Group Blog
All Blog
♦♦♦ ได้เวลาเรียนรู้วิธีการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนัก ตอนจบ ♦♦♦




ระยะที่ 2 ระยะปรับเพิ่มคาร์โบไฮเดรต น้ำหนักลดลงต่อไปอีก
  เมื่อท่านคิดว่าพอใจกับระยะที่่หนึ่งแล้ว 
ถึงเวลาปรับเพิ่มคาร์โบไฮเดรตทีละน้อยๆ
 ประมาณ 5 กรัมต่ออาทิตย์ คือ เมื่อเข้าระยะที่สอง
จากคาร์โบไฮเดรตวันละ 20 กรัม เพิ่มเป็น 25 กรัมต่อวัน
 เมื่อผ่านไปอีก 1 อาทิตย์ เพิ่มเป็น 30 กรัมต่อวัน
ระยะนี้น้ำหนักจะยังลดลงต่อไป
  เมื่อเพิ่มคาร์โบไฮเดรตไปถึงระดับหนึ่ง
  น้ำหนักจะเริ่มลดลงด้วยอัตราทีช้าลง
จนถึงน้ำหนักไม่ลดลงอีก เมื่อถึงระดับนี้
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ทานต่อวัน
ในเวลานั้นเป็นเหมือนตัวเลขที่จะบอกท่านได้ว่า
ถ้ารักษาระดับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าปริมาณนี้
 น้ำหนักจะยังค่อยๆ ลดลงต่อไปอีก 
ดยทั่วไปแล้วระดับปริมาณคาร์โบไฮเดรต
ของแต่ละท่านแตกต่างกันในแต่ละบุคคล ตั้งแต่ 15 - 60 กรัมต่อวัน


อาหารคาร์โบไฮเดรตอะไรที่เริ่มปรับเพิ่มได้ 
  ควรค่อยๆปรับเพิ่มทีละกลุ่มอาหาร
(ปริมาณในวงเล็บเท่ากับประมาณ 5 กรัม) ได้แก่

- ทานผักให้มากขึ้น เช่น ปวยเล้ง(spinach) บล็อคโคลี่ มะเขือเทศ
กะหล่ำปลี เป็นต้น(ประมาณ 1/3 - 1 ถ้วยตวง)

- ทานชีส (cheese) ได้มากขึ้น ( 5 ออนซ์)

- เริ่มทาน อาหารพวก ถั่วชนิดต่างๆเสริม เ
ช่น almonds , walnut, macadamias ,
peanuts (ถั่วลิสง) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ปริมาณเฉลี่ย 1 ออนซ์)

- ผลไม้ที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงน้อย ได้แก่ เบอร์รี่ท้ังหลาย
 (สตอร์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่)
แคนตาลูป แตงเนื้อขาว (honeydew) (ปริมาณ ที่ทาน 1/4 - 1/3 ถ้วย)

- น้ำผลไม้ เช่น น้ำมะนาว น้ำมะเขือเทศ (1/4 - 1/3 ถ้วย)


ระยะนี้น้ำหนักจะยังลดต่อๆไป เมื่อถึงใกล้เป้าหมาย อีก 2 - 4 กิโลกรัม
 ถึงเวลานั้นค่อยเปลี่ยนเป็นระยะที่สาม











ระยะที่ 3 ระยะปรับตัวก่อนเข้าสู่ชีวิตประจำวัน ถึงระยะนี้
 น้ำหนักจะค่อยๆลดลงช้าลงไปอีก 
ท่านจะค่อยๆเพิ่มอาหารคาร์โบไฮเดรตอาทิตย์ละ 10 กรัมต่อวัน
  ค่อยๆเพิ่มทีละอาทิตย์จนถึงน้ำหนักเริ่มจะเพิ่มขึ้น
ถึงเวลานั้นให้เริ่มลดลง 10 กรัม ระดับคาร์โบไฮเดรตที่น้ำหนัก
จะไม่ลดและไม่เพิ่มขึ้นอีก เรียกว่า CCLM
ย่อมาจากภาษาอังกฤษคำว่า
Critical Carbohydrate Level for Maintenance
ซึ่งจะสูงขึ้นกว่าระดับเดิมในระยะที่สาม 
 หรือ นั่นหมายถึงเป็นระดับคาร์โบไฮเดรตที่ตัวท่านจะใช้ไปตลอด
  เพื่อควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่คงที่อย่างต่อเนื่อง


อาหารคาร์โบไฮเดรตที่ปรับเพิ่มในระยะนี้ได้แก่
(ในวงเล็บคือ ปริมาณ 10 กรัม)

- ถั่วที่มีลักษณะเป็นฝักชนิดต่างๆ (legumes)
ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ทานได้ปริมาณ 1/4 ถ้วยตวง

- Nuts ถั่วประเภทเปลือกแข็ง ได้แก่ แอลมอนด์ เม็ดมะม่่วงหิมพานต์
 วอลนัท ถั่วปากอ้า (pistachios)
เมล็ดธ้ญพืช เช่น เมล็ดฟักทอง งา งาดำ เมล็ดดอกทานตะวัน 
 ทานได้ 1/4 - 1/3 ถ้วยตวง

- ผักที่มีปริมาณแป้งมาก เช่น แครอท เผือก มัน ถั่วลันเตา 
 ทานได้ 1/4 - 1/2 ถ้วยตวง

- ผลไม้เช่น แอ๊ปเปิ้ล(1/2 ลูก) เชอร์รี่ (12 ผล) พีช องุ่น (12 ผล)
  สตรอเบอร์รี่ แคนตาลูป กีวี่
แตงโม กล้วยหอม (1/3 ลูก) ผรั่ง ( 1 ผล) มะม่วง (1/3 ผล)
เอาเป็นว่าทานพออร่อย

- ข้าว (1/4 ถ้วยตวง) ขนมปัง (1 แผ่น)










ระยะที่ 4 ระยะรักษาน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง 
 เมื่อผ่านระยะที่่ สามมาได้ ท่านย่อมต้องสามารถ
กะปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการต่อวันได้
  โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 25 - 90 กรัมต่อวัน
คนทั่วไปที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอต้องการประมาณ 90 กรัมต่อวัน
 เลือกสับเปลี่ยนหมุนเวียนทานอาหารที่ชอบ
โดยกะปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสม 
 ท่านก็จะสามารถรักษาระดับน้ำหนักที่คงที่
 และมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง









บทส่งท้าย

หลายท่านอ่านมาถึงตรงนี้ คงคิดอยู่ในใจ
แล้วเราจะต้องไปนั่งนับคาร์โบไฮเดรต กันจนเครียดหรือไม่  
 การลดน้ำหนักโดยการนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้น
  มีข้อดีที่ไม่ต้องมานั่งนับปริมาณแคร์ลอรี่ทั้งหมด
ตวงวัดอาหารทุกประเภท
ข้อดีที่สองคือ ไม่ต้องหิว โดยเน้นที่ทานให้อิ่มพอดี
 การลดวิธีนี้ไม่ใช่การเปลี่ยนชีวิตไปเป็น "คนกินเนื้อ" 
 แล้วก็ไม่ใช่ "คนกินผัก"
แต่เป็นการกลับไปหาสมดุลย์ของการเผาผลาญอาหาร
ของร่างกายของท่านใหม่
  เพราะที่จริงแล้วไม่มีใครรู้ดีเท่าตัวของท่านเอง
ว่าร่างกายของเราต้องการอะไร
  เมื่อร่างกายของเรารวนมาก คล้ายกับการใช้คอมพิวเตอร์ไปสักระยะ
โปรแกรมหรือข้อมูลขยะในเครื่องมันมาก จนเครื่องหยุดทำงาน
 หยุดชะงัก  ขณะนั่งทำงานอยู่หรือที่ภาษาทางคอมพิวเตอร์ 
 เรียกว่า Hang up
   เรามักจะใช้ว่า "แฮงค์" ท่านจะทำอย่างไร 
 ก็ต้องปิดเครื่องแล้วเปิดใหม่
แล้วมาจัดการกับข้อมูล หรือ โปรแกรมใหม่ หรือ ในวินโดว์
 อาจต้องกดสามปุ่มเพื่อรีเซ็ท คือ Alt, Ctrl, Del
ในทำนองเดียวกัน ถ้าร่างกาย แฮงค์จากความอ้วน
  เราต้องมากดปุ่ม Carb, Pro, Fat
 หรือปรับแต่งสัดส่วนของ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันใหม่
 จะปรับทีเดียวสามอย่างก็ไม่รู้จะปรับอย่างไร
ก็ต้องเริ่มที่ คาร์โบไฮเดรตก่อน
  เพราะมีคนใช้วิธีลดไขมันมามากมายแล้ว 
 ไม่สำเร็จและไมใช่ทางที่ถูกต้อง


ท้ายที่สุดอยากจะขอเน้นที่ว่า เมื่อทำไปแล้วอย่าเครียด
 ทำให้เป็นธรรมชาติ เมือผ่านสองอาทิตย์แรกไปได้
ผ่านขั้นที่สองไปได้ เราก็จะประเมินตนเองได้ว่า
ควรทานอาหารไทยอย่างไร
 ให้เหมาะสมกับการรักษาน้ำหนัก
ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เราต้องการอย่างยั่งยืนและอย่าลืม....
ความสำเร็จของการลดน้ำหนักไม่ได้อยู่ที่ไหน แต่อยู่ที่....."ที่ใจ"



จบแล้ว วิธีลดน้ำหนักที่ได้มาจาก
ท่าน นพ.ดร.ปิยะวัฒน์ โกมลมิศร์
 แพทย์โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์
ซึ่งมีประโยชน์มากและเราได้ทำประสบความสำเร็จมาขั้นหนึ่งแล้ว
   หากท่านสนใจอยากจะทำให้หุ่นดี ไร้โรคภัย ใจปลอดโปร่ง
  เชิญทดลองได้ แต่ขอแนะนำให้หาซื้อหนังสือของท่านที่เขียนไว้
มาอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมอีกได้ มีคุณค่าและมีประโยชน์จริงๆ
  สำหรับท่านที่ยังอยากอยู่ในโลกแห่งความศิวิไลนี้ไปนานๆ
ที่นำข้อเขียนของอาจารย์มาเผยแพร่ในครั้งนี้นั้น 
  เราได้ขออนุญาตจากท่านเรียบร้อยแล้ว
ท่านยินดีและเต็มใจอย่างมาก 
  หากจะทำให้ทุกท่านพ้นจากโรคภัยต่างๆได้แล้ว
  ท่านก็พอใจ หายห่วง
ท่านนับเป็นแพทย์โดยจิตวิญญานของความเป็นผู้คลายทุกข์จริงๆ
  เราขอขอบพระคุณท่านมา ณ. โอกาสนี้ด้วยค่ะ





Create Date : 03 พฤษภาคม 2555
Last Update : 7 สิงหาคม 2557 15:33:46 น.
Counter : 1852 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ