นน่าดูอิอิ   โดย: aromahappy 14 กันยายน 2553 0:42:24 น.

แวะมาทักทายค่ะ   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 14 กันยายน 2553 10:11:12 น.

ส่งมาให้ชิมด่วนเลยค่ะ   โดย: MommyKitchen 14 กันยายน 2553 12:44:15 น.

น่ากินมากๆเลยจ้าเพื่อนตูนคนเก่ง เคี้ยวโดนเม็ดงาขี้ม่อนคงจะเพิ่มความอร่อยขึ้นมากๆเลยเน๊อะ เค๊าชอบอะไรที่ทำด้วยส้ม เพราะชอบกลิ่นของส้มมากๆ   โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 14 กันยายน 2553 13:10:30 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ครีมสีสวยเชียว   โดย: Sai Eeuu 14 กันยายน 2553 17:37:49 น.

หนูตูนเอ๋ย สีสันน่ากินที่ซู๊ดๆๆ ครีมส้มสีสันได้ใจมากมาย อ่อ ... ถ่ายภาพได้แหล่ม ชวนให้อยากไปชงชาเอามากินด้วย   โดย: บ่งบ๊ง 14 กันยายน 2553 19:44:50 น.

ตูนนนนนนนนน ภาพสุดท้าย ผ่าครึ่งแล้วยิ่งทำให้อยากกินอ่ะ เหอๆๆ น่าทานมากเลยค่ะ ครีมสีออกส้ม ตัดกับถ้วยสีน้ำตาลๆ สวยอ่ะจ้า   โดย: แม่นิทาน 15 กันยายน 2553 2:02:44 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 15 กันยายน 2553 6:44:47 น.

พี่กำลังหิวขนมเลยน่ะตูน ครีมส้มท่าจะอร่อยมาก ๆ กับเค้กงาขี้ม่อน :)) รักษาสุขภาพเน้อ   โดย: Tristy 15 กันยายน 2553 7:16:06 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน วันนี้มีเรื่องราวจากงาน Ignite มาฝากอีกแล้วครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 กันยายน 2553 5:49:43 น.

เห็นรูป จินตนาการรสชาติและกลิ่น แล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: Chibiasa 16 กันยายน 2553 17:22:45 น.

ขอบคุณสำหรับคำชม และกำลังใจที่มอบให้ผมนะครับพี่ตูน ผมก็คิดว่าโจทย์ในงานนี้สนุกดีครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 กันยายน 2553 21:05:23 น.

สวยจริงสวยจังขนมบ้านนี้   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 17 กันยายน 2553 18:56:45 น.

ส่งมาทางนี้บ้างเลยเพื่อน ทำสวยน่าหม่ำแบบนี้ ไม่ส่งมาไม่ได้แล้วนะ ปล มีที่อยู่เค้ายัง   โดย: ซามอ 18 กันยายน 2553 3:13:15 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 18 กันยายน 2553 7:07:33 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2553 5:10:13 น.

เนื้อเค้กนุ่ม ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 19 กันยายน 2553 15:23:37 น.

แวะมาชิมเค็กส้มงาขี้ม่อนอีกครั้งค่ะ มันคงขายอยู่แถวๆ เหนือเหรอคะ ถึงไม่เคยเห็น คนที่คิดเอามาใส่ในเค็กเก่งจังเลยนะคะ   โดย: Sai Eeuu 19 กันยายน 2553 20:56:52 น.

ผลบล็อกอวอร์ดประกาศออกมาได้พักใหญ่ๆแล้วครับพี่ ผมได้ตำแหน่ง Poppular vote ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2553 22:44:49 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน ผมไม่ได้ลงไปรับรางวัลที่กรุงเทพนะครับ ทีมงานส่งมาให้ที่เชียงใหม่เลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2553 5:30:58 น.

ฝนขอบคุณเชฟตูนมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆอร่อยๆ ฝนลูก 3 คนถ้าซื้อเขาทานคงไม่สะใจเพราะลูกทานเก่งมากแล้วฝนจะไม่ซื้อขนมซองให้ลูกทานสู้เราให้ทานพวกเบเกอรี่ดีกว่า อิ่มด้วย มีประโยชน์ด้วย ขอบคุณมากๆเลยนะคะ จากใจจริงค่ะ   โดย: sayfon IP: 112.142.167.95 20 กันยายน 2553 9:52:20 น.

ขอบคุณครับพี่ตูนสำหรับกำลังใจ ความจริงการประกวดบล็อกปีนี้มีปัญหามากเชียวครับ ในเรื่องของกติกาและการประกาศคำตัดสิน แต่เมื่อมันผ่านไปแล้ว ก็ต้องจบล่ะครับ 555 อย่างบางบล็อกเป็นบล็อกการ์ตูน แต่ไปได้แชมป์ประเภทภาพถ่ายน่ะครับ 555 แอบงงอยู่เหมือนกันครับ   โดย: กะว่าก๋า 21 กันยายน 2553 5:37:26 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 22 กันยายน 2553 5:24:41 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 23 กันยายน 2553 6:09:15 น.

ถ้าโลกแตกจริงๆ ก็ไม่รู้จะเป็นยังไงนะครับพี่ตูน นึกไม่ออกเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 กันยายน 2553 16:16:05 น.

เชฟตูนขาดลูกมือมั๊ยคะ ถ้าไปเที่ยวสมุยขอเข้าครัวด้วยคนนะคะ อิอิ น่าทานมากๆ จ้า   โดย: CoffeeBake 23 กันยายน 2553 23:01:49 น.

ขอบคุณมากมายสำหรับคำอวยพร และมิตรภาพดีดีที่มีให้นะคะ   โดย: sweetcraft IP: 222.123.108.162 24 กันยายน 2553 4:35:48 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 24 กันยายน 2553 5:40:18 น.

สวัสดีครับพี่ตูน ช่วงนี้ราฟาเอลมีให้ดูเกือบทุกวันครับ ผมเขียนต้นฉบับทิ้งไว้เป็นสิบตอนเลยครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 25 กันยายน 2553 6:01:21 น.

ขอบคุณในความรู้สึกดี-ดี ขอบใจในไมตรีที่มีให้ ขอบใจสำหรับความจริงใจ ขอบใจสำหรับทุกอย่างที่ให้ ด้วยใจจริง   โดย: ปุ๋ยกะแมงปอ 25 กันยายน 2553 8:07:08 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 26 กันยายน 2553 5:35:07 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน ช่วงนี้ราฟาเอลเป็นพระเอกที่บล็อกผมเลยครับ มีให้อ่านทุกวันครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 27 กันยายน 2553 5:39:22 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 28 กันยายน 2553 6:27:07 น.

เมื่อคืนมาดามก็ดูจนจบเลยนะครับพี่ตูน ผมดูไปได้หน่อยเดียวครับ ไม่ค่อยชอบการตั้งคำถามในรายการตีสิบเท่าไหร่ คือฟังแล้วกระโดดไปกระโดดมาครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 29 กันยายน 2553 5:44:52 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตูน   โดย: กะว่าก๋า 30 กันยายน 2553 5:42:29 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไว้ต้องลองเอาสูตรไปทำทานมั่งแล้ว แล้วถ้าเราไม่มีงาขี้ม่อนจะใส่อะไรแทนได้บ้างค่ะ   โดย: มะพร้าวน้ำหอม IP: 183.89.76.165 9 มีนาคม 2554 17:43:18 น.