Taihei @ Banyan Tree Bangkok
ชื่อร้าน : Taihei
รายการอาหาร : อาหารญี่ปุ่น
เวลาเปิดบริการ : มื้อกลางวัน 11.30 14.30 น . มื้อเย็น 18.00 22.30 น.
ที่ตั้งร้าน : ชั้น 53 โรงแรมบันยันทรี ถนนสาทรใต้ สาทร, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 25.59" N 100° 32' 22.99" E 
Taihei @ Banyan Tree Bangkok
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้แวะมาชวนไปทานอาหารญี่ปุ่นกันอีกครั้งครับ แต่ครั้งนี้ถือว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่บรรยากาศดีไม่เบาเลยทีเดียว เพราะห้องอาหาร Taihei นั้นอยู่บนชั้นที่ 53 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ
สำหรับบรรยากาศของ Taihei นั้นการตกแต่งโดยรอบจะมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแบบโมเดิร์น ทำให้ดูสวยหรูสะดุดตา ส่วนพื้นที่ของห้องอาหารแบ่งออกเป็น 2 ชั้น ชั้นบนจะเป็นในส่วนของเทปันยากิ เหมาะสำหรับคนที่ชอบนั่งเคาเตอร์และพูดคุยกับเชฟระหว่างทานอาหาร แต่หากต้องการความเป็นส่วนตัวก็มีห้องที่ขอบอกว่าบรรยากาศดีสุดๆ เพราะเป็นห้องมุมที่มีผนังเป็นกระจก ทำให้มองเห็นวิวสวยๆ ด้านนอกโรงแรมได้สบายๆ ครับ
ส่วนด้านล่างก็แบ่งพื้นที่เป็นห้องส่วนตัว ที่วิวสวยไม่แพ้กัน ส่วนพื้นที่บริเวณเคาเตอร์นั้นก็สามารถเลือกนั่งได้สบายๆ โดยชั้นนี้จะเป็นเคาเตอร์ของซาชิมิและซูชิ แต่ไม่ว่าจะเลือกนั่งมุมไหนก็สามารถสั่งอาหารได้ทุกรูปแบบครับ
มาดูเรื่องอาหารกันบ้างดีกว่า สำหรับ Taihei นั้นให้บริการอาหารญี่ปุ่นตามแบบฉบับต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งที่นี่โดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาดอยู่เสมอ
หลังจากเลือกที่นั่งแล้วก็มาเลือกเมนูอาหารกันต่อเลยครับ สำหรับเครื่องดื่มเราขอเป็นชาเขียวเย็น เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบนี้ จากนั้นก็จะมี complementary มาเสิร์ฟเรียกน้ำย่อยก่อนครับ โดยจะเป็น ปลาหมึกที่มาพร้อมน้ำซอสโหระพา ตัวปลาหมึกนั้นสด เนื้อเด้ง ยิ่งได้ความหอมและรสชาติของซอสโหระพายิ่งส่งผลให้เป็นการเรียกน้ำย่อยได้ดีเลยจ้า นอกจากนี้ยังเสิร์ฟคู่กับยำสาหร่ายสไตล์ญี่ปุ่น แค่เริ่มก็ดูดีแล้วครับ
จากนั้นก็ขอเริ่มด้วยเมนูที่เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนรวมถึงเราสองคนด้วยนั่นก็คือเมนู Taihei Chefs Selection (2,300++)เป็นเมนูซาชิมิ ที่รวมเอาปลาดิบที่คัดสรรโดยเชฟ ซึ่งจะเลือกวัตถุดิบที่สด ใหม่ ทำให้ในแต่ละครั้งชนิดของปลาดิบอาจจะแตกต่างออกไป ซึ่งครั้งนี้มีปลาดิบจำนวน 10 ชนิด ตัวชูโรงก็คือ โอโทโร่ นั่นเองครับ ซึ่งปลาดิบที่นี่นั้นสด สะอาด อร่อยฟิน คุณภาพพรีเมี่ยมจริงๆ
ต่อด้วย Izakaya Menu Tom Yum Salmon (290++) เมนูซูชิแซลมอนที่เบิร์นไฟเล็กน้อย เติมรสชาติด้วยซอสต้มยำแบบไทยๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอน เป็นอีกเมนูที่ถือว่าผสมผสานความเป็นไทยและญี่ปุ่นได้ลงตัว รสชาติอร่อย กลมกล่อมดีครับ
จากนั้นก็ตามมาด้วย เทมปุระกุ้ง (550++) เทมปุระที่ทอดแป้งได้กรอบฟู กุ้งด้านในก็ตัวโต เต็มปากเต็มคำ แถมเติมรสชาติด้วยพริกญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพริกที่ไม่เผ็ด ทานคู่กับเทมปุระกุ้งเข้ากันอย่างลงตัว เป็นอีกเมนูที่ปลื้มครับ
แล้วก็ปิดท้ายด้วยเมนูเทปันยากิ ซึ่งถือว่าเป็นเมนูเด่นของ Taihei ไม่แพ้ซาชิมิเลยครับ นั่นก็คือ Kobe Beef Set (1999++) เป็นเซ็ตเมนูที่เริ่มด้วย appetizer มะเขือยาวย่างราดด้วยซอสโหระพา อร่อย ได้รสชาติสมุนไพรเต็มๆ เสิร์ฟคู่กับสลัดซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีทั้งปลาหมึก ปลาดิบและกุ้ง ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานเล็กน้อย ถือว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่รสชาติดีทีเดียว
จากนั้นก็จะตามมาด้วย ปลาดิบราดซอสโหระพา เสิร์ฟพร้อมกับแซลมอนที่นำไปเบิร์นไฟเล็กน้อยราด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่นท็อปหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน
แล้วก็มาถึงจานหลักนั่นก็คือ เนื้อโกเบ และผักรวมย่าง เนื้อคุณภาพดีย่างแบบ medium rare หั่นเป็นเต๋าขนาดพอดีคำ เนื้อนั้นอร่อยนุ่มลิ้น รสชาติออกเค็มไปนิด ดังนั้นใครไม่ทานเค็มมากนักแจ้งเชฟให้ลดเค็มลงหน่อยก็ดีครับ ทานคู่กับข้าวผัดกระเทียม ที่บอกเลยว่าผัดได้อร่อย ข้าวร่วนเรียงเป็นเม็ด ไม่มันจนเกินไป พร้อมทั้งซุปมิโสะร้อนๆ ไว้ซดระหว่างมื้อร่อยได้อย่างลงตัว
แล้วก็ปิดท้ายด้วยของหวานที่เป็นไอศกรีมชาเขียว กับขนมโมจิไส้ถั่วแดง อร่อยชื่นใจสุดๆ สำหรับเซ็ตนี้ใครที่ชื่นชอบทานเนื้อโกเบคุณภาพดี ไม่ควรพลาดเลยจ้า
นอกจากนี้ยังมีของหวานที่ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่นั่นก็คือ ไอศกรีมส้มยูสุ ไอศกรีมโฮมเมดที่ Taihei ทำเอง รสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยสดชื่นสุดๆ เลยจ้า
สำหรับที่ Taihei นอกจากจะได้สัมผัสรสชาติอาหารญี่ปุ่นคุณภาพพรีเมี่ยม ที่นำเสนอวัตถุดิบที่สด ใหม่ สะอาด รสชาติดี แล้วยังได้เต็มอิ่มกับบรรยากาศวิวสวยๆ ในมุมสูง ซึ่งหากมาทานมื้อเย็นก็จะได้เห็นแสงสีสวยๆ ของเมืองกรุงได้เต็มที่ ซึ่งช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารได้มากทีเดียวจ้า ใครที่สนใจอยากแวะมาทานอาหารที่นี่ก็ตรงดิ่งมาได้ที่โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ อยู่ริมถนนสาทรจ้า จากนั้นก็กดลิฟท์ตรงดิ่งไปที่ชั้น 53 ได้เลยครับ แต่ถ้าอยากเลือกโต๊ะที่มองเห็นวิวสวยๆ ได้ชัดเจน แนะนำให้โทรมาจองที่นั่งล่วงหน้าก่อนนะครับ รับรองว่าจะได้สัมผัสบรรยากาศสวยๆ ได้เต็มที่ครับ
| Create Date : 30 พฤศจิกายน 2559 |
| Last Update : 30 พฤศจิกายน 2559 21:52:38 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 4260 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [
